中老年健康饮食技巧
“寿天休论命，修行在个人”，要想身体好，先把饭吃好。中老年人随着身体的变化，要根据新的情况，树立新的饮食观念，掌握新的饮食技巧。吃得好也不如吃得巧，吃得好体现的是经济价值，吃得巧体现的是 健康 价值。有些食用方法年轻人可以，中老年人则不可以。如果再像年轻人那样狼吞虎咽般地吃可能就消化不了，没有选择地胡乱吃胃肠更容易生病，在饮食上任何的不慎都可能吃出病来。而一旦吃出病来，赋于老年人传统认识上的贬义词便接踵而至，如吃饭吃多了年轻人会说你“老没出息”；喝酒喝多了会说你“老没把握”；如果嘴馋了想吃什么，会说你“害着吃”；都说是老年如小孩，此话不假，想吃什么稀罕玩意，若吃不上就大失所望，甚至发小孩子脾气。中老年人本身血液的粘稠度增加，血管变得狭窄，吃油腻食品更容易引起血脂与胆固醇的异常增高，增加罹患心脑血管急症的风险（如心梗与脑梗），所以在饮食选择上要高度重视，一定要笃思慎行。
吃什么？怎样吃？随着年龄的增加，应越活越明白，在饮食上需要吃得越来越仔细。有选择地吃才是明智，才能吃出 健康 。需要认识到，为了 健康 不要怕在食品上的浪费，吃出 健康 是最大实惠，不生病个人才能不受罪，子女才能不受累，减少了医药费，奉献于新 社会 。中老年饮食总原则：饮食要保温，饮食要御寒，饮食要防燥，饮食要适量；吃出 健康 是目的，吃出长寿是目标。具体怎样吃，请看以下 健康 饮食技巧诸条：
一、万事开好头，吃好第一口。小口慢食是总体要求，因为最佳消化始于第一口食物，吃饭先喝汤，身体增营养；玉米老粥家常饭，软化血管把身健；小米除湿能健脾，镇静助眠好舒坦；温热的粥既养胃又能补充缺水状态，还可以降低食物的总摄入量。在对于喝汤的选择上，饭前喝汤有益 健康 ，饭后喝汤越喝越胖；不要喝剩菜汤，为了减少油脂的摄入，在饭店就餐喝汤时可用羹匙撇掉上面的油；喝汤不要端起碗来喝，可用羹匙一勺一勺地喝，这样既可以多多享受美味时光，又可等迟缓的饱腹感慢慢到来。
二、水是生命之源，中老年的饮水是第一要务，对促进 健康 至关重要。喝水应遵循“少而勤”的原则，不渴即喝，晨起一杯水，到老不后悔；晨起一大杯（200mL），睡前一小杯（100mL），其余在一天中要有6 7次喝水，直接饮水量以1500 1700mL（不含就餐所饮）为宜，每次50 100mL为宜，喝30 以下的温开水；百花精华蜂蜜水，养人第一无可替；日饮几杯好绿茶，抗癌固齿好处多；喝水不要喝汽水，喝茶不要喝酽茶。
三、在吃饭总量控制上，原则是；要想身体好，吃饭不过饱；早吃好，午吃饱，晚吃少；吃得少，才能身体好；会吃千顿香，吃错一顿伤；要想长寿安，减少夜来餐；寿命是从嘴里省出来的，具体来说50岁以上宜吃八成饱，60岁以上宜吃七成饱，70岁以上宜吃六成饱，80岁以上吃五成饱。
四、在食物品种的选择上，总的原则是全面、均衡、适度。因为人就是杂食动物，食物贵杂不在精，五谷杂粮都适中；越杂营养越全面，越杂越能把体健。但杂也要讲适度，具体要做到“三少三多”：即少参加饭局，少食饕餮大餐，少美酒佳馔；多家庭聚会，多家庭便餐，多粗茶淡饭。
五、在食物凉热属性的选择上，总的原则是宁食温补，勿食寒凉；冰火不同炉（指凉热不同时入胃），凉热不相激；少吃凉拌菜，蔬菜不生食；葱类不生食，防止胃生疾。
六、在对青菜的选择上，绿色是人的 健康 底色，也是基本色，要多吃带叶的茎类蔬菜，多吃绿色蔬菜，这是补充叶绿素与粗纤维的基础，能缓解部分中老年人的便秘现象。多吃菜，人长帅；蔬菜老大葱姜蒜，每日都吃体才健；多吃葱，人轻松；不缺姜，得 健康 ；常吃蒜，人常健；改变传统老观念，要把蔬菜来当饭；每天不少于500克蔬菜，有减肥需求的750 1000克。要注意在吃蔬菜上“五味”不过：即菜品不过酸，菜品不过甜，菜品不过苦，菜品不过辣，菜品不过咸；要切记酸多伤脾，甜多伤肾，苦多伤肺，辣多伤肝，咸多伤心。
七、在对肉类的选择上，以牛羊肉为好，猪肉次之；在诸多肉菜的吃法中可以吃肉丝，不宜吃肉片，更不宜吃红烧肉；宜吃带骨头的肉，不宜吃纯肉，带骨头的肉既香、含钙量又高，既满足想吃肉的食欲，吃进的肉量又不至于过大；要吃腿少的肉，四条腿不如两条腿；不宜吃动物的“下货”，动物的脑、肝、肾等含胆固醇较高，虽然吃起来不腻，但到体内却“粘”，可使血液的粘稠度增加，使中老年人本来就偏高的血脂和胆固醇再增高；家禽（如鸡鸭鹅）的头、尾、皮都不宜吃。
八、吃鱼可以降低血压，保护心脏，缓解抑郁，保护视力，延缓衰老。在对鱼类品种的选择上，中老年适合吃带鱼、秋刀鱼、深海鱼、金枪鱼、沙丁鱼，不适合吃咸鱼、熏鱼、鱼干、畸形鱼、带寄生的鱼、生鱼片；宜吃带刺的鱼，可减缓进餐的速度，增加饱腹感；在吃鱼上不宜吃不带刺的全块鱼。
九、在食用鸡蛋的方法上，水煮鸡蛋最有营养，也是最简单的烹调方式，蒸鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤也是不错的选择，每日用量40 60克（大小有别，1个鸡蛋之重量），每周食用量8个，这样食用既享美味又享 健康 。
十、在对奶类的选择上，牛奶是人类的“保姆”，接近于“全营养”食物，每日一袋奶不可少。中老年多有缺钙现象，缺了钙，骨牙就要坏，骨质疏松或骨质增生是常见疾病，所以，喝纯牛奶为好；若有便秘现象，以喝酸奶为好，酸奶中的益菌群有双向调节作用，既能补钙又能调节便秘。
十一、在豆制品的选择上，补药一堆，不如豆浆一杯；豆腐自无味，甜咸好调剂；宁可食无肉，不可食无豆。蛋白粉有营养，不可过于迷信，蛋白粉其实就是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂，可据情选择。切记红豆补心脏，白豆（又名芸豆）补肺脏，绿豆补肝脏，黄豆补脾脏，黑豆补肾脏，可据情灵活选用，不可缺少。
十二、在对勾芡食品的选择上，糖尿病患者不要吃经过勾芡的食物，勾芡用的淀粉只含有碳水化合物，说白了就是糖，中老年人出于 健康 考虑，对这类食品还是少用为宜。
十三、盐是心脏的杀手，不可多食。在控制食盐用量上，因盐是百味之首，食物缺盐少滋味，难度较大，需要有毅力。中老年人味觉有所降低，清淡饮食是原则，要把食盐总量控制在6克以内。尽量少吃或不吃咸菜，若吃咸菜食盐量成倍增加，摄入量就会超过6克以上甚至更多。要注意少盐的替代方法，如少盐多醋，炒菜时可以先炒菜后放盐。只有少吃盐，才能有效预防心脑肾方面的疾病，不咸不淡， 健康 才能天天见。
十四、在饮食上坚持“五不过”原则：即不吃过冷、过热、过硬、过咸、过油腻的食品；把食物温度控制在60 以下；忌食膏粱厚味，不要过多食用油炸食品或过油的蔬菜，用油泼的凉拌菜也不宜直接吃，可用开水涮后倒入少量醋和蒜泥食用。
十五、在水果的选择上，须知水果的作用既保养皮肤又延缓衰老，必不可少。每天一只果，老汉赛小伙；每天两只果，疾病绕道过；苹果入心梨入肺，香蕉通便消胃火；中老年人宜选择温性水果食用，如橘子、桃、杏、樱桃等，少食寒凉水果，如西瓜、柿子、香蕉等；多食时令水果，少食反季节水果；宁吃甜桃一口，不吃烂杏一筐；瓜果虽然好，不可吃过量；吃含糖量高的水果过多也能长胖，所以吃水果也要限量，每人每天水果的摄入量以200 300克为宜；食用水果的时间以两餐中间为好。
十六、在休闲坚果的选择上，一日仨枣，长生不老；“长寿果”花生（高粘血者一定要去除花生衣再食用）、“心脏之友”开心果、“肾之果”栗子、瓜子中的佼佼者葵花子（含维生素E最多）、有杀虫作用和对前列腺肥大有益处的南瓜子等，都可适当选择食用，但坚果含油脂较多，每日要控制在50克左右，食用坚果中老年要切记“三不宜”：即不宜食用太多，不宜在晚餐后食用，不宜食用葡萄干高糖类干果。
无情岁月催人老，一江春水向东流。作为中老年一族，凡事慢慢来，不要着急，除了对食品的选择技巧以外，还有些表现在饮食上的细节要注意做好，如果能把这些也做到了，就为身体 健康 又增添了一份保障。高龄老人自制力差，吃饭时宜根据情况围上餐巾，以防止把饭掉在衣服上；吃饭首先是盛饭，一点一点地盛饭看似文明有节制，实则更容易出现吃多的情况，所以，饭要一次盛好，吃多少，盛多少，一次盛足定量；要做到细嚼慢咽，须知吃得慌，咽得忙，消化不良伤胃肠；细嚼是要点，慢咽利胃肠；饭菜嚼成浆，赛过人参汤；细嚼慢咽增营养，胃肠易消得安康；在吃上表现得慌里慌张，狼吞虎咽，这不是中老年一族的作派；无论什么食物，克制贪吃是关键，要做到心中有定数，已饿方食，未饱先止，因为老年人各方面反应比较迟钝，饱腹感也来得慢，等到感觉吃饱时就已经吃多了，所以请记住吃到一定量时就不要再吃了；吃饭要固定在吃饭的场所，要在餐桌上吃，不要端着饭碗到处游走，这样有失庄重与尊严；吃饭就是吃饭，要精神集中、专心致志，尽量不要边吃饭边说话，偶尔接听一次电话在所难免，但看手机却是可以自己控制的，不要边看手机边吃饭，或边看电视边吃饭；在待客之道上，只动嘴，不动手，不用自己筷子给别人夹菜，不要为了迁就客人而多吃饭，随意延长吃饭时间；吃饭接近尾声，吃不了就算了，不要为了怕浪费而在餐桌上打扫残局；吃完饭即离开饭桌，立说立行，不要犹豫，不要养成吃完饭在餐桌上聊天的习惯；若剔牙宜在饭后离开餐桌进行，饭后或剔牙后一定要漱口。
除了以上饮食注意事项外，根据老年人的生理特点，还要注意克服影响饮食卫生的一些不利因素，即“两多一差”现象。一多即是老年人脾虚就导致口水增多，容易出现流口水的情况，另外受视觉效应的影响，看见食品尤其是见到酸的食物，更容易流口水，应防止把口水滴到食品上。入厨先洗手，上灶莫多言，若老年人牙齿有缺损，说话时更容易从缺损的缝隙中喷出唾沫污染食品，所以做饭时要尽量少说话。第二多就是老年人由于肺气虚的原因，导致鼻涕增多，在食品加工时应防止不慎把鼻涕滴到食品上。“一差”就是老年人由于视力较差，食品中有杂质不容易发现，容易混入头发等杂物，在加工烹调时有必要戴上花镜，以提高鉴别杂质的能力。老年人要洁身自爱，尽量减少这“两多一差”对食品加工的影响，必要时采取一定的应对措施，如戴口罩或戴花镜，但在家庭中做饭时戴口罩可能一时还难以做到。
以上“两多一差”现象容易导致人们敬而远之，甚至连自己的儿女也有时嫌弃，但这是正常的生理衰老现象，年轻人要给予谅解，对父母要多一些担待，更不要忘记一把情一把爱地把自己拉扯长大的养育之恩，“常存仁孝心，天下皆可为”，双亲膝下俱承欢，自己做饭更舒坦，年轻人自己下厨房做饭，既做得卫生，又吃得放心，还解放了老人，尽了孝心，何乐而不为呢？
中老年人的健康饮食技巧非常重要。随着年龄的增长，身体需要更多的营养来维持健康和预防疾病。以下是一些中老年人健康饮食的建议和技巧。
提倡均衡饮食。中老年人需要摄入多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。合理搭配各种食物可以确保身体获得全面的营养，并提供足够的能量。在日常饮食中，应选择富含蛋白质的食物，如鱼、豆类、禽肉等，以及富含纤维的谷类、蔬菜和水果。
关注钙和维生素D的摄入。随着年龄增长，骨密度逐渐降低，容易发生骨质疏松症。钙和维生素D是保护骨骼健康的重要营养素。可以通过饮用牛奶、豆浆或食用乳制品来摄取足够的钙。户外活动也能帮助身体合成维生素D。
减少盐的摄入。高盐饮食对中老年人的健康有很大影响。摄入过多的盐可能导致高血压和心血管疾病。因此，建议中老年人限制加盐量，并选择低盐食品。例如，可以选择新鲜的食材，避免过多使用含盐调味料。
要适量摄入水分。水分对于维持身体正常功能至关重要。中老年人应每天喝足够的水，以保持身体的水平衡和新陈代谢的正常运行。除了饮用水之外，蔬菜、水果和汤类食物也可以提供一定量的水分。
还有一个重要的建议是控制饮食量和餐次频率。随着年龄增长，新陈代谢变慢，需要消耗的能量也减少。因此，中老年人应该适当减少进食量，并控制好自己的饮食。每天合理分配三餐和两次小吃，在保证营养摄入的同时避免暴饮暴食。
中老年人还可以考虑一些特殊的饮食需求，例如减少胆固醇和脂肪的摄入，增加膳食纤维的摄入等。这些都有助于改善身体健康和减少疾病的风险。
中老年人的健康饮食非常重要。通过均衡饮食、关注营养摄入、控制饮食量和频率等方法，可以帮助中老年人维持健康的生活方式，并预防疾病的发生。饮食对于健康至关重要，中老年人应该根据自己的身体状况和需求进行合理调整。只有合理饮食才能保证身体得到足够的营养，保持健康和活力。
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老年人的饮食要注意哪些?
答：推荐老年人膳食少量多餐细软；预防营养缺乏。主动足量饮水；积极户外互动。延缓肌肉衰减；维持适宜体重。摄入充足食物；鼓励陪伴进餐。谷类为主，粗细搭配，适量摄入全谷物食品 请点击输入图片描述 保证优质蛋白供应 常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类，适量摄入奶类、大豆及其制品。请点击输入图片描述 摄入足量蔬菜、...
老年人应该如何健康饮食?作为子女我们要怎样科学地提醒父母?
答：老年人饮食要遵循营养均衡，容易消化，便于排泄的原则。老年人是个特殊的群体，在饮食上要特别注意，首先在饮食类型上要多选择膳食纤维之类的食物，这类食物含有大量的膳食纤维和维生素，能够满足老年人日常所需要的营养，同时因为其丰富的膳食纤维，也能让已经退化的老年人的肠胃更容易的消化排出，减少便秘。
给60岁以上的老年人5种饮食“建议”让你的晚年生活更健康
答：1. 老年人更适合多餐 老年人不妨一天吃5-6餐。在正常三餐之间加上两顿“糊糊饭”，不仅更有利于胃肠消化，还能补充老年人一天所需的营养和能量。适合老年人的均衡膳食应为新鲜蔬菜250-300克、水果100-150克、粗细主食300克、牛奶及乳制品220克、豆类100克等，蔬菜、主食和肉类的基本摄入量应有保证。
“三分靠练、七分靠养”,60岁后的老年人,如何健康饮食?
答：运动健身一般分成减脂期和增肌期，二者的基本原理彻底反过来，前面是要耗费超过摄取，后面一种是必须摄取超过耗费，但实际上2个时间的饮食搭配类型的差距并不大，唯一的区别有可能是增肌期会比减脂期多摄取一些碳水化合物来提升发热量，所以我们更多的是要重视饮食搭配的类型难题。运动健身的膳食的基本要求是...
如何指导老年人养成良好的饮食习惯
答：（3）饮食要多样化，不要偏食。人体对营养物质的需要是多方面的，膳食的内容也应该是多种多样。有慢性病的老年人可以根据医生的建议对饮食进行适当的调配，但不能单纯以偏爱与口味作取舍，不合理的饮食有碍身体健康。（4）不宜进食很干和很烫的食物。老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，故不宜...
如何用饮食保障中老年人的健康?
答：铁质的供给，也很重要。因老年人循环系统机能较差，重要器官的血流减少，血流速度和血流量都降低。因此血液中要含有较多的血红蛋白来弥补。这种机能衰退现象，而铁质是血红蛋白的组成成分，所以是很需要的。6、维生素的需要：应多吃含维生素丰富的饮食，以增加机体的抗抵力，促进食欲，特别是含丰富维生素的...
老人如何正确饮食呢
答：4、滴酒不沾老年人要真正长寿需遵循的饮食要点为滴酒不沾，很多人在吃饭的过程中还喜欢饮酒，却不知道酒精获取过多往往会让疾病出现，酒精有明显的刺激性，从而影响血压变化，还会让肝脏代谢酒精压力增大。若经常大量饮酒或者饮用烈性酒，胃粘膜也会受到刺激。为了健康着想，保护重要器官，...
冬季老年人养生保健知识——健康饮食
答：另外，老年人的膳食原则就是少油少盐无糖、清淡不油腻无辛辣。4、要保证均衡的饮食搭配 老年人比年轻人更容易出现营养不良的状况，在冬天要注意保证营养素的充足，因此老年人要将五谷杂粮和蔬菜瓜果换着种类吃，不要长时间只吃单一的食物。注意每天摄入豆腐等豆制品保证蛋白质的供给，也可每周摄入一次鱼汤...
老年人饮食
答：原则 1、食物多样、搭配合理，符合平衡膳食要求。2、能量供给与机体需要相适应，吃动平衡，维持 健康 体重。3、保证优质蛋白质、矿物质、维生素的供给。4、烹制食物适合老人咀嚼、吞咽和消化。5、饮食清淡，注意食品卫生。6、食物摄入无法满足需要时，合理进行营养素补充。1谷类为主，粗细搭配，适量摄入全...
80岁老人的健康食谱
答：如果你想保证老年人的健康,那么我们上面介绍的这些三低原则就是我们应该注意的,只有这样我们才能更好的帮助老人,但是也要注意老人的饮食的合理性。3、少量多餐补充营养原则 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差, 往往一餐吃不了多少东西, 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及...
