直接致癌物有哪些 亚硝酸盐是不是直接致癌物？
（2）食品污染物中的致癌物主要包括：
家用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。
一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。
一些食品包装材料含有多环节羟基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。
空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。
（3）食物中的添加剂，如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。
（4）食品加工储存时导致的致癌物，熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳羟基类致癌物，霉变的大米、玉米、豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。
教你常见的4种一级致癌物
致癌物无非是以下三种：一是物理致癌物，二是生物致癌物，三是化学致癌物。
先看物理致癌物，第一个因素说出来大家不要不信，晒晒太阳也会晒出癌症！
很多人会问这怎么可能？我负责任地告诉大家，这确实可能，而且这是物理致癌物中研究最多、证据最充分的！肤色浅的户外劳动者日光暴露的部位容易患皮肤癌，世界上阳光充足地带的皮肤癌发病率也是最高，儿童或者青春期的时候晒伤皮肤也很有可能影响皮肤癌的发生率。
太阳光致癌真正的罪魁祸首是其中的紫外线。皮肤癌的主要类型，如鳞癌、基底细胞癌、恶性黑色素瘤都与接触紫外线的增多相关，我说的似乎很可怕，但绝不是让大家不去晒太阳，冬日里晒晒暖阳是件很惬意的事儿，而且太阳光可以促进体内钙质的吸收，我要强调的是为了防止皮肤癌的发生，绝不要过度暴露在太阳光线下。
另外一个明确有致癌作用的物理因素就是放射线，在一些存活期非常长的癌症患者中，在接受了放射治疗后，在照射野内出现明显高比例的第二原发肿瘤，这是放射线致癌最有力的证据；第二个证据就是核爆后的幸存者，调查发现核爆幸存者受辐射后3年白血病的发生率开始上升，辐射后5〜8年达到高峰，除白血病外，甲状腺癌、乳腺癌、肺癌、唾液腺癌、胃癌的发生率也明显高于对照人群，只是发生率在接触辐射后15年才开始增加；
第三个证据是我们国家在1984年调查了26983名X射线诊断工作者，发现白血病的发病率和死亡率都显著高于对照组，而美国于I960年，英国于1959年也有同样结果的报道。物理致癌因素还有很多，比如石棉纤维接触可以引起恶性胸膜间皮瘤、肺癌，长期的伤口不愈合或溃疡会癌变，腰带或颈背区的痣不断摩擦、色素痣多次激光烧灼或冷冻也可能会引起恶变等等。这些原因都非常明确，但也有些还很难搞清楚，就像现在大家很关心的使用手机会不会导致脑瘤的问题，是有很大争议的，但如果确定，这就是物理致癌因素。
生物致癌物可以说是生化武器，研究发现一些病毒、寄生虫和细菌与一些特定的肿瘤有关。
最常见的例子就是感染乙型肝炎病毒的病人很容易罹患肝细胞肝癌，通过性接触交叉感染人乳头瘤病毒的妇女罹患宫颈癌的可能性增高，另外，EB病毒感染和鼻咽癌、淋巴瘤的发生相关，肝吸虫寄生会引发胆管癌。
现在很多人都非常关注自己的身体，肚子不舒服就去査胃镜，医生往往会告诉你“HP感染”，这个HP就是幽门螺杆菌，它的感染可能和胃癌相关，也与一种很少见的名为胃黏膜相关淋巴瘤的发生有关系。科学家厘清这些病毒、细菌和癌症发生的关系，使用乙肝疫苗、人乳头瘤病毒疫苗预防接种，有效阻止了相关癌症的发生，反证了它们的致癌作用。
病从口入是句老话，癌从口入也不假，多数情况下化学致癌物是吃进去的。
1、喝酒，大量的酒精可以诱发食管癌、肝癌、口咽癌和喉癌；
2、长期嚼槟榔会诱发口腔癌；吃腌制的食物，亚硝酸盐会导致胃癌；
3、吃了霉变的花生，摄入黄曲霉毒素，能诱发肝癌；
4、吃多了烧烤的肉类，苯并芘之类的化学物质会诱发肠癌；
5、哪怕吃避孕药，时间长了也可能会诱发乳腺癌；
不单单是吃，很多的有机、无机化学致癌物还可以吸入体内，装修后残留的甲醛、厨房的油烟、烟草的烟雾、汽车的尾气、雾霾空气，不仅可以引起急性的刺激，慢性持续的影响就成了癌症的诱因。
生老病死是自然规律，人活着总会得病，无非这个病是癌症而已。罹患癌症是人生不幸，谁都不希望自己和自己的亲人患癌，但是，无法回避的事实就是现在癌症的发病率就是这么高，因此，作为一种常见病，这是每个人都要关注的问题。
我听说直接吃干的茶叶会致癌，有这回事吗~
你如果吃湿的茶叶确实对身体不好的。
因为现在随着各方面的污染和过量使用化肥和农药，会有一些残留，但是这种残留只是集中在茶叶，不会挥发到茶汤（水），即使再高的温度也不会的。
在现在这个社会来说，你只要不吃茶叶，都是很健康的，喝茶汤很健康的。
1.隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效
过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。
其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。
而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的¼0，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。
另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。
隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去
绝对能！
间接致癌物分类
答：天然间接致癌物在国际抗癌联盟(IARC)1978年的致癌物质清单中，天然物质和其加工产物占据其中的5种，包括黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟雾、槟榔以及酒精性饮料。这些物质在自然环境中存在，但其致癌作用需要经过生物转化。人工合成的间接致癌物种类繁多，例如多环和杂环芳烃（如苯并(a)芘、苯并(a)蒽等...
2a类致癌物有哪些
答：2A类致癌物主要包括丙烯酰胺、黄曲霉素、亚硝胺等，这些物质在某些食物中常见，比如薯片、薯条、速溶咖啡、黄豆、花生豆、咸菜等。此外，高温油烟、无机铅化合物等物质中也含有2A类致癌物。如果人体经常接触这些物质，容易引起头晕、眼花、浑身无力等表现，所以平时要避免接触这些致癌物，注意饮食卫生，多吃...
遗传毒性致癌物有哪些
答：直接致癌物、前致癌物、无机致癌物。1、直接致癌物：是合成的有机物。包括有内酯类如β-丙烯内酯等；烯化环氧化物如1，2，3，4-丁二烯环氧化物；亚胺类；硫酸酯类；芥子气和氮芥；活性卤代烃类等。2、前致癌物：前致癌物分为天然和人工合成两大类。人工合成的主要有：多环或杂环芳烃类如苯并（a...
什么是间接致癌物?
答：霉变的花生间接致癌物这类致癌物往往不能在接触的局部致癌，而在其发生代谢活化的组织中致癌。前致癌物可分为天然和人工合成两大类。人工合成的包括有：多环或杂环芳烃［如苯并(a)芘、苯并(a)蒽、3-甲基胆蒽、7,12-H甲苯并(a)蒽、二苯并(a,h)蒽等］；单环芳香胺（如邻甲苯胺、邻茴香胺）...
直接致癌物有哪些
答：（2）食品污染物中的致癌物主要包括：家用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。一些食品包装材料含有多环节羟基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。空气中...
“致癌物”分为类,有些正“藏”在身边,你有留意吗?望你能远离
答：三类致癌物是对人类致癌性可疑，不过还没有充足的证据能证明其致癌性。咖啡因、氯化饮用水、人体细胞亲淋巴病毒二型、染发产品以及喷洒杀虫剂等同属于三类致癌物。4、四类致癌物 四类致癌物质对身体很可能不会致癌，在致癌清单中仅仅有已内酰胺，平时接触的机会很少。温馨提示 值得注意的是，并不是接触...
直接致癌物有哪些
答：1、黄曲霉素 黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中...
腐乳,皮蛋,腌制食品是否含有致癌物,生活中具体有哪些致癌物不好接触的...
答：生活环境中的致癌物主要有苯并芘、砷、镍、铬、石棉、亚销酸、氡、黄曲霉素、甲醛等，具体比如说漱口水中的酒精、面包中的防腐剂、湿巾中的丙二醇、牙膏中的氟化物、指甲油中的甲醛、染发剂中的对苯二胺、洗护产品中的二乙醇胺、婴儿护理产品中的发泡剂、彩妆中的滑石粉、香水中的甲苯···防癌，...
有哪些东西容易致癌?
答：常见的有:铬、镍、砷、石棉、煤油、煤焦油、煤燃烧及其产物、苯、芳香胺害、氯乙烯、各种电离辐射(X线、放射线)、紫外线等。 职业性癌症常见于皮肤、泌尿道及呼吸道,因为这些部位经常与致癌物接触(如皮肤),或者致癌物及其代谢产物吸收(如皮肤、呼吸道)与排泄(如泌尿道)时接触。 生活中常吃的哪些食物容易致癌?
