如何做美味的蛋糕？ 如何做出美味的蛋糕?
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂等成分。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类，分别是面糊类、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打发
蛋糕、乳沫类蛋糕以及戚风类蛋糕。烘焙蛋糕的步骤比较繁琐，要经过很多的工序才能做出美味可口的蛋糕。
制作蛋糕的步骤主要包括以下程序：1、要将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；2、将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；3、 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
经过以上十道工序，一个香甜可口的蛋糕就完成了，但是在制作蛋糕的过程中，需要注意几个问题，蛋糕要冷却后才好涂上奶油，否则熔化流浆，水油酥皮一定要擀至薄而均匀，并与蛋糕的长、宽度一样才放入饼盘用刮刀打入小孔，入炉烘烤至酥脆，蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切件。
随着社会的不断发展和进步，传统的面包，油条，稀饭等早餐常见食物正在慢慢的给新兴的面包所侵蚀着。仔细观察一些大城市的街边，你不难发现，面包店的数量正在不断的增长。在《面包店加盟前景到底如何》一文中，我们已经了解到面包店加盟的前景巨大。然而在开店之前，投资者应该对市场，环境等做出全面分析。
据食品行业专家分析，随着烘焙产品在中国市场的增加，预计未来30年烘焙市场仍将保持健康发展的状态，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度将接近30%。竞争行业激烈，但是一个好的店面其营业额也是相当可观。好的环境分析是指定企业战略目标的基础和发展前提，想开面包店连锁经营者要有着丰富战略分析，透着了解加盟企业所处环境和发展趋势，恰当把握以及诸多市场发展因素。行业环境分析——一个口碑好的蛋糕加盟店，其地理位置店外环境圈，也是影响着整体销售业绩的至关性一环。分析主要在于要弄清加盟烘焙行业的总体情况，要能评估与判断出所要营业甄选点存在的环境威胁与环境优越所在。
同行竞争力分析——企业的竞争力是由烘焙蛋糕店内部的多样化营销因素而定。包括烘焙连锁店中的组织构架、财务状况、成产系统流程以及展品质量和员工状态。多样化竞争分析，赢得出色的竞争力作。
综合业绩分析——把面包店加盟的一系列优势和存在的问题综合性分析，对生产经营的领域做出分析与评价。先说电饭煲自制蛋糕
用烤箱糖粉奶油炼乳香草粉等添加剂用家用电饭煲做蛋糕简单口
准备好东西:面粉鸡蛋牛奶盐糖油过程能沾滴水都擦干再用哦
其实我做量3鸡蛋应该正好我用了4感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
如何做美味的蛋糕？~
孩子马上要过生日啦！自制了一个水果蛋糕想给他个惊喜！
都要看蒸熟的，来喽
没有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕?
答：7、混合好的蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯至8分满。 8、撒上剪碎的蔓越莓干。 9、锅里水烧开后放上蒸架,把纸杯放在蒸架上。 10、把多功能锅调成蒸模式,大火(2000W)蒸15分钟。 11、15分钟到了关火焖5分钟后再开盖。不用烤箱制作的好吃又高颜值的蔓越莓蛋糕就做好了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
用电饭煲怎么做好蛋糕呢?
答：第1步、准备一个电饭煲量杯、上门的材料用量杯分别准备好放在不同的碗里。第2步、蛋清、蛋白分离。第3步、蛋黄、牛奶、油，剩一点油抹在电饭煲里面，然后左右调匀，再加入面粉左右调匀，如果你喜欢咖啡味或者绿茶味，可以加咖啡粉、绿茶粉调匀。第4步、分三次加入白糖到蛋清里面，加一滴白醋，增强蛋...
请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢?
答：第15步、烤箱180度提前预热5分钟，再放入蛋糕杯烤30分钟！第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆，趁热吃太有罪恶感了
...鸡蛋、牛奶、糖,在家里怎么做出一个美味的蛋糕?
答：1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀；3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；5、取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；6、倒入8寸模具中，震去气泡；7、之后放入风炉中135度烤30分钟，转150度烤...
如何在家用酸奶制作美味松软的蛋糕?
答：戚风蛋糕在烘焙中是最常见的一款基础蛋糕,只需在制作戚风蛋糕的基础上加入浓稠酸奶,松软香甜入口即化、细腻湿润超级美味!用定制深烤盘来制作,成品的高度可圈可点,直接食用或者用来做盒子蛋糕都很nice~ 【千叶纹酸奶蛋糕】 所需食材:鸡蛋7个 细砂糖125克 浓稠酸奶210克 低筋面粉165克 柠檬汁1茶匙 玉米油100克 ...
如何做出美味的蛋糕?
答：玉米油，牛奶，面粉和蛋黄拌匀，蛋白、白砂糖和醋打发好，与蛋黄糊拌匀，放入模具，烤50分钟，脱模后抹上色素和奶油，摆上配料，这样美味的蛋糕就做好了，具体做法如下：准备材料：鸡蛋 3个、低筋面粉 适量、细砂糖 适量、玉米油 适量、牛奶 适量、淡奶油 适量、糖粉 适量、色素 适量、奥利奥饼干 适量...
怎么做蛋糕?
答：配料：鸡蛋3个（50克左右）低筋面粉40克 色拉油(无味)30克 鲜牛奶30克 细砂糖30克(我的配方糖偏少，因为我不喜欢甜，喜欢甜的亲可以适当加糖)烘烤：150度，约45分钟（这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间，每个人烤箱都不同，另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆...
蛋糕要怎样做才美味?
答：蛋糕的八大手法：1，戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。2，海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。3，法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加...
如何做美味的蛋糕?
答：1、蛋黄，蛋白分开。2、蛋黄中加入自制酸奶，翻拌均匀后加入香草精。3、筛入玉米淀粉与蛋糕粉。4、翻拌均匀，搅拌至细腻光滑无颗粒，放一旁备用。5、蛋白中加入几滴柠檬汁。6、分3次加入白砂糖，打发至大弯勾状态。7、打发的蛋白，分2回加入蛋黄糊中。8、采用翻拌和切拌的手法，每一回都溶为一体后...
