清炖牛脚汤怎么做？？

用料  

牛脚半只    

胡萝卜

看自己的喜好    

玉米

两块    

清炖牛脚的做法  

1.牛脚先泡水，出血水就行

2.洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出

3.等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点

4.先在炒锅里放茶油（什么食用油都行），牛脚下去中火炒一下，收干水，下开水，大火烧开后，盘到砂锅里

5.第一次水要到满砂锅，这是我煮一个半小时后的水位，这时可以把胡萝卜和玉米放下去

6.再次倒满开水，注意，一定要是开水，继续煮一个小时

7.出来的牛脚非常软嫩（不喜欢吃那么软的可以适当减少时间，总共一个半小时就可以了），入口都能感觉到浓浓的胶原蛋白

拓展资料：

牛腩的营养价值：

1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

牛腩的食用禁忌：

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

食用注意事项

一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料：百度百科：牛腩

~

牛脚煮汤要加什么调味料
答：可以加一些萝卜、食盐、味精、姜、料酒、香菜等调料。材料：牛脚、白萝卜、食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、香菜适量。1、准备好材料，将牛脚洗干净，白萝卜去皮，如图所示。2、将牛脚与冷水放入锅中，2分钟后煮沸，再清洗出来备用，如图所示。3、在汤中加入冷水，放入牛脚、姜片、煮酒，然后在火...

牛脚怎么煮汤?
答：材料\x0d\x0a熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分...

牛脚汤怎么煲?
答：萝卜，最好加点虾米\x0d\x0a材料\x0d\x0a黄豆2两，姜2片，蜜枣半颗，牛脚300克，胡萝卜1根，盐\x0d\x0a\x0d\x0a做法\x0d\x0a1.黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块.\x0d\x0a2.牛脚洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后， 撇去浮沫，30分钟...

牛脚筋汤的做法怎么做牛脚筋汤
答：1、用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。2、牛筋过水烫熟，捞出沥干。3、所有养生食材洗净、沥干备用。4、将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水。5、大火炖4小时，按电炖锅容量酌情增减时间。6、看个人喜好，喜欢牛筋有嚼劲的就炖时间短点；...

蕃茄牛脚汤怎么做
答：材料 熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。做法 1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段...

如何炖牛脚汤谱大全
答：萝卜，最好加点虾米 材料 黄豆2两，姜2片，蜜枣半颗，牛脚300克，胡萝卜1根，盐 做法 1.黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块. 2.牛脚洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后， 撇去浮沫，

牛脚筋煲汤的做法大全,牛脚吃了对身体有什么好处
答：牛脚筋是一种充满胶原蛋白的食材，可以帮助促进皮肤弹性和健康，同时也是一种非常受欢迎的美食材料。牛脚筋可以用来煲汤，做出来的汤色泽褐黄，味道鲜美，可以满足人们对食物口感的需求和对食物保健的需求。以下是牛脚筋煲汤的做法大全：1、牛脚筋煲汤材料：牛脚筋500g、大枣10枚、枸杞10克、姜片10g，料酒...

怎样炖牛脚汤好喝
答：萝卜，最好加点虾米 材料 黄豆2两，姜2片，蜜枣半颗，牛脚300克，胡萝卜1根，盐 做法 1.黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块. 2.牛脚洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后， 撇去浮沫，

炖牛脚怎么做好吃又烂
答：生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 炖牛脚的好吃做法:1.备好材料;2.牛脚去毛洗净,入冷水煮沸;3.高压锅压60分钟,捞出备用;4.炒锅加油,姜蒜米、干椒粉煸炒香;5.倒入牛脚,加高汤等调味,勾芡淋麻油装盘。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...

八珍墨鱼牛脚汤的做法步骤图,怎么做好吃
答：步骤 1.先把牛脚洗净用开水烫过沥干待用，把墨鱼冲洗剪小待用，把八珍放到小纱布里（才不会到处都是药材）！2.把墨鱼和八珍先放入锅底接着放牛脚加水（水要有多少汤就一次性加到位不要中途加！否则汤就不黏稠了）3.把土锅放到沙子里用木材火烧才是最好的 ...