春夏换季多喝这汤，清润滋补不上火，健脾养胃又生津，老少皆宜
很多人都说广东人很爱煲汤，什么都能煲汤。在广东生活那么多年，我越来越觉得广东人煲汤确实有地理环境和气候影响，广东人煲汤都会根据季节的变化，针对性地煲汤水。这几天广东温度升高了很多，有进入夏季的趋势，湿度大又闷热，心情烦躁，食欲不佳，甚至会影响睡眠，这时候要喝点汤水，补充营养和调理一下身体。
可能有人听到煲汤就觉得太麻烦了，煲汤要花很多时间。或许我经常给家人煲汤，我觉得煲汤跟用电饭煲煮饭差不多简单，比炒菜简单多了。煲汤就是把材料准备好，把材料放进汤锅，然后就静静地等着喝汤水。如果时间允许，可以用砂锅用慢火煲汤，没有时间看火，可以用电饭煲、电压力锅或者电炖锅煲汤。或许有的朋友会说：“我要上班，等下班没时间煲汤。”我也是天天上班的苦逼上班族，我提前把食材放进电饭煲，或者下班以后把食材放进电压力锅，边煮饭炒菜边让电压力锅煲汤。
这次分享一款花旗参莲子百合瘦肉汤，这款汤是我听 美食 节目学的。节目主持人说春夏季节交替，花旗参可以提高免疫力，湿度大睡得不安稳，花旗参可以消除疲劳、宁心安神和提高记忆力，不过很多人都觉得花旗参苦味，不喜欢喝花旗参汤，可以放一些桂圆，桂圆可以补气养血和帮助睡眠。我还放了莲子百合，汤水还可以健脾养胃。用了瘦肉和鸡脚一起煲汤，鸡脚胶原蛋白丰富，有肉类的汤水更好喝，而且可以补充蛋白质。
【材料】瘦肉 250克，鸡脚 4只，花旗参 1小块，
莲子 20克，百合 20克，桂圆 10克，盐 3克。
【做法】
1 用来煲汤的莲子百合桂圆和花旗参，花旗参要提前用热水浸泡一下，方便花旗参煲出味道，花旗参适合夏季，滋补又不上火，清热解毒，还可以补肺降火和养胃生津。
2 把莲子和百合用清水浸泡 30分钟左右，莲子和百合都是晒干的，浸泡一下更好。
3 把煲汤的瘦肉切块，鸡脚剁小块，如果煲汤以后还想吃瘦肉，建议买猪踭肉或猪展肉，这两个部位煲汤以后，肉不碎不柴，煲汤以后猪展肉和猪踭肉口感好。
4 把处理好的瘦肉、鸡脚、莲子、百合和桂圆放进汤锅，花旗参和浸泡过花旗参的水一起放进汤锅，加入6碗水，大火烧开后转中火煲1小时，关火前放盐调味。
【温馨提示】
煲汤的时间不要太长，所以要把食材提前处理一下，比如花旗参要提前浸泡一下，浸泡过的花旗参和水一起煲汤，节省煲汤的时间。
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鸽子汤是不是属于上火的,不上火的汤有哪些
答：1、鸽子汤是属于易上火食物。鸽子性热，容易上火者食用鸽子后会助长体内的火气从而引起上火的症状，对健康不利。2、喝了不上火的汤 海带绿豆汤：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。
有哪些适合夏天喝的汤值得推荐?
答：2、冬瓜薏米老鸭汤，想要在夏季的时候喝汤补身体，冬瓜薏米老鸭汤也是不错的选择，这道汤的味道听不错，还具有清热解暑和滋补强身等效果，特别是夏季的时候吃点鸭肉，不仅有降火的效果，还能给身体补充营养，也能避免炎热的夏季给身体带来的不适感。3、银耳百合汤，夏季想要通过食疗来补身体，建议选择喝...
夏天到了,煲什么汤给亲喝,可以增强体抗力,又不上火?
答：海带清热汤： 疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带（性寒，不能大量食用。）五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。 解暑清热汤： 解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。（清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。）生鱼一条洗净整...
哪些食物高钙高钾,消暑滋补,好喝不上火,5分钟出锅呢?
答：今儿将这三种放在一起煮，起锅后真的是又鲜又美，浓厚的汤底，清爽不油腻，带有的营养成分非常高，作法非常简单。炎热的夏季，骨头汤油腻感，这一款汤就不要错过，好吃滋补养生，数分钟就起锅。1.备好白蘑菇放到盘里，往上面加入适量的食用盐，泡10min。泡之后捞起来用冷水冲洗干净，清洗前的白蘑菇...
夏天特别容易上火,那有哪些特能下火的汤品吗?
答：绿豆汤是最解毒的，在这里要说一下，煮绿豆的时候一定要煮烂了，可以适当的加一点点冰糖，这样喝起来有点甜味，如果煮的汤多了，可以放冰箱里面，苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，适宜家庭夏季食用，是炎炎夏季开胃消食、老幼...
为什么说夏季喝汤最养人呢?喝哪些汤才能补水又去燥,好喝还不上火?
答：为什么说夏季喝汤最养人呢？喝哪些汤才能补水又去燥，好喝还不上火？1.高温高热的天气，许多人为了解热消暑就是选择大量地吃冷饮，这样其实并不好，不仅不能达到目的，同时还会给脾胃造成伤害。越是热天，就越要适当煮点营养滋补汤来吃，根据食材的不同能发挥出大作用，适当多吃点高蛋白、粗纤维，有...
夏天适合煲什么汤喝
答：苦瓜黄豆排骨汤 苦瓜黄豆排骨汤,气味苦甘,清润,具有消暑清热,明目解毒的功效。减肥减脂也能喝 材料:排骨 苦瓜 黄豆 葱 姜 黄豆先浸泡一个小时。如果不浸泡就需要炖的时间久一点。 苦瓜洗干净,对半切开,中建瓤去掉。切成小块状。 排骨斩成小块,洗净,放入锅中开水,加入姜片,料酒去腥,焯水捞出备用 炖盅中放入...
夏天煲什么汤喝比较好
答：夏天煲什么汤喝比较好 夏天一般煲清淡的、有清热袪暑作用的汤较好。 比如冬瓜汤、丝瓜汤、青瓜汤、黄豆汤(其它豆类也可)、苦瓜汤,也可以煲一些适合夏季的药材汤,可以到菜市场请卖汤料的帮你配,也可到商场买包装好的。 冷血之番茄豆腐鱼丸汤 功能:清润生津 材料:鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱 制作: A、番茄洗净...
羊汤可以补养身体,这么炎热喝羊汤难道不上火吗?
答：提到羊肉汤，许多人感觉这大概是秋冬季喝得汤，夏天那么酷热喝羊汤难道不上火吗？当然不会，俗话讲“喝过伏羊肉汤，无需开方子”，就是说在头伏的时候一定要喝一些羊肉汤，那样才能更好的滋补人体。由于小暑之后，就需要进到三伏天了，此刻天气越来越热，人体气血就会更加充沛，此刻喝一碗羊汤，能够很好...
夏天降火喝汤要注意什么?
答：改用文火再煲十五分钟左右，后加入适量调味盐即可食用。不同情况选择不同汤类 1、月经前适合喝性温和的汤 月经前不宜喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。2、喝汤不能长期只喝一两种 应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养，具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
