如何泡发木鱼 墨鱼干怎么泡发
墨鱼干快速泡软方法如下：1、苏打水泡软法。将墨鱼干放入盆内，加入足量50度左右温热水没过墨鱼干，加入一勺小苏打（又叫碳酸氢钠），搅拌均匀，室温浸泡2-3小时左右即可泡好泡软墨鱼干，简单快捷；
2、面粉水泡软法。将干墨鱼装盆，加入足量清水浸泡没过墨鱼干，加入一把面粉（也可以用淀粉）搅拌均匀成面粉水，滴入几滴白醋，常温浸泡2小时左右即可快速泡好，泡好的墨鱼干看着香软又新鲜，没有面粉时也能用淀粉代替。
墨鱼是贝类，属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。
如何泡发干墨鱼?~
泡发干墨鱼步骤：
1、先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。
2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克(最好是质量好的块灰)，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。
3、再掺进3-4公斤的冷水，待其冷却沉淀后，去掉沉积物，将浸泡变软的墨鱼干从清水中捞出，放入配好的碱液中浸没。
注意：
1、碱水的浓度要根据墨鱼干的大小和气温的高低而定，墨鱼干大，气温低，碱水宜浓，墨鱼干小，气温高则碱水宜淡。
2、墨鱼干在碱水中约浸3小时左右即可胀大，要视墨鱼的胀发情况来控制时间，凡颜色均匀鲜润，表示已发足，应立即捞出。尚未发好的，可再浸一些时间，但浸的时间不宜太长，否则，墨鱼会被碱腐蚀，破皮烂肉，影响质量。
3、发好后，随即放在清水中反复浸漂，将鱼体内进入的碱全部脱出，鱼体胀大，呈鲜艳的肉红色，用手摸之，结实而富有弹性，即可放在清水中备用。
扩展资料：
墨鱼干既可以说是一种食品，又可以说是一种中药材，因为墨鱼干的药用价值是很高的，这也是很多中药专家精心研究之后才得以发现的。所以，在我们现实生活中，墨鱼干除了正常食用之外，还可以作为药用的。墨鱼干的功效有：
1、墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
2、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
3、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
参考资料：百度百科-墨鱼干
木鱼干，我们首先要放入40多左右的温水进去。
木鱼香菇红枣煲汤功效
答：食物原料：鲜鱼100克、香菇3朵、红枣6枚，姜3片 食用油、盐、清汤、鸡精各适量 制作方法：1、将鱼清洗干净切成大块，香菇泡发洗净后切块，红枣泡发；2、锅中放油，将鱼块稍煎，加入姜片、香菇、红枣、清汤烧沸，转小...
怎样辨别木鱼石
答：三、观做工 优质木鱼石产品都有专业工匠手工制作，做工精细，雕刻精美，刀工有力，一气呵成，整体观感流畅自然。四、热水泡 这种方法可以鉴别出有粘接的木鱼石产品。一些不法分子将裂纹的次品用胶粘合，用肉眼根本无法鉴别。
木鱼石茶杯,泡了一杯茶,然后休病假了一个月,后来发现茶叶霉了,茶杯有很...
答：84浸泡，用清水煮下，冲干净就好了
木鱼石茶具泡什么茶好 木鱼石茶具有假的吗
答：用木鱼茶具泡陈化茶才能使陈化茶的功效发挥到极致。黑茶以及铁观音陈茶在加工过程中，通过有益微生物作用和水热作用，使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化，为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱，是一种集健康、文化...
木鱼石保健杯怎么样 木鱼石保健杯保养方法
答：3、木鱼石保健杯有很强的保鲜功能，用木鱼石茶具泡茶，七天仍能保持茶水的不变质。普通白开水泡在杯中两小时，可达到优质矿化水的标准。4、木鱼石保健杯含有偏矽酸、锶、钼、锂、锌、硒等十多种对人体有益的微量元素，...
木鱼红枣汤做法和功效?
答：大枣炖墨鱼是一种美食，主料有大枣50克，墨鱼(已发透)300克，排骨100克，枸杞3克，生姜15克，葱10克，注意干墨鱼在炖前要泡透，炖时中途不能停火，否则汤味不佳，这道菜能补中益气、养血安神、健脾养胃、止咳润肺、...
木鱼猪蹄汤做成海鲜味怎么估
答：做法 1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪...
木鱼石杯子泡什么茶好
答：木鱼石的杯子不要用来泡茶，因为木鱼石的杯子是一种有收藏价值工艺品。【木鱼石】是一种非常罕见的空心的矿石，主要成分为褐铁矿，有较高的收藏价值。木鱼石是寒武纪中期地质时代，浅海中经化学沉积形成的一种珍贵的矿产资源...
木鱼石泡过的清水为什么发淡红色
答：正常的木鱼石泡水，水是不会有颜色改变的，也许是木鱼石上有石粉悬浮在水中，静止一段时间就好了。再就是你遇到的木鱼石是人工合成的。
用木鱼石茶具泡茶的优点
答：木鱼石茶具是用一整块的木鱼石制作出来的，不仅泡出来的茶汁味道独特，而且木鱼石茶具本身也具有很高的收藏价值。下面小编就具体的给大家介绍一下木鱼石茶具泡茶的优点和在选购木鱼石茶具的怎样鉴别质量的优劣~用木鱼石茶具泡茶...
