新鲜的笋怎么晒成笋干子呢
1、第1步选材是最重要的，因为如果笋本身就不是特别新鲜，那么晒出的笋干质地会偏老，脆劲不足。
2、第2步处理的要诀就在于一个快，就像苹果的果肉含有一种易于氧化的酚类物质，切开之后如果不及时吃掉就会变成褐色，新鲜的竹笋也是这样，如果处理的不够及时，晒出的笋干也会出现发黑的情况。
3、第3步晾晒的时候，尽量选择阳光最强烈的时间和地点，通风也要良好，在保证可以晒干的前提下，晒制所需的时间越短，晒出的笋干口感就越好。
4、最后一个小贴士：笋在切块、焯水后，一定要过一下凉水，待其彻底凉透再切成小片或者长条。这样能保证笋的鲜味物质被锁住，而且再怎么晾晒也不容易发黑。
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笋干是怎么晒出来的 笋干是怎么晒
答：1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，用清水洗净，去掉水分，切成片状。2、笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。3、把竹笋放在干净的竹篾上，然后摊平，放在阳光下晒干即可。
干竹笋怎么晒干的? 干竹笋晒干的方法
答：1、鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等步骤之后，才可以进行正式晾晒，干竹笋也就出现了，制作还是比较简单的。2、生活中常见的多是干笋，鲜笋的保存较为困难，保存时间较短，做成笋干之后，保存时间就会大大延长，但是食用口感会变差。3、当然，新鲜的竹笋使用口感更好，一般来说，春笋是最好的，口感最为鲜嫩...
野笋怎样 做成小笋干
答：6、晒干：立秋前后晒笋最为适宜。开榨前必须看准天气，并在晒场上做好防雨准备。开榨后，取出压扁的笋，一片片滩在篾席或石块上。7、烘干（烤干）：一般在立夏后10天开榨烘笋。具体做法是，开榨取笋洗涤干净，将笋头穿入50cm长的竹条上，每根笋间相距6-7cm，成串后搁在预先准备好的木架上，...
家庭版笋干的晒制方法 竹笋怎么晒干
答：2、在锅中添上水，将水烧开，加上几滴食用油和少许的食盐，放入切好的笋片，煮一煮，3分钟的时间，将焯水后的春笋捞出来。3、笋片要控一控水，准备一个簸箕，或者是其他可以晾晒笋干的容器，需要将容器处理干净，控水后的笋片需要一片一片码放在容器上面。4、记得要散开放，每片都需要展开，不能...
如何晒大竹笋干 竹笋怎么晒干
答：4、捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。5、如果未来几天都是晴朗的好天气，那就能一鼓作气的把笋干都晒干了。如果天不作美，就有点麻烦了。可以先把笋干冷藏起来，等晴天后再晒。如果家里有烤箱，还可以用烤箱烘干，不过有点难度。千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干，因为笋干有薄有厚，容易...
新鲜的笋做笋干怎么做新鲜的笋做笋干如何做
答：2、先将竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量盐，煮至20分钟左右熟透，如果竹笋量多，煮制时间需要更长些2煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色竹笋。3、新鲜竹笋可以晒笋干，晒竹笋干的步骤如下1将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞...
竹笋怎么晒成竹笋干竹笋如何晒成竹笋干
答：1、竹笋干是将新鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等工序制作而成，整个过程相对简单。2、市面上常见的通常是干笋，因为鲜笋保存期限短，易变质，制成笋干后可以显著延长保存时间，但口感可能会有所不同。3、新鲜竹笋中，春笋品质最佳，口感最为鲜嫩，但其本身带有一定的涩味，需要处理以改善口感。4、通常，...
干竹笋晒制方法
答：3、竹笋的晒干方法如下1春笋剥皮去老根，洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半个小时2沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒3第二天时能看出已经开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存；最后把事先清洗干净的竹席放在有太阳的地方，放上切好的笋片，经过几天晾晒后，笋片变得特别干就可以了...
新鲜的笋怎么晒成笋干 笋怎么晒成笋干
答：把笋去壳洗净，然后切成笋片，并放入大锅里，再加点洗干净的梅干菜，加入清水没过笋片开始煮。水开后再煮5-6分钟，之后撒上一匙味精，盖上锅盖焖30分钟。捞出笋片并沥干，放到竹制的筛篓，找一个通风最好的地方晾晒。新鲜的笋怎么晒成笋干 第一步：拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，把笋的...
鲜竹笋怎么做成笋干鲜竹笋如何做成笋干
答：4、在新鲜竹笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤盘中，把烤箱温度设成120度，选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前...
