抹茶蛋糕怎么做香甜可口、好吃不腻？
材料准备：
优质抹茶粉：选择高品质的抹茶粉，这是决定蛋糕颜色和味道的关键。
低筋面粉：使蛋糕体更加柔软细腻。
细砂糖：提供甜味。
鸡蛋：最好使用新鲜的鸡蛋，保证蛋糕体的蓬松。
牛奶：增加蛋糕的湿润度。
无盐黄油：提供丰富的口感。
泡打粉：帮助蛋糕膨胀。
盐：少量盐可以提升抹茶的味道。
抹茶糊的准备：
将抹茶粉和少量热水混合，搅拌均匀，形成没有颗粒的抹茶糊。这一步很重要，可以让抹茶的香味充分释放。
蛋糕体的制作：
将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器高速打发至浓稠，颜色变浅，体积膨胀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀采用切拌的方式轻轻混合，避免面糊消泡。
将融化的无盐黄油和牛奶混合，倒入面糊中，继续轻轻切拌均匀。
加入抹茶糊，继续轻柔地混合，直到面糊颜色均匀，没有白色粉末。
烘焙：
预热烤箱至170°C（338°F）。
将面糊倒入已经铺好油纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，让面糊表面平整。
放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净无粘附即可。
蛋糕的装饰：
蛋糕出炉后，放在烤网上冷却。
完全冷却后，可以根据个人喜好装饰，如撒上抹茶粉、搭配鲜果或者使用奶油霜等。
注意事项：
抹茶粉的品质直接影响蛋糕的味道，不建议使用价格低廉的抹茶替代品。
打发鸡蛋时要确保鸡蛋温度接近室温，这样更容易打发。
面糊混合时要轻柔，避免消泡，影响蛋糕的蓬松度。
烘焙时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能有所不同。
通过以上步骤，你可以制作出一款香甜可口、好吃不腻的抹茶蛋糕。记得在享用时，可以搭配一杯热茶，让抹茶的香气更加浓郁，享受一个温馨的下午茶时光。
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答：优质抹茶粉：选择高品质的抹茶粉，这是决定蛋糕颜色和味道的关键。低筋面粉：使蛋糕体更加柔软细腻。细砂糖：提供甜味。鸡蛋：最好使用新鲜的鸡蛋，保证蛋糕体的蓬松。牛奶：增加蛋糕的湿润度。无盐黄油：提供丰富的口感。泡打粉：帮助蛋糕膨胀。盐：少量盐可以提升抹茶的味道。抹茶糊的准备：将抹茶粉和少量...
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