想问一下大家，调饺子馅时该用生油还是熟油？

拌饺子馅时最好用熟油。因为熟油没有生油的腥味，容易锁住食物中的水分，还可以爆出葱姜的香味。 

1、用熟油调饺子馅更美味。

老百姓常说，好吃不如饺子，饺子就酒越吃越有，很多人喜欢吃饺子，在重大的节日里都会吃饺子。饺子要做的好吃，重要的就是调制饺子馅，调制饺子馅时都会放油，很多人在这一步都做错了，所以导致饺子馅不香。调制饺子馅时一定要用熟油，不能用生油，如果做错了这一步，你做的饺子就没有别人家的饺子好吃。

2、熟油拌饺子馅可以去掉生油的腥味。

一日三餐都离不开油，油的种类有很多，豆油，花生油，玉米油，葵花籽油等等。炒菜要用油，拌饺子馅也要用油，拌饺子馅时要用熟油，因为熟油能很好的去掉生油中的腥味。无论是哪种油，生油都有一种很浓郁的腥味，如果直接拌进饺子馅中，就会影响饺子的口感。如果把油烧热，用熟油拌饺子馅，熟油没有这种腥味，饺子馅就会很香，饺子就会很好吃。 

3、熟油可以很好的锁住水分。 

很多人喜欢吃饺子，因为吃饺子很省事，可以吃到菜，可以吃到肉，也可以吃到面。想要制作很好吃的饺子，就得调好饺子馅。调饺子馅时用熟油，能更好地锁住食物中的水分，让身体能更好的吸收菜肉的营养。熟豆油的制作很简单，就是锅烧热放入油，把油烧热，关火晾凉，就可以来拌饺子馅了。 

4、熟油可以爆出葱香味。 

有人做的饺子特别好吃，有人做的饺子一点也不好吃。这就是因为没有调好肉馅导致的，一定要用对油，不能用生油，要用熟油。熟油的好处有很多，可以爆出葱姜的香味，可以让饺子馅更加鲜美。制作熟油时，还可以，在熟油中放上一些花椒粒，这样制作出来的油会更加香。 

5、熟油拌饺子馅需要注意什么？ 

熟油烧热后不能立即放到饺子馅里，一定要等油凉下来再放。熟油要最后放进饺子馅中，如果熟油放早了，盐就不容易入味。 

调饺子馅的时候应该选择用熟油，因为使用熟油能够让肉香得到最好的挥发，而且饺子馅吃起来松软可口，营养成分也能得到最好的保留。

调饺子馅儿的时候最好是要用生油会比较好一些，我之前也见过别人包饺子，一般用的都是生油不会用熟油。

应该用生油，因为这会让饺子变得很好吃，而且这也可以让饺子馅变得很浓稠，并且这也可以让饺子馅的味道变得很好。

当然应该用生油，因为生油调出，来的味道更好闻起来更香，而且更容易和饺子馅儿进行融合。

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素馅水饺里面加练好的油还是生油就可以
答：亲，素馅水饺 里放生油就行，等到煮开水，饺子下进去熟 了就可以吃了。

菜馅中放生油好还是熟油好?
答：我们平时在烹饪食物时都会用到食用油，当然油的种类也有很多花生油，大豆油，菜籽油之类的，有的人觉得只要在饺子馅儿里面加入了油，味道就会更好，所以便将食用油直接放一勺进去，但殊不知这样的油是生油，生油因为在制作时会含有一些对人体不利的残留物，直接食用肯定对人体是不好的，那我们可以在此...

调饺子馅怎么放油?
答：调饺子馅时必须要放油，这样包出来的饺子才能鲜香好吃。市面上的油实在是太多了，主要分动物油和植物油。调饺子馅可以用猪油、芝麻油、花生油、调和油等。大家都知道调饺子馅不能用生油，会有异味，必须把生油加热去除异味后，才能用来调馅。猪油是由猪板油和肥膘炸出来的，因为是高温油炸出来的，闻...

拌饺子馅时, 到底要不要放油? 多数人存在误解, 难怪煮熟不好吃_百度知 ...
答：提示：在荤菜馅中，羊肉馅一般建议加入生油，因为生油更能保鲜提味。拌饺子馅的时候，除了要不要放油的问题，很多人还表示，因为家里的刀都是比较薄的，所以在剁饺子肉馅或者剁了一些食材之后，刀口变得特别钝，切菜的时候明显能够感觉出来，所以就想要有一种工具能够代替刀将这些食材剁碎，厨房专用的切菜...

生花生油能不能直接调馅
答：生油就是没有加热的油，用“生油”直接调饺子馅，不旦不会香，还让饺子馅有股怪味，所以调饺子馅千万不要加“生油”，我开饺子店有10年了，教你2个方法，即使包饺子的新手也能调香饺子馅。无论荤素馅饺子，在制作时都得适量放“油”，但千万不能放生油，比如生大豆油直接拌饺子馅，会有一股豆...

拌饺子馅是用生油还是熟油?
答：素馅是比较容易熟的，如果加熟油，很容易影响饺子馅的口感。肉馅的饺子就不能用生油了，这样吃起来会比较油腻，还会有腥味，所以用熟油比较适合。如果是虾仁馅或者其他一些海鲜类的馅，也是需要用熟油，这样才能挥发掉海鲜的腥味。饺子想要好吃，饺子馅很重要，拌饺子馅的时候要知道加生油还是熟油，这样...

包菠菜饺子需要放熟油还是生油?
答：食者可能会出现头痛、眩晕、眼球震颤、睡眠不安、食欲不振及贫血等慢中毒症状。因此，在食用时必须要把豆油烧开，因为轻汽油沸点较低(70℃-90~C)，而豆油烧开时温度可达200~C以上，油中所含的有害物质便自然挥发掉了。所以在包饺子时，一定要把豆油烧开再拌人馅中;因此饺子馅忌放生油。

东北人包饺子一般用生菜油还是熟菜油?
答：其实包饺子对于北方的人来说十分的简单，其实调饺子馅时也有很多的小技巧，用生油还是用熟油在这个问题上，很多的人傻傻分不清，做出的饺子不够鲜香。今天我给大家讲的这些大家学会了吗？大家看来今天给我的讲解，是否已经分辨出在调饺子馅儿的时候，什么时候用热油，什么时候用生油了？其实生活就是...

在线等。自己动手包饺子,猪肉白菜陷的,想问问肉馅时还要放油吗?放什么...
答：调肉馅时要放油，可以放香油，直接放就可以，不需要把油热了凉后放。蔬菜切碎后，立刻拌进两勺香油。油会在蔬菜颗粒表面形成一层脂肪薄层。在拌入有咸味的肉馅后，因为盐不能溶于脂肪，所以不会立刻穿透脂肪层进入蔬菜碎中。这样就能进一步保证饺子馅少出水，蔬菜颗粒与肉完美地融合在一起。

饺子是用猪油煮还是用菜籽油来煮?
答：饺子馅的做法：不管是包素馅的饺子还是肉馅的饺子，调馅的时候都要用熟油，而不应 该用生油。因为生油都有一股油腥味，这股油腥味在300度的时候才会消失，像煮饺子的 提前把油烧熟了，然后拿来调饺子馅，腥味没有了，饺子自然就好吃了 包饺子需要掌握的小诀窍，大家掌握了以后，保准挑的饺子馅特别...