墨鱼如何做好吃
（1）食材：鲜墨鱼仔300克、京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花、爆炒酱10克，鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。
（2）做法：先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。起锅热油，煸香京葱待用。大火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可。
2、椒盐墨鱼
（1）材料：墨鱼适量、酒2勺、蛋清、白胡椒、盐、番薯粉。
（2）做法：将乌贼与调味料拌匀。炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的乌贼，放入油中炸熟捞出。将锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的乌贼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于乌贼上，便可起锅。
3、老妈墨鱼花
（1）原料：鲜墨鱼、韭菜、老干妈豆豉、青红椒圈、食用油
（2）做法：把鲜墨鱼治净了，剞花刀并改成块，投入沸水锅里汆成花状倒出来。另把韭菜切成节，入锅汆水后放铁板上垫底。锅里放油，先下墨鱼花过油后倒出来。锅留底油，下老干妈豆豉炒香后，再倒入墨鱼花并调好味，撒入青红椒圈翻炒几下便装盘上桌。
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如何烧鱼才能入味好吃?
答：草鱼2条、葱姜蒜末30g、豆瓣酱20g、料酒20ml、盐5g、糖40g、醋5g、红绿椒丁30g、肥膘丁20g 二、干烧鱼的做法: 1、鱼洗净切直刀,加盐和料酒腌渍15分钟。 2、准备葱姜蒜末,肥膘丁和豆瓣酱,红绿辣椒丁。 3、锅中放油待烧至八成热放入鱼煎炸。 4、鱼两面均煎好后装盘待用。 5、另起锅加底油,放入肥...
鱼怎样做才好吃?
答：1.水煮鱼 材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。做法：1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排...
如何做出好吃的熏鱼?
答：9、最后加入高度白酒,即可关火。 10、然后把熬制好的卤汁倒入容器晾凉,冷藏后最佳。 11、热油,把腌制好的鱼段擦干表面水分,放入锅中煎炸。 12、煎炸至鱼段完全脱水,表面呈枣红色。 13、把鱼段捞出,沥净表面油脂,快速放入冷藏的卤汁,浸泡5分钟。 14、装盘,即可上桌品味。 抢首赞 评论 分享 举报 灵鸽...
鸦片鱼怎么做好吃
答：一:开始烹饪前,首先要给鸦片鱼洗个澡,然后涂上一层盐,让它腌制一下。等腌好了,就把平底锅烧热,倒点油,把腌好的鸦片鱼放进去煎到两面金黄。最后,根据个人口味撒上黑胡椒、蒜蓉等调料,香喷喷的香煎鸦片鱼就做好了! 二:清蒸鸦片鱼的做法更简单,把鸦片鱼洗白白后放到蒸锅里,加点清水,盖上盖子蒸煮。等鱼肉...
大黄花鱼怎样做好吃?
答：2、将到稍微斜侧,在鱼的两侧打上花刀。 3、在鱼的表面撒一层盐,用手按摩均匀。 4、再倒入料酒,同样给鱼进行按摩,然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味,并更容易入味。 5、将葱切成葱花,姜切成姜丝,香菜切成末,红尖椒切成圈,放置一边备用。 6、碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、盐。 7、锅中...
简单煎金昌鱼怎样做才好吃?
答：然后在鱼身上划几刀,成格子状,容易入味。 步骤3 姜切成丝,香葱切段。 步骤4 锅里放油,将姜丝和葱段爆香。 步骤5 在鱼身和鱼肚里擦盐,把鱼放进锅里小火煎,放一勺料酒在鱼身上。 步骤6 把蚝油、生抽倒入碗里,加水混合均匀调成酱汁。 步骤7 调好的酱汁淋在鱼身上,盖上锅盖大火焖6分钟(根据鱼的大小来...
怎样做好吃的清蒸鱼?
答：用料:石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。 做法: 1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。 2、在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝。 3、锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟。 4...
怎样做出好吃的鱼呀?
答：1 主辅料： 虹鳟鱼 郫县豆瓣酱 2 把鱼收拾干净，靠背部划刀。3 准备葱姜蒜。4 热油，炒香葱姜蒜。5 放入郫县豆瓣酱。6 小火炒出红油。7 放入虹鳟鱼。8 旺火，烹入料酒、醋。9 加适量生抽。10 加水烧制5分钟。11 加盐调味，翻面再烧3分钟。12 旺火收汁，即可关火。13 出锅装盘，即可上...
龙利鱼怎么做好吃又简单?
答：龙利鱼的鱼肉很软,如果用来煮着吃,容易溶解在汤汁里,所以会产生很多泡沫,所以我个人比较喜欢蒸龙利鱼吃,简单方便,味道鲜美,今天我就来和大家分享一个家常的蒸龙利鱼的做法。 【配料表】:龙利鱼1斤,老抽酱油一小勺子7克左右,生抽酱油一勺子7克左右、胡椒粉5克,食盐2克,料酒5克,土豆淀粉20克,大蒜剁碎20克...
