鱼翅怎么做 鱼翅怎么做好吃简单

1、取深一点的容器，加入生姜片、放入鱼翅，加入热水没过鱼翅浸泡，直至水无温度； 2、泡好倒掉水和姜片，加入新的姜片和水，水要没过鱼翅（水多点没关系），上蒸锅隔水蒸20分钟变软熄火； 3、冷却之后放到冰箱冷藏泡发十二个钟以上，期间换两三次水，如果水变浑浊即需换水，下图是好后丝丝分明的模样（因为鱼翅质量不一，我不保证都能泡出来都能像我的那样）

鱼翅的家常做法
1、雪花鱼翅：水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙、葱5克、盐1匙、鸡清汤1炒瓢，上笼用旺火蒸软烂后取出沥干水分。鸡胸肉剁成鸡茸，取芝麻碗盛装，加入调味料1-5拌匀。取只大碗将8个鸡蛋蛋清搅打成泡末状的糊，再将拌匀鸡茸的调味料倒入稍加搅拌。锅烧热，先用清油刷滑过，锅底留两大匙油，再倒入蛋糊及鱼翅，以中火颠翻炒，淋一点鸡油，轻轻拖入盘，把火腿末撤在上面即成。

鱼翅怎么做好吃~

鱼翅怎么做好吃共有5步。可做鱼翅煲鸡、鱼翅海参羹、鱼翅排骨汤。以下是鱼翅排骨汤的具体操作步骤：
操作/步骤
1
泡发鱼翅

鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
2
排骨焯水

排骨焯水，洗净备用。
3
放入砂锅

砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
4
大火煮开

大火煮开后改小火炖1小时。
5
炖至软烂

炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。
END
总结：以上就是关于鱼翅怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

鱼翅怎么做好吃又简单 鱼翅家常做法大全
鱼翅，在我们生活当中经常会有人谈到这种食物。而且这种食物在生活中应该是属于大多数人听说过但却没有食用过的一种食物。其实鱼翅的营养价值很高，它的食用方法也很多，适当的食用一些对身体是有好处的。那下面我们就先来了解一下它的食用方法吧。

鱼翅怎么做好吃又简单
做法：鱼翅煲汤
食材：母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参
步骤：
1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。至于干贝直接姜片清水泡发15-20分钟就可以。
2、母鸡、排骨、姜片、黄芪、党参、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。之后加入干贝、鱼翅小火炖1.5小时，关火前加入适量盐即可。

鱼翅家常做法大全
一、鱼翅捞饭
食材：鱼翅、虾仁、香菇丝、菜心粒、鸡蛋、白米饭、鸡汁、开水
步骤：
1、先将鱼翅用温水泡发、其它食材备好。将小碗开水煮开后放菜码虾仁香茹等、放鸡汁调味、煮会后再放鱼翅。
2、鸡蛋炒饭、炒好后放在碟底，鱼翅汁盖上即可。

二、红烧鱼翅
食材：水发鱼翅、高汤、盐、料酒、酱油、鸡精
步骤：
1、水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸，小火煮30分钟。
2、锅内加大油，添高汤，放入鱼翅，加盐、料酒、酱油，小火烧40分钟，放鸡精调好口味，水淀粉勾芡。

三、瘦肉清炖鱼翅
食材：鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800-1000ml
步骤：
1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。
2、浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净，和鱼翅一起放进炖盅里炖，炖1个半小时到2个小时就好了。

鸡翅怎么做 好吃又美味的八道鸡翅做法
答：3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。八、瑞士鸡翅 主料：鸡翅中(6～10个)辅料：鲜青豆(也可用冰鲜青豆)调料：八角、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、生抽、老姜、麻油(香油)、白葡萄酒、干辣椒。做法：1、先将翅中斜划一刀放入锅中汆一下(冷水下锅)，汆时放葱白...

冻鸡翅怎么做好吃简单?
答：冰箱里的冻鸡翅可以用来做可乐鸡翅,简单方便又好吃,我也会做,推荐您自己做一次试试。 做菜所用材料: 鸡翅6个、酱油6勺、料酒1勺、姜3片、可乐1瓶、盐1勺、生抽3勺 烹饪流程: 第一步:将冻鸡翅解冻,解冻后切几刀加1勺盐、1勺料酒、生抽2勺、腌制1小时。 第二步:锅里放油,将鸡翅小火煎至金黄色。 第...

请问一下,香煎鸡翅应该怎么做?
答：香煎鸡翅应该怎么做 食材 鸡翅 12个 花椒粉 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 精盐 适量 蘸料粉 适量 孜然粒 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 鸡翅中两面切花刀，用葱姜蒜、花椒粉、白糖、盐、生抽及料酒拌匀腌制入味两小时左右，期间最好翻动数次。去除所有调料（包括料酒），把...

烤鸡翅怎么做?
答：烤鸡翅 做法一 材料：鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉 烤鸡翅 以上原料各适量 做法：1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少...

鸡翅怎么做好吃
答：卤鸡翅 1.首先 把鸡翅清洗干净，放入盆中备用,大葱白一小段，轻轻拍扁，生姜一块，拍扁后切上两刀，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。2.盆里倒入糖色，放入鸡翅，均匀刷上糖色，没有糖色的，可以用蜂蜜或者酱油代替。3.把鸡翅过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至四成热的...

怎样做鸡翅
答：1、翅中去骨，放姜丝、盐，抓匀腌制30分钟。2、香菇切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，洋葱入锅炒香，放胡萝卜、香菇翻炒，倒入米饭，炒散。加点生抽，炒匀盛出。米饭塞入鸡翅中，不要塞太满。3、准备酱汁，先来点蜂蜜、料酒、生抽、胡椒粉搅拌，煎鸡翅两面金黄，倒入酱汁，收汁完成。鸡翅海鲜菇 烹饪...

红烧鸡翅怎么做才好吃?
答：将焯出的血沫撇出去,捞出鸡翅,放入温水当中,清洗几遍(一定要用温水清洗,不能用冷水,因为热胀冷缩的原理,如果用冷水清洗,那么做出来的鸡翅会非常柴,而且不好吃)。4、大蒜去皮,切成蒜片;生姜去皮,切成姜片;干辣椒切成辣椒段。5、炒糖色。锅中烧油,油烧至六成热左右,放入冰糖(没有冰糖的,白糖也可以)开中小火...

烤鸡翅怎样做才好吃?
答：1、鸡翅去血水,用叉或牙签在翅上多扎几下,以便腌制入味。 2、烤肉料加一大勺橄榄油,和适量红酒调开。 3、将扎好的鸡翅,每个都沾满腌料,放入冰箱,中途可多次拿出翻面,并用手按摩,腌制四个小时。 4、将腌好的鸡翅放入烤盘,同时开启烤箱,200度预热。 5、将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。 6、磨上黑胡椒...