你的家乡独有的野菜是什么？怎么吃？ 你的家乡春季有哪些野菜可以吃？
我的家乡这里有很多野菜，婆婆丁，大脑门，荠荠菜，苦麻菜，苋菜等等。今天我就给大家讲一讲大脑门，大脑门是我们当地的叫法，它的学名叫小根蒜，长了两片像韭菜一样的叶子，又比韭菜叶子细窄，有的根扎得很深，有的根扎得很浅。大脑门的做法可以腌制成咸菜吃，也可以用它来炒鸡蛋，也可以把它做成馅，包饺子，包包子，烙馅饼都可以。
我生活在东北，在我们这里喜欢吃炖菜，也喜欢吃咸菜，总觉得不吃点咸菜，一顿饭就失去了滋味。今天就给大家分享一下，用大脑门来制作咸菜的过程。大脑门的味道很特别，但是在清洗大脑门的时候却很费力，因为它有很长的须子，还有上面两片长长的叶子，都需要把它们清理干净。摘干净，再泡，再洗，所需的时间很长，洗完了以后给它控干水分，然后撒上盐，辣椒面，味精，搅拌均匀，放在容器里，第二天就能吃了。味道既辛辣，又鲜美，非常好吃。
用大脑门来炒鸡蛋鸡蛋这道食材，可以和很多蔬菜以及肉类在一起搭配食用。今天介绍大脑门炒鸡蛋，味道也很鲜美，制作也是非常简单，可以把大脑门切碎，撒在鸡蛋液里，锅里放上油，摊鸡蛋或者炒鸡蛋都可以。也可以把大脑门切成段，就像炒韭菜鸡蛋一样，在切好的大脑门上撒上一点淀粉，目的就是避免它出汤，鸡蛋炒好以后，捞出来放在盘子里，然后把大脑门放到锅里，迅速翻锅，放到鸡蛋，撒上一点盐和味素就可以出锅了。野菜就是吃一个味道，特别新鲜，寻常菜里不常见的味道，非常好吃。
把大脑门剁碎，放到肉馅或者是鸡蛋里，一起包成饺子，包子，馅饼，味道都很特别，如果你们喜欢可以试一试。不过你们那里可能没有这个野菜，欢迎来到我们东北品尝大脑门。
我们家乡那里独有一种野菜，叫“面条子菜”。那种野菜可以跟面活在一起蒸着吃，拌上蒜，味道非常的好。还可以和面条一起下到锅里面，非常劲道。
荠菜吧，小时候地里很多野菜都吃过但味道最好，最喜欢的就是荠菜。可作为饺子馅儿，也可焯水后凉拌，清炒也可以。不过我们那儿最特别的是正月元宵节的时候会和粉丝鸡蛋豆腐小葱拌在一起做包子馅，算是我们那的风俗习惯吧。
家乡里有好多马生菜，我见过我奶奶做过。主要是先拿水浸泡一下，剁碎，然后调馅 可以做成包子或者饺子，都很好吃。
分享一下你们农村老家都有哪些野菜，怎么吃？~
我们家有名的野菜就是荠菜，这种菜一般都是蘸酱吃。吃起来有一种淡淡的苦味，吃起来特别的爽口。还有一种菜叫婆婆丁，这种菜鸡可以蘸着吃，也可以用来熬汤，在里面加入几个虾仁非常的鲜美。
我的家乡在河北，这里物产丰富，资源很多，到了春季有很多食物和野菜可以直接给人们食用，我给你介绍几种。
榆钱
榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等。为榆树的翅果。榆钱应该说属于上上等的野菜，它还属于药食两用菜。功效主治：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。做菜主要采食嫩翅果，太老了则不宜再食用。
柳芽菜
柳芽菜主要是春季采食嫩芽，太晚则不宜食用。柳芽的食用价值和药用价值都很高，味微苦，中医认为，柳芽具有降血压、降血脂、养肝、健胃、清热、解毒、消炎、消暑、驱风、明目、乌发、驻颜和坚固牙齿的等功效，民间常用于辅助治疗传染性肝炎、高血压、癌症等。柳芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等，可以吃也可以用来泡茶。
槐花
一般指刺槐开出的花朵。 “槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”。每年一般到了这个季节都是槐花盛开的季节，一串串洁白的槐花缀满枝头，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。槐花味苦，性微寒。归肝、大肠经。具凉血止血、清肝泻火的功能。生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。
总结：我的家乡还有很多好吃的，欢迎你去游玩品尝。
请问农村的野菜有很多,你觉得哪种野菜的花是最好吃的,怎么做?
答：这也是我们小时候常吃的野菜。也是我们现在每年开春回家的时候，必须去采的野菜。说句实在的话，它们的口感真的非常的好。那我就给大家介绍一下我是怎样做这三种野菜的吧，其实农村的野菜不需要怎么特殊的烹调方法，首先呢我先给大家介绍小根蒜的烹调方法，我们把它采回来之后，摘掉须子洗干净。可以蘸酱...
农村的野菜比较多,最常见的野菜有哪几种?
答：我来简单介绍一下。凉拌所需的一些材料首先需要盐、鸡粉、酱油、少量醋和辣椒油。可以混合在一起，半个小时后吃。蒲公英呢。野菜也是药材。我们家乡的人一到春天就挖出来，把新鲜的食物洗干净，蘸酱吃，凉拌或放牛包饺子用的药材。蒲公英的根、叶、茎都有一定的药用价值。但是一到秋天就卖蒲公英，...
农村常见又能吃的野菜,都是价值珍贵的中药材,看看你吃过几种?
答：农村常见又能吃的野菜，都是价值珍贵的中药材，看看你吃过几种？1、红花酢浆草 红花酢浆草就是我们常说的三叶草，其花开红色，叶和花都对光有敏感性，白天和晴天开放，晚上和阴雨天就会闭合。红花酢浆草的嫩叶可炒食、凉拌等，味道酸爽可口，还有清热消肿、散瘀血、利筋骨的效用。2、紫花地丁 紫花地丁...
野菜怎么吃?我家旁好多野菜,我早已厌倦了吃菜市场常卖的蔬菜,希望自己...
答：有野菊花叶、枸杞藤、蒲公英(现在老了)灰灰菜、扫帚苗、狗蹄芽,野苋菜,马齿苋、水里长的水芹菜。前三样太苦,后几样口感好涩,马齿苋有点酸。南方还有苦脉菜,壮猪草,鱼腥草,’紫苏叶。请教吃野菜高手,怎么吃口感好?听说野菜含硝酸盐高,吃野菜对身体有啥好处和坏处? 展开 ...
农村有哪些好吃的野菜?
答：在我家的农村有好吃的苦菜，荠菜，苦菜蘸甜面酱吃是会很下火的，荠菜开蛋花汤也是很好喝的。
都见过和吃过哪些野菜?
答：在东北这里见过的野菜有野蒜、荠菜、苦碟子、曲麻菜、刺儿菜、马齿苋、车前草、灰灰菜、苋菜、茵陈、艾蒿、山苜楂、蕨菜、柳蒿芽、刺老芽、榆树钱、槐花、黄瓜香、蒲公英等等。大家都吃过那些呢野菜呢！推荐野蒜又名小根蒜，长得像独头大蒜，但个头小很多，气味又有点像葱。它含有丰富的蛋白质，粗...
有哪些野菜堪称美食,我们都能怎么烹饪?
答：我们常见的野菜有荠菜、槐花、香椿等，这些野菜现在有很多人在种植，也有加工好的食材在售卖，可以方便人们随时随地吃到美味。我自己比较喜欢的野菜食品有荠菜饺子、蒸槐花、炸香椿芽等，都是非常美味的。荠菜饺子在饺子的馅料中是比较常见的，荠菜在野菜中的地位很高，因为它比较容易生长，而且生长的范围很...
在我的家乡有一种野菜叫——苦菜
答：也许是对苦菜情有独钟吧，个人认为我们内蒙古最好的特产，不是内蒙古的牛肉干，不是烩酸菜，也不是什么面类，而是我们内蒙古的苦菜。寒来暑往，走南闯北那种苦菜的味家乡的味道！近年来、随着人们对身体保健的重视，对绿色无公害纯天然食品的向往与追求，苦菜的价值，也渐渐地被人们所认识和接受，对普通...
野菜是什么菜
答：到了春季的时候,很多人都比较喜欢到野外去挖野菜,很多野菜的营养价值是比较高的,最常见的就是蒲公英,马齿苋等一些野菜,其实我们生活当中能够吃的野菜是非常多的,如果平时这也太不了解,最好能够在有经验的人帮助下来一起挖野菜,因为有些野菜可能会有一定的副作用的问题,吃了这样的野菜,对健康影响较大。农村的哪些...
吃过野菜粥的告诉一下,里面的野菜叫什么?
答：介绍几种常见的野菜： 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的...
