做五斤肉的腊肠要用多少肠衣
做腊肠需要将瘦肉剁碎，加上各种香料待用。将猪小肠不断翻洗直至彻底干净，然后在盐水里揉搓去掉小肠绒毛，最后用水清洗干净。然后找一个漏斗状的器皿，将肠衣绑在漏斗上把之前腌好的瘦肉用筷子或者别的东西一点一点塞进肠衣里。
你问到五斤肉做腊肠要多少肠衣，依个人经验，五斤肉需要大概1.5~2米的肠衣（洗干净后的自然长度），依各人做腊肠的粗细而定。
另外，如果你说是要做腊肠的，一般卖肉的人会送小肠给你的，即使不送，买那点小肠也不需要多少钱的，你就多买一点炒着吃也可以的
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做五斤肉的腊肠要用多少肠衣
答：你问到五斤肉做腊肠要多少肠衣，依个人经验，五斤肉需要大概1.5~2米的肠衣（洗干净后的自然长度），依各人做腊肠的粗细而定。另外，如果你说是要做腊肠的，一般卖肉的人会送小肠给你的，即使不送，买那点小肠也不需要多少钱的，你就多买一点炒着吃也可以的 ...
灌五斤腊肠要用多少斤猪小肠来灌?
答：灌五斤腊肠要用多少斤？猪小肠来灌罐五斤腊肠，猪小肠大概一斤二两就够了
新制的腊肠需要晒多少天呀。
答：新制的腊肠需要晒3天，做法如下：1. 猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。2. 灌制腊肠：把饮料瓶的前半部分代替，将肠衣剪出1米左右一段，一头打一个结...
做香肠需要什么配料?
答：做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做香肠的步骤。准备材料：5斤肉，（盐23克，味精30克，白糖75克，酱油175克，白酒75克，十三香23克）、肠衣 步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀，腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下...
做六斤猪肉腊肠怎么做
答：1、猪肉纯瘦肉3斤，五花肉3斤，肠衣3袋。2、买回来的猪肉洗净，用刀切成小块，放在绞肉机绞碎，要是没有绞肉机可以用刀剁碎，猪肉不要用全是瘦的，加一半五花肉，这样做出来香肠才香，在留一块的瘦肉切成小丁放在里面，这样做出来的香肠里面有大块的肉丁更好吃。3、取一个空碗加入一点花椒，加入...
腊肠的做法教程是怎样的?
答：腊肠，又称香肠或者干肠，是一种传统的中式腌制肉制品，以其独特的风味和香气而闻名。以下是一种基本的腊肠制作教程：材料准备：精瘦猪肉：1公斤 猪肥肉：400克 肠衣：适量（可以在肉类市场或者网上购买）食盐：50克 白糖：30克 料酒：50毫升 生抽：20毫升 白胡椒粉：10克 蒜末：20克 八角粉：5克 ...
自己在家怎样制作腊肠?
答：自制腊肠的做法 食材用料 去皮猪肉5斤 ( 后腿肉4斤，五花肉500克，混合后肥肉占2~3成 )盐75克、糖75克、高度白酒75毫升、肠衣（猪小肠）约3米长 腊肠专用漏斗（或是用塑料饮料瓶，截取离瓶口10厘米的一段）15厘米长的棉绳若干段、缝衣针、细擀面杖（可以用几根筷子绑在一起）做法步骤 提前一天将...
灌香肠配方及制作方法5斤
答：工具/原料：猪后腿肉2500克、辣味香肠配料75克、肠衣1把、灌肠工具1套、牙签1个、棉线1卷、冰水140克。1、洗肠衣。肠衣用清水浸泡半个小时，洗干净。2、绞肉。最好选择鲜肉，把肉切成小块放入绞肉器里搅碎，别绞太碎，有点颗粒感才好吃。3、腌肉。将香肠配料和冰水按一定比例混匀溶解后，倒入到绞...
做腊肠的肉和肠的比例是多少?
答：2、把肠衣的一头用棉线系紧，剪下一个可乐饼的瓶口。将肠衣套在瓶口上，把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里，一次不要塞太多，塞上一些就用手把肉馅撸到底，再继续灌，依次将香肠都灌好，灌好的香肠每隔15公分用棉线打一个结。3、把灌好的香肠放在通风阴凉处晾干，大约5到7天即可。购买香肠是选择淀粉少...
