食品企业应用的质量控制体系有哪些 为了确保食品的安全，食品企业应该实行哪些质量管理体系
该系列标准在食品行业的有效实施将显著提高我国食品企业的食品安全管理水平，明显改善我国食品的安全状况，对于保障消费者健康和提高我国食品的国内外市场竞争力具有重要的战略意义。
党中央、国务院历来高度重视食品安全，极为关注食品对人民生命安全和身体健康的影响。2004年9月国务院下发了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，强调要尽快构建食品安全标准体系，该系列标准的发布实施是构建食品安全标准体系的重要环节。
影响消费者健康的食品安全问题发生于食品，但源自食品的生产和流通过程，与食品企业的食品安全管理水平密切相关，在食品企业建立并实施食品安全管理体系是解决食品安全问题的根本出路。针对食品企业所实施的食品安全管理体系，食品安全认证认可监督管理部门进行的验证、监督管理以及第三方认证机构提供的权威认证是确保体系运行有效性的手段。
该系列标准规定的食品安全管理体系以HACCP(危害分析与关键控制点)为核心。HACCP是国际公认的系统性强、结构严谨且效益显著的预防性食品安全控制体系，致力于在从农田到餐桌的整个食品链中对食品安全危害进行系统控制。我国对HACCP的研究和实践始于上世纪90年代，在检验检疫和出口食品领域率先展开，经历十几年的发展，逐步形成了具有中国特色的以HACCP为核心的食品安全管理体系模式。
国家认监委是我国食品安全管理体系的实施、认证认可和验证的国家监督管理部门，为提高食品企业的安全卫生管理水平，规范食品安全管理体系的建立、实施、验证和认证工作，国家认监委于2003年1月提出了制订食品安全管理体系系列标准的计划并组织中国检验检疫
科学
研究院等单位建立了专门的起草组，经过一年多的努力于2004年4月通过了标准审定。来自质检系统、科研院所、高等院校、认证机构和企业界的食品安全管理专家在标准审定意见中一致认为，这两项标准分别填补了我国食品安全管理领域、食品安全管理体系审核领域的空白，达到国际先进水平。该系列标准适用于生产、加工、包装、储藏、运输、销售或制售供人类消费的各类食品及其原料的任何组织，为这些组织建立与实施食品安全瞥理体系规定了要求，并为实施食品安全管理体系的认证、官方验证和监督管理提供了依据和审核指南。
《食品安全管理体系 要求》 标准以国际食品法典委员会(CAC)在《HACCP体系及其应用准则》中表述的HACCP原理及其应用体系为核心，融入所需的管理体系要素，结合我国食品安全管理的实际和特点，汲取了国内外食品卫生管理和HACCP实施的经验，与CAC提出的HACCP应用体系完全相容。该标准提出并遵循了食品安全管理原则，将消费者食用安全作为建立与实施食品安全管理体系的关注焦点，重点强调对食品链中影响食品安全的危害进行过程、系统化和可追溯性控制，最终产品的检验仅是辅助或验证的手段。标准根据食品危害的产生机理，系统地规定了对危害进行识别、评估、预防或控制和监视、评价、防范的要求，对HACCP前提计划、HACCP计划和HACCP后续计划的制定与实施做出了明确规定。标准的制订充分考虑了食品安全管理体系的广泛适用性和国际兼容性，专家审定意见认为，标准设计结构具有创新性，设计原则具有先进性。
食品企业应用的质量控制体系有哪些~
真怪
为确保食品质量安全，提高企业质量安全意识，建立健全食品生产加工领域质量安全长效机制方面做好了大量工作：
一是落实了“三员”协同监管。除县质监局职工分片监管人员和乡镇政府指派的一名辖区食品安全人员外，企业还指定检验负责人员为食品安全协管人员，三级相关人员共同监管食品安全工作，加大监管力度。
二是强化企业协管人员责任，先后*次对部分企业协管人员进行了以会代训，明确了职责和协管的具体内容及方法，使企业协管人员做到有的放矢，提高了协管工作的有效性。
三是实行了企业质量安全承诺书制度，做到承诺书上墙，各项质量管理制度上墙。四是严格督促企业建立健全了出厂检验制度，鼓励企业实行自检、联检、委检，做到不合格产品不出厂，把住了出口关。五是督促企业严格实行原材料验收制度，严把入厂关。六是严格落实行政责任追究制度，县政府把食品安全列入全县生产大安全的重要内容，明确了行政主要领导及分管领导的工作职责及责任追究制度；县政府在与乡镇政府签订《丰都县2005年度食品质量安全监管责任书》的基础上，又研究制定了《2005年度食品安全工作考核办法》，进一步明确了各乡镇及相关监管部门的职能职责、奖励惩罚及事故责任追究办法；县质监局以文件形式明确了片区责任人员的工作职责及奖惩办法，并纳入年度工作考核的重要依据，实行食品质量安全“一票否决制”。
质量体系包括哪些内容
答：质量体系的内容是包含一套专门的组织机构。质量体系指为保证产品、过程或服务质量，满足规定（或潜在）的要求，由组织机构、职责、程序、活动、能力和资源等构成的有机整体。也就是说，为了实现质量目标的需要而建立的综合体；为了履行合同，贯彻法规和进行评价，可能要求提供实施各体系要素的证明；企业为了...
iso9001质量管理体系包括哪些内容
答：发布令\x0d\x0a 方针及目标\x0d\x0a 企业概况\x0d\x0a 组织结构\x0d\x0a 手册编写说明\x0d\x0a4 管理体系\x0d\x0a4.1 总要求\x0d\x0a4.2 文件要求\x0d\x0a4.2.2 文件控制程序\x0d\x0a4.2.3 记录控制程序\x0d\x0a5 管理职责\x0d\x0a5.1 管理承诺\x0d\x...
产品质量控制的管理体系
答：概括起来，主要有以下几方面的作用和意义：实施ISO9001标准有利于提高产品质量，保护消费者利益，提高产品可信程度按ISO9001标准建立质量管理体系，通过体系的有效应用，促进企业持续地改进产品和过程，实现产品质量的稳定和提高，无疑是对消费者利益的一种最有效的保护，也增加了消费者选购合格供应商产品的可信...
简述食品质量安全管理体系
答：食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。食品质量安全管理体系特点如下：(1)食品...
品质管理知识
答：ISO9001:2000版中不可删减的六个基本内容是:(4.2.3文件控制)(4.2.4记录控制)(8.2.2内部质量体系审核)(8.3不合格品的控制)(8.5.2纠正措施)(8.5.3预防措施) 品质体系审核分类:(一、第一方审核:一个企业对其自身品质体系所进行的审核)(二、第二方审核:顾客或其代表派出审核员按合同规定要求对它的供应商的品...
请问ISO9001质量体系管理包含哪些内容?
答：ISO19011为管理和实施环境审核和质量审核提供指南.上述标准构成了一组密切相关的质量管理体系标准，有利于国内和国际贸易中的相互理解。一个机构可依据ISO9000标准建立、实施和改进其质量体系，并可作为机构间（第二方认证）或外部认证机构（第三方认证）的认证依据。
施工企业质量管理体系文件应包括哪些内容
答：依照最新规定，建筑施工企业建立质量管理体系需要依照ISO9001:2008《质量管理体系实施指南》标准和GB/T50430《工程建设施工企业质量管理规范》标准。首先企业要建立质量方针、质量目标；文件结构分为质量手册，程序文件和作业指导书、质量记录等几大部分。程序文件中，为了覆盖标准，建议建立1文件控制程序2记录...
什么是质量管理体系?
答：问题一:什么是质量管理体系 质量管理体系(Quality Management System,QMS) ISO9001:2008标准定义为“在质量方面指挥和控制组织的管理体系”,通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。实现质量管理的方针目标,有效地开展各项质量管理活动,必须建立相应的管理体系,这个体系就叫质量管理体系...
GMP分为哪六大系统?
答：GMP六大系统相辅相成、相互渗透，相互制约，如在生产时车间的物料的管理必须遵循物料的各类管理要求，标识管理涉及各个系统等。各系统的主要工作分别如下：1、质量系统 GMP的核心是建立药品质量管理体系并使之有效运行。重要的质量管理工作包括：供应商管理、产品回顾、偏差及变更管理、用户投诉管理、不合格品...
高等学校食品质量与安全专业通用教材:食品加工安全控制图书目录_百度...
答：首先，绪论部分介绍了食品安全与食品加工的关系，概述了食品安全控制的目的，并分析了国内外食品安全管理的现状，包括中国食品加工的卫生与安全问题，以及国外食品安全管理体系对我国的借鉴价值。接着，第2章深入探讨了企业应用的质量控制体系，如ISO 9000认证体系、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP...
