南竹有营养吗？ 一般南竹的作用

   
楠竹有营养。楠竹的营养主要在竹笋上。楠竹春笋每100克含能量 23 千卡、蛋白质2.6 g、脂肪0.2 g、碳水化合物3.6 g、不溶性膳食纤维1.8 g、镁1 mg、磷64 mg、钾389 mg、钙9 mg、锰1.14 mg、铁0.5 mg、铜0.09 mg、锌0.33 mg、维生素B1（硫胺素）0.08 mg、维生素B2（核黄素）0.08 mg、烟酸（烟酰胺）0.6 mg、维生素C（抗坏血酸） 5 mg、维生素E 0.05 mg。
楠竹一般指毛竹。楠竹是禾本科、刚竹属单轴散生型常绿乔木状竹类植物，竿高可达20多米，粗可达20多厘米，老竿无毛，并由绿色渐变为绿黄色；壁厚约1厘米；竿环不明显，末级小枝2-4叶；叶耳不明显，叶舌隆起；叶片较小较薄，披针形，下表面在沿中脉基部柔毛，花枝穗状，无叶耳，小穗仅有1朵小花；花丝长4厘米，柱头羽毛状。颖果长椭圆形，顶端有宿存的花柱基部。4月笋期，5-8月开花。毛竹是中国栽培悠久、面积最广、经济价值也最重要的竹种。其竿型粗大，宜供建筑用，如梁柱、棚架、脚手架等，篾性优良，供编织各种粗细的用具及工艺品，枝梢作扫帚，嫩竹及竿箨作造纸原料，笋味美，鲜食或加工制成玉兰片、笋干、笋衣等。毛竹叶翠，四季常青，秀丽挺拔，经霜不凋，雅俗共赏。自古以来常置于庭园曲径、池畔、溪涧、山坡、石迹、天井、景门，以及室内盆栽观赏。常与松、梅共植，被誉为“岁寒三友”。
楠竹的嫩茎又称毛笋、毛竹笋等。主要产于我国长江流域及南方各地，是我国南方一种普通的蔬菜。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。
中医学认为，竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，还有不少食疗方。例如：
（1）急性病发热时的咳嗽：冬笋50克，猪肉末50克，粳米100克，加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
（2）小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利：鲜竹笋50克，鲫鱼一条约250克，煮汤食用，可促使透疹、疾病早愈。
（3）久泻、久痢、脱肛：鲜竹笋50克，粳米100克，煮粥常食。
（4）产后虚热、心烦、手足心热：鲜竹笋100克，最好用鲜竹茹、竹叶心，水煎服，喝汤。
（5）便秘：鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。
此外，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇，起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。
由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。

楠竹笋的营养价值

南竹(Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford cv. Pubescens)又名毛竹(栽培型) 南竹、猫头竹(中国树木分类学)

楠竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为“素食第一品”的“山珍”之一;在日本、加拿大和韩国，更是被认作“餐餐必备，天天必食”的蔬菜。据测定，每100克竹笋中含蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克，还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨基酸、胡萝卜素等成分，是一种全天然营养食品。近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠里动，促进烘便函排泄。因此，纤维素又被现代营养学家称之为“第七营养素”。

楠竹笋药用价值

毛竹笋的药用价值也极高。在古代医书《纲目拾遗》中载：竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效。笋被认为是减肥和防止肠癌的健身食品。因笋内的纤维素能促进肠蠕动

，增进消化腺的分泌，有利于消胀和排泄，能减少有害物质的积留和吸收，这就可减少中毒病和肠癌的发生。近年还发现，竹笋内多糖物质具有抗癌作用。纤维素和脂肪酸结合能防止血浆中胆固醇的形成，竹笋中的酪氨酸能治疗甲状腺亢进，抑制癌细胞的扩散。

常吃竹笋，能防止致癌物质亚硝胺的产生，对肠癌、食道癌和高血压等都有一定疗效。竹笋还含有Se、Ge等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素。日本已从毛竹笋中提取Se、Ge等作为保健食品。认为Ge可以活化人体细胞，使人血色好转，还有通便等作用。国内的研究也证实，缺Se是大骨节病的主要原因;Se有防衰老的保护人体免疫功能的作用，还可防止胰腺退化及防铅汞等重金属对人体的毒害，这些新发现更使毛竹笋的身价倍增。

竹子有什么营养?~

农村这种竹子草，它对人身体真不错，营养价值很高，你知道吗？

　Phyllostachys pubescens Mazel ex H. de Lehaie　　又名毛竹、茅竹、猫竹（戴凯之《竹谱》）、江南竹（《汝南圃史》、《植物名汇》）、孟宗竹（《浙江平阳》、日本），楠竹（四川、湖南、江西、广西、湖北、贵州）。　　地下茎为单轴型。主干高11—13米，粗8—11厘米，茎环平，箨坏突起，节间（不分枝的）为圆筒形，长30—40厘米，节下生有细毛和蜡粉。箨鞘厚革质，背面密生棕紫色小刺毛和斑点；箨叶窄长形，基部向上凹入；在每小枝着生2—8片叶，叶片窄披针形，宽5—14厘米，次脉3—5对，小横脉显著。花枝单生，不具叶，小穗丛生如穗状花序，长5—10厘米，外被有覆瓦状的佛焰苞；小穗含二朵花，一朵可发育成熟，一朵退化。秆散生，高大，圆筒形，秆中空，有许多节，节间有环。叶披针形，叶鞘上部略被细毛。分布于我国长江流域各地山区酸性土上。秆组织致密，坚韧，富有弹性，是制造家具、纸张、竹器、脚手架等的材料。嫩芽通称“笋”，味鲜美，供食用。　　禾本科竹亚科刚竹属，单轴散生型。高大，秆环不隆起，叶披针形，笋箨有毛。喜温暖湿润气候，在深厚肥沃、排水良好的酸性土壤上生长良好，忌排水不良的低洼地。现有面积12．5万亩，蓄积4600多万根，广泛分布于400～800米的丘陵、低山山麓地带，以长宁、江安、兴文等县最为集中，著名的蜀南竹海楠竹面积达6万余亩。全区年产楠竹150多万根。材质坚韧，富弹性，大量用于建筑、农用、家具制作和生活用品等。鞭、根、蔸、枝、箨等具有极高的工艺加工价值，竹笋味道鲜美，制作的“玉兰片”是极好的馈赠佳品。　　常绿乔木状竹类植物，秆大型，高可达20米以上，粗达18厘米。秆箨厚革质，密被糙毛和深褐色斑点和斑块，箨耳和繸毛发达，箨舌发达，箨片三角形，披针形，外翻。　　春日出笋期，采挖春笋，鲜笋质嫩、脆、味鲜美。笋经烹饪加工，可做出许多美味佳肴。竹秆是重要木材植物。　　在四川境内有一种堪称奇特的植物-----毛竹。它的生长过程可谓自然界一大奇观。该竹在种植期前5年丝毫不长，到了第6年雨季到来的时候，它竟以每天6英尺的速度向上急窜15天左右，最后大约可以长到90英尺高，并成为竹林中的身高冠军。而且更为奇特的是在它生长的那段日子里，处在它周围方圆10多米内的其它植物便停止了生长，等到它的生长期结束后，这些植物才又获得了生长的权力。在好事者“寻根问缘”的过程中这一奇观的谜底被揭开。原来它前5年不是没有长，甚至没有少长，只不过是以一种不易被人们发觉的方式在生长------向地下生根。经过5年的地下工作，一株还未向上发芽的雏竹的根系竟然向周围发展了十多米，向地下深扎了近5米，真可谓“博大精深”。这样的生长方式不仅为它5年后长高打下了坚实的基础，同时还悄悄地“侵占”了周围其它植物的根系发展空间，使它们无法获得生长所必须的水份及养料，所以在第6年雨季到来的时候它能够几乎以资源垄断的方式独自急长，而此时周围的其它的植物只能望天兴叹，眼巴巴的看着它生长。[编辑本段]形态特征　　大型竹，高达20余米，径一般8-10厘米，大的可达16厘米以上，竿环平，箨环隆起。新竿绿色，密被细毛，有白粉。竿箨厚革质，背面密被黑褐色斑点及棕紫色刺毛。箨耳甚发达，镰刀形，边缘着生粗长卷曲毛。箨舌先端隆起，具粗长黑刺毛。箨叶披针形。小枝顶端生着2-8叶。出笋甚早，冬季前形成之笋为“冬笋”，清明前后所出之笋为“春笋”。[编辑本段]分布习性　　毛竹主产亚热带地区，在长江流域以南，海拔1000米以下，山坡谷间，常组成大面积纯林，故亦称“江南竹”。适生于温暖湿润、土壤疏松肥沃、背风山间谷地。在排水不良之粘土、表土浅薄或多石砾之地，生长不良。[编辑本段]栽培管理　　通常用移植母竹造林，亦可用移鞭繁殖之。在竹林外围可开垦松土，用诱鞭法以扩充其竹林面积。近年来，推广用种子育苗繁殖，亦颇见成效。毛竹林的采伐利用，通常保留3度（以2年为1度）以前立竹，而伐去4度生以后立竹，渐谚所谓“留三去四莫存七”也。竹林之抚育管理，可在每年梅雨季节，进行除草去杂（浙江称劈山）并翻入土中，使之腐烂，增加肥力。林内需予以复土，以免鞭根暴露，而利发笋。[编辑本段]观赏特色　　毛竹高大挺拔，虚心劲节。其竹笋个大粗壮，形如猫头。夏秋有鞭笋，冬有冬笋、春有春笋。其竹竿、竹笋及竹林整体景观都有与众不同的观赏效果。[编辑本段]园艺配置　　不适于小面积庭园内植之。一般在山地谷间或大面积园林地上栽植。杭州西湖云栖竹径，即由毛竹造园而成，幽篁夹道，如在画中行。天然公园内风景林之局部如以毛竹营成纯林，或与针叶树或阔叶树营成混交林相，景色清幽，亦自宜人。大片栽植具有防风及各种环保功能。[编辑本段]其它　　毛竹也是优良的材用和笋用竹种，园林栽植其经济效益也非常可观。[编辑本段]相关诗文《咏毛竹》　　（宋·李义山）　　安得流霞酒一杯，空中箫鼓当时回。　　武夷洞里毛生竹，老尽玄孙更不来。《避世堂》　　(宋·苏轼)　　【原诗题序】南溪之南竹林中，新构一茅堂，予以其所处最为深邃，　　故名之曰避世堂　　犹恨溪堂浅，更穿修竹林。高人不畏虎，避世已无心。　　隐几颓如病，忘言兀以喑。茅茨追上古，冠盖谢当今。　　晓梦猿呼觉，秋怀鸟伴吟。暂来聊解带，屡去欲携衾。　　湖上行人绝，阶前暮雪深。应逢绿毛叟，扣户夜抽簪。

竹子的叶子可以泡茶喝吗?
答：竹子的叶子可以泡茶喝吗？竹子在我国食用、药用的历史比较悠久，竹子当中含有大量的营养元素，如黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等，竹叶黄铜就具有良好的抗自由基能量，是理想的纯天然营养品。竹叶茶具有解渴消暑、解毒利尿的功效；竹叶青茶其味清香可口，颜色微黄淡绿，汤液晶莹透亮，...

竹子的种类及功效
答：3、木竹子和山竹子功效不同 木竹子和山竹子的功效有很大的不同,木竹子的果实可以榨油,它的含油量高达百全之五十六点多,提取出的油脂可以制成肥皂或者润滑油,另外它的树皮还可以入药,有消炎止痛的作用。而山竹子是一种水果,它的果实主要供人类食用,能为人类身体提供多种营养成分,可以起到良好的滋补功效。 竹子的...

竹子中什么营养?
答：竹笋的蛋白质中含有17种氨基酸，其中8种为人体所必需。每100克新鲜竹笋的蛋白质中，平均含氨基酸525毫克。竹笋常作各种菜肴中配料，如常见的红烧肉笋片、蘑菇肉笋片、油炸笋丁、笋丁烧鸡、冬笋鲤鱼、火腿笋汤等。我国竹乡浙江安吉县推出竹笋宴，有兰花笋、凤尾笋、油焖笋、文武笋、麻辣笋、糖醋笋、炒...

大家有听说过竹汁吗?是从竹子上钻空滴出来的,富含人体需要的大量微量...
答：竹汁是生命之水、活体水，经过竹体本身的过滤、净化和活化，非常纯净，含有丰富的营养和生物酶。据《本草纲目》记载：竹沥，味甘，微寒；无毒，具有镇静、解热、生津、镇咳、利尿、醒酒等功效。中外科学家研究表明：竹汁含有人体所需的15种氨基酸和多种微量元素，能活化细胞，促进人体细胞的新陈代谢，有效...

熊猫吃竹子,竹子有什么好处?
答：从整支竹看，营养成分的含量从竹株的下部到上部逐渐增加。以冷箭竹为例，粗脂肪含量竹杆为0.59%，竹枝为3.37%，粗蛋白质竹杆为4.20%，竹叶为19.44%，粗纤维竹杆为46.66%，竹叶为24.27%。可见，大熊猫虽偏爱竹笋，但常以竹叶和一年生幼竹中上部竹杆为食是很有道理的。野外生活的大熊猫，...

竹子有什么好处?
答：去火清凉、镇咳祛痰。竹（学名：Bambusoideae），别名竹子，属禾本科竹属植物，是一种速生型草本植物。竹叶呈狭披针形，竹笋长10至30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10至15节之间。竹子花像稻穗，开花后竹子的竹干和竹叶则都会枯黄。竹子分布于热带、亚热带至暖温带地区，竹子对水热条件要求高，性喜富含有...

竹子能吃吗。
答：我国是竹子的原产地之一，竹种类有200多种。春季餐桌上最常见的一道佳肴就是竹笋了，不但味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“蔬食第一品”。竹笋既是一味美食，也是一味良药。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出，竹笋“味甘，性微寒，主消渴，利水道，益气力，可久食”。《本草纲目》认为竹笋有“化热...

竹子有什么作用?
答：竹子的用途主要有以下几种：1工艺制造价值，竹子号称植物中的钢筋，它韧性超强，竹纤维相当多，可以用来加工的产品数不胜数。2欣赏价值，竹文化在我国源远流长，古代的文人墨客就特别喜欢画竹、咏竹、种竹。3、药用和食用价值，竹子也的确是可以用来药用的，特别是竹叶，可以用来治疗人体多种疾病，对于...

你知道吗,竹子有这些药用价值哦
答：6、竹根：竹根入药有清热除烦之功效。《本草纲目》“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根，安胎，止产后烦热”。7、竹笋：竹笋是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草...

竹子的价值和用途有哪些?
答：竹林可以涵养水源，营造自然生态环境，为众多生物提供栖息地。竹子还有食用价值，这主要体现在鲜竹笋上，竹笋是营养又健康的食材，竹子的竹材还可用于建筑、加工用品、工业用品等领域。二、竹子的用途大全 1、食品 竹笋有“素食第一品”的美誉，竹笋就是竹子刚刚冒出来的嫩芽，竹笋富含有丰富的...