辣椒炒肉的家常做法是怎样的？

辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜辣，非常适合喜欢吃辣的朋友们。下面是一种常见的辣椒炒肉的家常做法：
【材料】
猪里脊肉或者瘦肉：300克
青红辣椒：各2个
大蒜：3瓣
姜：一小块
葱：适量
生抽：1大勺
老抽：1小勺（可选，用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1小勺
盐：适量
食用油：适量
水淀粉：适量（用于腌肉和勾芡）
【步骤】
准备材料：将猪肉切成薄片，辣椒洗净去蒂切成斜片，大蒜和姜切片，葱切成葱花。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、适量的水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌好的肉片快速滑散，炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒辣椒：锅中留底油，放入切好的大蒜、姜片爆香，然后加入青红辣椒片，快速翻炒至辣椒皮微微起皱。
回锅肉片：将炒好的肉片倒回锅中，与辣椒一起快速翻炒，可以加入1小勺老抽调色（如果不介意颜色可以不加）。
调味：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，让肉片和辣椒充分吸收调味料的味道。
出锅前撒葱花：最后撒上葱花，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，这样肉片才会更加滑嫩。
如果喜欢吃脆一些的辣椒，可以减少炒辣椒的时间。
根据个人口味调整辣椒的种类和数量，可以使用尖椒、干辣椒或者其他你喜欢的辣椒。
这样一道美味的辣椒炒肉就完成了，简单快捷，非常适合忙碌的工作日或者想要快速解决一顿餐的时候。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增，辣味十足。

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肉炒青椒的家常做法
答：肉炒青椒的家常做法如下：用料：牛肉200克、青尖椒2个、蒜10克、沙茶酱1勺、蚝油1勺、生抽2勺、食用油适量。1、准备材料。2、牛肉洗净切成薄片，加入1勺沙茶酱、1勺生抽抓匀腌制30分钟。3、青尖椒去籽去筋洗净切成小块，蒜切末。4、锅中倒入适量的食用油烧热爆香。5、放入牛肉翻炒至变色变白。...

辣椒炒肉的家常做法是怎样的?
答：辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜辣，非常适合喜欢吃辣的朋友们。下面是一种常见的辣椒炒肉的家常做法：【材料】猪里脊肉或者瘦肉：300克 青红辣椒：各2个 大蒜：3瓣 姜：一小块 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺（可选，用于上色）料酒：1大勺 白糖：1小勺 盐：适量...

怎样能炒出一道绝佳的辣椒炒肉?
答：1、辣椒炒肉，香辣下饭，嫩滑过瘾，非常好吃，绝对值得你一试。一起来准备一下辣椒炒肉的烹饪食材吧，咱们先准备一块五花肉，五花肉不要特别多，而且要准备肥肉少瘦肉多的，接着再准备适量的白糖，生抽，料酒，蚝油，食盐，胡椒粉，食用油。接着准备一个鸡蛋一勺淀粉，3~5根青椒，3~5瓣大蒜，一小...

辣椒炒肉在家的做法与步骤分别是什么呢?
答：相信许多喜欢吃辣的朋友们对于辣椒炒肉这道菜也不会陌生吧，也可以说辣椒炒肉成为了川菜湘菜当中最具代表的一道下饭菜式，其品尝口味相当的香辣十足，咸香入味，那么今天就跟大家学习一下如何炒好一道家常菜式辣椒炒肉。要制作好辣椒炒肉这道菜，我们最好是选择肥瘦相间的带皮五花肉以及青红辣椒等...

红椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
答：食材 主料 红辣椒 200g 猪五花肉 200g 辅料 蒜子 适量 大蒜叶 适量 豆豉 适量 红辣椒 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 1.首先将猪五花肉切片， 红椒拍扁去籽 切大片， 蒜子拍扁 ，大蒜叶切斜段。2.锅入油， 下入五花肉， 煸炒出油脂， 放入蒜子 翻炒数秒 。3.放入豆豉 ， 倒入...

肉片炒青椒的家常做法是什么?
答：肉片炒青椒是一道简单美味的家常菜，主要材料是猪肉和青椒，辅以一些调味料。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭日常餐桌。下面是一种比较常见的肉片炒青椒的做法：【材料】猪里脊肉或者瘦肉：200克 青椒：2-3个（根据大小）大蒜：2-3瓣 姜：适量 葱：适量 生抽：1大勺 料酒：1小勺 白糖：1/2...

“辣椒炒肉”的4种家常做法,开胃解馋又下饭,厨房小白一看就会
答：而今天这道青椒炒肉的关键是把辣椒、食用油、以及肉的味道互相渗透。每一步工序都发挥着极其重要的作用，很多家人在做这道辣椒炒肉时，往往出锅才发现，肉不辣，椒不酥。肉还是肉的味道，并吃不出辣椒的辣味，这样的辣椒炒肉基本是失败的。那小二今天就分享四种青椒炒肉制作方法，看看哪种适合你的...

炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉的家常做法
答：均以失败告终，味道上总是差那么一点点，我就不信了，做不出一模一样的我绝不罢手，等成功了我再和大家分享，敬请期待。辣椒炒肉的方法有很多，各地的做法都会有些区别，只要我学会了，我就会分享出来和大家共享，独乐乐不如众乐乐。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ...

怎么做好吃,辣椒炒土猪肉的家常做法
答：3.锅里放入用猪肥肉煎制的猪油，油化后把肉倒入里面，快速翻炒。直到肉变色。4.肉变色后，加入青椒。5.加入大蒜瓣。6.炒至5分熟时，加入盐、生抽、蚝油，少许老抽。反复翻炒几下。7.一盘虽然不华丽，确很实在的家常菜就炒好了。小贴士 淹肉时约淹十分钟即可，不必太久。炒时用猪油炒，可以...