哪几道经典家常快手菜，做法简单，招待客人绰绰有余呢？
哪几道经典家常快手菜，做法简单，招待客人绰绰有余呢？
辣椒炒鸡胸肉
鸡脯肉洗干净后切条形，或是块状也可以的，青红椒切成丝。鸡脯肉切完完用山芋粉拌到退浆。我用的母亲自己种的芋头做的粉，因此，颗粒物没翻拌时还是挺大的。热锅热油生姜大蒜进行爆香之后青红椒翻炒，看青红椒略微变松以后，走红倒入极好浆的鸡脯肉，我有个习惯性觉得没加生抽酱油的菜看上去没胃口，因此出锅前我除了加盐提鲜，还放了一点生抽酱油的！高蛋白的家常小炒，越吃越有味，美味可口，老少咸宜！
毛豆米烧闲鱼
毛豆米焯一下，这样既能保鲜还可以除掉豆味，锅加温然后放入蒜末和姜片炒出香味后，倒入闲鱼，煎至两面金黄，闲鱼煎之后，放少许米酒翻炒。倒入焯焯水的毛豆米，炒匀以后加适量沸水，丢一颗入角进来，烧沸，文火炒糖色，摆盘就可以，不用加盐了。为了能更好吃，提议再蒸一下！
五花肉炒竹笋干
竹笋干前一晚就需要泡好。因为那是晒了好久的因此需要用清水泡久一点，不慌的话也可以头一晚泡好，第二天用恰好。五花肉加蒜和姜片入锅爆锅冒油，这类晾干后菜确实减少了油，而且只能是动物油才好吃哦。油出来之后，五花肉显著变通透了，倒入控干的竹笋干翻炒，加生抽酱油，少量糖，再没过竹笋干的沸水烧沸炒糖色。摆盘前加盐提鲜，尖椒火锅配菜就可以！
韭菜炒豆干
锅里下油，待7分熟时，倒入沥干水的豆干，翻炒至色泽金黄色。倒入切成小块的韭菜段，迅速翻炒，进入小勺的盐，再翻炒2min，待韭菜变松时，放少许盐出锅。（因为有时候买了豆腐干是有点盐味，像我这次买了便是味儿比较重的。我一般可以不用加盐了。）
炒土豆丝
土豆切丝泡茶里，锅中放油热下炒土豆丝后放少许糖炒匀，出锅前加盐提鲜，倒入青红椒以后放醋起锅就可以！
韭菜炒蛋
这鸡蛋是我从我妈家带回去，色调真心实意漂亮。我很喜欢用这种笨鸡蛋来炒，觉得好看美味，自然孩子也爱吃这类生鸡蛋。这菜也是一道挺经典家常小炒了是吧！老话，咸韭菜，淡大白菜。实际上，如果将韭菜加盐简易腌渍了也是一很不错的下饭菜凉拌菜呢！鸡蛋打散以后，锅中少量油把蛋液晃来晃去到成块之后再装起来。
锅给油，下韭菜段翻炒至韭菜拆断，韭菜非常容易煮熟的，因此，只需走红快速地翻炒好多个就行了。最终倒入鸡蛋块，跟韭菜混和。这时候都是走红快炒，无需很久，好多个往返就行了，加盐后再翻几次。摆盘就可以吃了。
猪肝菌菇汤
猪肝买回去以后，切成片完用清小水泡一会，逼出来里边的鲜血。随后控干后，加木薯淀粉翻拌静放十五分钟。再度过冷水，清洗干净控干就行了。那样清理以后的猪肝很干净，再翻炒时不会有鲜血出去，也没那么多粘稠物了。也不会太腥味儿了，这一洗才务必分享给您！
一般烧汤以前最好把猪肝用食油略微爆锅一下，那样烧出猪肝口味比立即加水里煮口感要带劲道一些，小朋友喜欢吃这类的，带上一丝嚼头孩子吃下去感觉口感不错。蘑菇炒之后倒入以前炒好的猪肝然后冷水。烧汤时，或者做肉丸子时，都选择冷水入锅。水烧开了，放进白菜（因为家里并没有小香葱了，就加了一点儿青菜叶子），稍稍煮一会，加一点白胡椒粉，最终加盐提鲜就可以出锅了啦！几个经典家常菜作法，做法简单，如果有需要请放好！
番茄鱼片
主要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。
详细做法：
1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌。 2.番茄2个去皮切成块备用。 3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。 4.下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒。
5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。
6.下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火起锅。 PS：
1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。 3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。
过油肉土豆片，宫保鸡丁，水煮肉片，鱼香肉丝，炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋，哦可乐鸡翅，红烧排骨，这些家常菜都非常好吃，而且做法很简单。
哪几道经典家常快手菜，做法简单，招待客人绰绰有余呢？【杏鲍菇炒肉】【芦笋炒肉】【芹菜烂肉】【蒜薹炒肉】【香煎蚕豆】【豆腐干炒肉丝】【藠头炒肉】
鱼香肉丝，酸辣土豆丝，清炒杏鲍菇，干煸西兰花，小炒肉这几道家常菜做法非常的简单，特别适合招待客人。
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推荐4道快手家常菜,营养美味,做法简单,下酒又下饭!
答：原标题：推荐4道快手家常菜，营养美味，做法简单，下酒又下饭！酱焖干豆腐：锅中放油，加入葱花爆香，倒入适量的老抽，水（大约会没过之后要放的干豆腐的量）下干豆腐，翻炒两下，盖锅盖调中火焖，青尖椒斜切成环，放入锅中，继续焖，水快收干时，加入蒜片翻炒，加入适量的水淀粉勾芡，收汁出锅...
快手菜家常菜做法大全
答：1、土豆红烧排骨。用料：排骨500g、土豆1个、生姜1块、大蒜4瓣、八角3个、桂皮2块、红椒1个、料酒2汤匙、酱油1/2茶匙、味极鲜2汤匙、盐少许、冰糖2小块、葱花2根。做法：（1）准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块。（2）排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。（3）想要土豆漂亮...
滑嫩鲜美超入味,做法简单又下饭,10分钟快手的家常菜有哪些?
答：鸡蛋做法：1、将老红糖、小麦面粉、生鸡蛋、食用油混和揉成团。2、将面糊搓成才条，并切割成均匀剂子。3、用把手每一个剂子搓长搓细。4、两手拿两边向反方向转，重合起。5、揉成麻花的形状就行，置放一会。6、最终下油锅炸至两面金黄色。滑嫩鲜美超入味，做法简单又下饭，10分钟快手。
哪几道快手菜的做法,简单易上手,颜色鲜亮味道鲜香呢?
答：哪几道快手菜的做法，简单易上手，颜色鲜亮味道鲜香呢？肉沫青豆食物：青豆，肉沫，小香葱，姜，蒜泥，小米辣，盐，白砂糖，生抽，蚝油，米酒，芡粉，油制作步骤如下所示：锅中坐水烧开，添加少量的食用盐和少量的植物油，下青豆绰水至色调变为翠绿，食用盐有保色的功效，油能让颜色更亮 色调变深...
有哪几道简单快手的凉拌菜,色香味俱全,天热不怕没胃口呢?
答：有哪几道简单快手的凉拌菜，色香味俱全，天热不怕没胃口呢？拌凉菜皮蛋关键食材：皮蛋，蒜具体做法：皮蛋除掉机壳以后，拿刀切成块，切完以后能把皮蛋放置到一个盘子里边。拍好多个蒜剁碎撒到上边，另锅中后把油热倒上去，最终放醋香油就可以。友情提醒一下，买皮蛋时提议也不多挑选。好一点的皮蛋...
有哪些快手菜,操作简单,口味一绝,一家老小都抢着吃呢?
答：有哪些快手菜，操作简单，口味一绝，一家老小都抢着吃呢？韭菜豆芽炒牛肉食物：苋菜1把、豆芽1盘、牛羊肉1块、加少许白胡椒粉、木薯淀粉、生抽酱油、盐、味精。作法：牛羊肉洗净后切成片，摆放好，再切成丝，加少许白胡椒，木薯淀粉，生抽酱油和油抓捏匀称腌渍一会，起锅烧油，油烧，放入牛肉丝爆锅...
快手有哪些做法简单的家常菜值得推荐?
答：做法：豆腐切块焯水备用。锅中加油，先炒香肉末，再加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出红油，加入豆腐轻轻翻炒，加水没过豆腐，烧开后转小火煮几分钟，加入花椒粉、辣椒粉和盐调味，收汁即可。这些快手家常菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的日常生活。通过不同的搭配和调味，可以轻松变换出多种口味，...
十几道家常菜,不到5分钟做一道鲜美爽口快手菜!
答：用料：土豆按照自己的需要来；老干妈适量；生抽适量；蚝油适量；葱适量；孜然粉适量；超级快手菜老干妈孜然土豆丁的做法：土豆洗净，去皮，切成小丁，放清水中。切葱花，泡好的土豆丁取出。锅内放油，烧油同时撒一点点盐（家里老辈的说法了，这样可以防癌哟。）放入土豆丁，翻炒几下。放入老干妈豆豉，我...
这10道快手菜简直封神!好吃又百搭,连吃一周不重样!
答：而对于海鲜控，花甲粉丝煲堪称懒人神菜。只需简单煮制的酸汤料包，搭配丰富的海鲜和蔬菜，鲜美又健康。最后，别忘了那道经典的柠檬葱鸡饭，鸡腿蒸得嫩滑，搭配柠檬汁、芝麻酱，酸甜适口，回味无穷。这10道快手菜，无论是作为工作日的晚餐，还是周末的家常便饭，都能轻松满足你的味蕾，让生活充满乐趣...
哪几道最适合上班族的快手菜,简单易做,香辣鲜美,开胃又下饭呢?_百度知 ...
答：青红椒炒鸭心用料主料鸭心一份辣椒一整只尖椒一整只辅材食用油20mL生姜片3片米酒15克盐1勺味精一点点作法1.青红辣椒需要柄部，然后再去籽，清理干净，切割成斜刀不规律小块。姜切3片。鸭心买回来，必须剪刀剪开，清洗干净，随后用冷水侵泡1-2钟头。随后冲干净沥干水预留。2.整洁没有水不沾锅，...
