老鸽子怎么炖肉容易烂？ 鸽子肉怎样才能炖烂
所需食材：新鲜鸽子，姜片，红枣，山药，桂圆，香葱，枸杞，盐。
做法，1：买回的鸽子，剁成大块，用清水漂洗一会，控干水分之后，冷水下锅汆烫2-3分钟，然后捞出洗净，并且控干水分。
2：炒锅烧热加入少许的食用油（一定要少），油热后下入鸽子，开大火煸炒，炒制2-3分钟后，沿锅边淋入高度白酒，煸炒一会。
3；炒好以后，加入清水，大火烧沸，然后倒入砂锅中，加入姜片，转小火煲煮1小时。
4：趁这个时间，将山药削皮，切成滚刀块，大枣洗净，枸杞洗净，桂圆去壳。
5：鸽子煮好后，下入切好的山药块，桂圆肉，大枣，再煮15分钟，然后加盐，枸杞，再煮5分钟。
6：喝的时候，撒点香菜末或者香葱末，就可以了，是不是非常简单……
技术要领总结：
1：鸽子下锅汆烫之前，先用清水漂洗几遍，直至将血水洗净。
2：再就是汆烫时，要冷水下锅，随着水温的升高，能去除腥味。
3：下锅煸炒时，要全程保持大火状态，边炒边加白酒，反复两次就可以了。
4：基本常识大家不要弄错，记住千万不要中途加水，如果非加不可，要加热水，一定要记住喽。
乳鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 党参10克 黄芪10克
1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
2鸽子洗干净，然后切成大块
3所有的配料都洗干净备用
4砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入锅中；
3大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好
你说容易烂的话，最好用高压锅压40分钟保证肉质烂，小火慢炖一个小时不可能好的，不相信就试试！
一、材料老鸽一只、小香菇5朵、 枸杞10克、党参半条 二、做法：1. 鸽子切块过一下热水去血水。2. 锅里放少许油炒一下鸽子肉。3. 所有材料放入砂锅加入开水开始炖。4. 因为是老鸽我炖了三小时肉才烂。
乳鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 党参10克 黄芪10克
1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
2鸽子洗干净，然后切成大块
3所有的配料都洗干净备用
4砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入锅中；
3大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好
老鸽子怎么炖肉容易烂~
可以用蒸的方法，蒸比炖更容易把肉炖烂，更容易入口。
炖鸽子做法
用料：鸽肉1只、食盐适量、西洋参6g。
1、把老鸽子清洗一下。
2、斩的大些。
3、西洋参6克。
4、加入适量清水，入锅蒸。
5、蒸的时间比鸡的短大概20分钟。
炖久一点，具体做法如下：
主料：鸽子1只、板栗250g
辅料：盐适量、姜适量、红枣适量、枸杞1勺
步骤：
1、准备好红枣，枸杞和姜。
2、鸽子清洗干净。
3、准备一些栗子剥好皮。
4、鸽子放入电炖锅陶瓷罐内，再放上栗子。
5、接着放入清洗过的红枣和枸杞，再放几片老姜。
6、放入适量清水。
7、盖好，通电，调整为低温炖煮。
8、4小时后，掀盖。
9、放入适量食盐调味。
10、盛出就可以享用啦 。
清炖鸽子怎么炖
答：清炖鸽子的做法如下：材料：鸽子、葱、姜、料酒。1、将鸽子去除内脏清洗干净，把姜片、葱塞入鸽子腹中。2、将鸽子放入砂锅中，倒凉水没过鸽子。3、大火烧开，放入料酒，转小火炖烂即可。清炖鸽子汤的注意事项 1、鸽子汤炖出来好不好喝，补不补，选鸽子就显得尤为关键。乳鸽肉色红润，肉质细嫩，肌肉...
怎样炖鸽子
答：2、将备好的花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜 所有材料放入炖锅里，加上刚才捞出的鸽子肉慢火炖2小时后加上适量的盐调味就可以食用了。三、大枣鸽子汤 材料：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油、做法：1、同样将鸽子清洗干净，切成数块，放放锅中，加入适量的水，然后往...
为什么我做的烧鸽子肉很硬?怎样才能烧烂鸽子呢?
答：我家卖鸽子的，我们都是先用高压锅炖15分钟，然后再红烧，这样不存在硬的问题了 如有帮助，请采纳（很重要）谢谢
鸽子要炖多久才能炖烂
答：如果是老鸽子：大概炖1.5小时 。老鸽子的肉质比较紧实，想要将鸽肉炖烂，将营养成分炖出来，需要比乳鸽炖的时间久一些，一般建议大火烧开后，中小火炖1.5小时左右。 但是也不要炖太久了，炖久了就会破坏汤中的蛋白质和维生素，降低营养了。鸽子肉含有丰富的蛋白质、软骨素、多种氨基酸、脂肪、膳食...
鸽子是我们平常能吃到的飞禽之一,怎么炖鸽子味道才会更好?
答：4、时间到了就可以盛到碗里，用勺子尝一下汤，非常鲜美，鸽子肉也已经炖烂糊了，很香的。鸽子肉为高蛋白、低脂肪的营养品，能给我们身体提供必要的营养元素，炖鸽子最大限度地保留了鸽子营养的完整性，是我最喜欢的一种鸽子的烹饪手法。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，...
老鸽子要炖多长时间
答：问题七:老鸽子怎么炖肉容易烂 可能你买的是成年鸽,成年鸽一般情况是需要五个小时左右才可炖烂,所以你再继续炖吧. 不过有一点要注意,盐不要放得太早,否则也是不容易烂的。 如果你不是特别讲究,采用压力锅也是一种不错的选择,省功、省时、省燃料。 用压力锅炖鸽子或其它的菜可在水沸,撇去血沫后加盐然...
怎样炖鸽子肉好吃,还有炖了的鸽子肉有一股难闻的味,怎样去除啊!!_百度...
答：二、天麻炖 材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块 调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精小匙 做法 ：1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、...
炖鸽子汤的正确做法
答：炖鸽子汤的正确做法如下：工具/原料：鸽子（老鸽子）1只、山药半根、姜4片、葱半根、红枣4颗、枸杞、料酒2勺、盐。1、煲汤的鸽子最好买老鸽子，煲的时间越长汤越鲜美。老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。2、将洗干净滴鸽子...
炖鸽子的方法
答：2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好 1.鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。2.剁成块备用。3.冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。4.将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍...
鸽子肉怎么炖
答：3、加开水没过鸽子，煮开，改小火。4、小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘。5、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、...
