食用油哪种好？求推荐 食用油有哪些种类？食用油哪种好？求常见的食用油的优缺点？

好的食用油推荐：大豆油、花生油、菜籽油。

1、大豆油

优点：富含多不饱和脂肪酸和磷脂，利于人体消化吸收，也是维生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病发生的概率，提高人体免疫能力，延缓衰老。

缺点：较多的不饱和脂肪酸容易腐败，所以最好趁新鲜时食用。

2、花生油

优点：富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，还有生物活性强的天然多酚类物质，可以降低血小板凝聚、降低胆固醇水平，保护心血管。

缺点：口味较为油腻，加工工艺无法完全去除花生易感染的黄曲霉毒素残留，所以不能大量食用。

3、菜籽油

优点：富含单不饱和脂肪酸，而且有利于人体的消化吸收，可以帮助人体降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，菜籽油比较便宜，受到了很多消费者的喜爱。

缺点：芥酸和芥子苷等物质的含量较高，不利于人体生长发育，尤其不利于高血压、冠心病患者食用。

食用油比较好的有食用橄榄油、玉米油、茶油，推荐食用橄榄油。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。在西方，它被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能够促进儿童神经系统，骨骼和大脑的生长发育。

在所有的植物油中，对心脏最有益处的是橄榄油。橄榄油与其他植物油不同的是，它只降“坏”胆固醇，对“好”胆固醇反而有提升作用。同时，它还能阻止动脉粥样硬化，调节血脂，降低血压和血黏度，预防血栓的形成，保护心脏免受冠心病的危害，减少心血管疾病发生。

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，能够有效保持皮肤弹性和润泽，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。此外，橄榄油还能消除面部皱纹，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。

1、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。

另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

2、大豆油

大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

3、山茶油

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。江盐华康山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。具有抗癌、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、降血脂、助消化、预防肿瘤等功效。

4、橄榄油

橄榄油是一种优良的不干性油脂，橄榄油中的脂肪有2/3以上都是单一不饱和的。橄榄油中不饱和脂肪酸含量高。利用人体消化吸收，因此营养价值较高。初级橄榄油还有预防心脏病和癌症的作用。榄油具有高度的热稳定性，非常适合高温烹调。

          食用油的主要营养物质是脂肪酸。脂肪酸可分为饱和脂肪酸（如猪油、牛油等动物油脂，不含不饱和键）、单不饱和脂肪酸（含有一个碳碳双键，主要指油酸，例如橄榄油）和多不饱和脂肪酸（含有多个双键，如亚麻酸含有3个双键、亚油酸两个双键，如花生油、葵花籽油、大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油含有亚油酸，亚麻籽油、紫苏油富含亚麻酸等）。

          自然界中比较常见的不饱和脂肪酸主要分为3大类：以茶油、橄榄油所含油酸为代表的ω-9系列单不饱和脂肪酸，以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列多不饱和脂肪酸以及以鱼油所含的20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）、亚麻籽油所含的α-亚麻酸为代表的ω-3系列多不饱和脂肪酸。

         脂肪酸是脂肪的组成部分，是人体里必不可少的营养成分之一。在人体当中除了我们可以从食物当中得到脂肪酸之外，还可以自身合成多种脂肪酸。但是有三种脂肪酸人体是无法合成只能从食物中获取的，那么这就是我们称为的必须脂肪酸，类似于必须氨基酸。

         必须脂肪酸它包括三种：一种是亚油酸，一种是亚麻酸，另一种是花生四烯酸。当人体里摄入亚油酸多了会表现为血粘稠度增加，血管会引起痉挛，而亚麻酸在人体里具有抗学血栓形成，能够降低血脂舒张血管，起到消炎的作用。

         因为中国人的饮食习惯，大豆油、玉米油已经有亚油酸，花生四烯酸在体内可以由亚油酸转化而来。因此需多补充ω-3 系α-亚麻酸与单不饱和的ω-9油酸。所以除常见油脂之外，推荐亚麻籽油与橄榄油。消费者应在日常饮食中轮换植物油，以均衡营养。

        还有一些人一点都不食用动物油，其实告别动物油是不可能的，肉、蛋、奶、鱼中都含有油脂。而且动物油精炼过程中，胆固醇不可能从油脂中被去除。植物油吃多了也会导致肥胖等问题，所以应当适量摄入。一个人在平均每天动物性食品（肉、鱼、蛋、禽）的摄入量达到150克的情况下，油的使用量最好控制在20克左右，也就是说一人一个月消耗的油大约为600克。分配在三餐中，原则上是早晚少吃，中午相对多吃。

1、大豆油——营养好还不贵
推荐指数：★★★★　　
大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主（50%~60%），而且α-亚麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。大豆油中特有的微量营养素很多，磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等。在豆油的加工过程中，有些特有的营养素如磷脂因为炒菜时会形成黑色物质，所以会在精炼环节去除，但天然抗氧化剂维E却被很好的保留，以保证大豆油良好的氧化稳定性。

2、菜籽油——营养价值略打折扣
推荐指数：★★★
在植物油中，菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵花籽油，但明显高于橄榄油和棕榈油。微量营养成分中维E虽然总量比大豆油中的少，但是维E中活性最强的α-生育酚却比大豆油中高。
另外，菜籽油还是唯一含有菜油甾醇的植物油。虽然，菜籽油在不饱和脂肪酸和微量营养素方面都更优于大豆油，但是由于菜籽油其中的芥酸和芥子苷对人体的不健康作用尚没有定论，总体营养价值略打折扣。

3、花生油——预防心血管疾病
推荐指数：★★★★
花生油含不饱和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亚油酸37.6%），脂肪酸配比较合理，其中的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺点是缺乏α-亚麻酸。
美国宾夕法尼亚大学的一项研究显示：与高脂肪膳食相比，橄榄油膳食、花生油膳食和花生+花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇基本没有影响。这一结果也显示，花生油几乎同橄榄油一样，在预防心血管疾病方面可发挥作用。

食用油有哪些，哪种最好？~

食用油五花八门，这几点一定要看清楚

1.食用油种类这么多，每种油都有哪些优缺点？

家里用什么食用油比较好呀?
答：凉拌等方法；3. 芝麻油：芝麻油具有较高的不饱和脂肪酸含量，含有芝麻素、亚油酸等多种对身体有益的营养素，还含有丰富的镁、锌、锰等矿物质。适合用于下饭菜、拌凉菜等；在选择食用油时，还应注意油的鲜度和储存方式，避免使用过期或变质的油。同时，应根据个人身体情况和食材选择适合的食用油。

食用油哪种好呢?大家有推荐的吗?
答：肉吃得少的人可以偶尔用动物油来烹调食物，如把炖排骨的浮油放凉后捞出来，然后再煮冬瓜或土豆等。3、素食主义者选择橄榄油 素食主义者摄入的脂肪含量少，不妨选择单不饱和脂肪酸的油类，如橄榄油和茶籽油，也可以选择含有饱和脂肪酸的米糠油或花生油。4、经常吃豆制品的人可选择花生油 经常吃豆制品...

哪种食用油最好最健康
答：菜籽油当中富含卵磷脂、胡萝卜素、维生素E等多种营养素，不过需要注意，部分菜籽油当中的芥酸含量较高，所以使用菜籽油时，要多烧一段时间，有利于挥发部分芥酸。或者可以在市面上购买不含芥酸的菜籽油，一般情况下包装上都会标志有无芥酸。3、玉米油 相比于其他的油种来说，玉米油消化率更高，稳定性好，...

哪款精华油好用
答：1、迪奥精华油 2800元/30ml 功效:蕴含格兰维尔玫瑰奢润珍萃,为肌肤补充脂质,使肌肤重获丰盈。 丝滑精华油质地,能舒缓并贴合娇弱肌肤。 轻触肌肤,感受奢宠舒悦。平滑肌肤,重获年轻柔嫩、紧致丰盈。 脂质在一周内有所增长。 持续使用:-肌肤更平滑- 肌肤更柔软- 肌肤更具弹性。 不用多说,好用,高级,挑不出毛病...

炸东西用哪种油最好
答：2、棕榈油：是一种植物油，不易变质，由棕榈果压榨而得，主要产自印度尼西亚、马来西亚，油温烟点高，在235度左右，用于油炸较好。3、猪油：是一种动物油，常温下为白色或浅黄色固体，当温度高时容易变质。用猪油炸的食物口感酥脆，颜色金黄，香味浓。4、椰子油：为白色至黄白色澄清的黏稠液体，由椰子...

家庭用哪种油炒菜比较好呢?
答：是最好的油类了……但是由于价格太贵，很少有人拿它炒菜的。如果的你经济条件允许的话，那么恭喜你，你可以用橄榄油炒菜了，你绝对不会发胖，而且非常的有益于健康，还有助于减肥和治疗便秘。 5.茶树籽油味道不香，炒菜比较无味，但是坚决不会发胖的，对皮肤也好。但是这个东东更贵啊，看经济条件…...

炒菜到底用什么油最健康?
答：且口感香浓非常适合炒菜。但是，花生油中还含有亚油酸，过量摄入可能会增加身体中不良胆固醇的含量。除此之外，其他的油类如亚麻油、麻油等也有各自的特点和适用范围。总之，炒菜所用的油应该多样化，根据食材和烹饪方法的不同选择不同的油，避免长时间食用同一种油，有利于减少摄入的有害物质的含量。

请问炒菜用哪种油比较好啊?
答：一般居家过日子，炒菜都用菜籽油或大豆油，要好一点的用金龙鱼调和油或其它的调和油。橄榄油、茶树油等当保健油吃。动物油尽量少用，饭店用动物油主要是为了好看和它的香味，但对人体健康不利。一个月用油量没准，要看各人的喜好，烧菜的品种等来定，现在提倡烧菜少油。从健康角度用橄榄油最好,其他...

炒菜最好的油排行榜是哪种油?
答：炒菜最好的油排行：棉籽油、大豆油、菜籽油。1、棉籽油 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量高，可达44.0-55.0%，亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。2、大豆油 大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上...

哪种油最好
答：世界公认三大健康油种是葵花籽油、山茶油、橄榄油。1、葵花籽油 葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油，葵花籽油成为了消费和厨师的首选油，在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜爱。2、山茶油 山茶油在常用食用油中，所含优质脂肪酸最多（达到90.4...