稻米油和玉米油哪个好

作者&投稿:厨人临 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

玉米油和稻米油各有各的优缺点,没有哪个更好的说法,各有各的作用。

稻米油独含谷维素,植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油,此外稻米油烟点较高,煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点。稻米油饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1:1:1,接近世界营养协会推荐标准,是一种高品质的天然的健康用油。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很适合快速烹炒和煎炸食物。


玉米油食用注意

1、不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。

2、勿重复使用,一冷一热容易变质。

3、油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。

4、不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

5、使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。

6、避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化。

7、使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质。

以上内容参考:百度百科-稻米油

以上内容参考:百度百科-玉米油



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玉米油和花生油哪种比较好?
答:玉米油跟花生油两个各有各的优点,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收,玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%以上,自然纯净无胆固醇,还有特别丰富的镁、钙...

玉米油好还是花生油好?
答:我们知道,人每天都会摄入一定的食用油,现在市面上有很多种食用油,比如花生油和玉米油。不过,很多人不知道玉米油和花生油哪种更好,下面,我就给大家介绍一下玉米油和花生油。首先是玉米油。玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。事实上,玉米油中富含丰富的胆固醇。我们...

花生油和玉米油哪个好快快点进来看看吧
答:那么玉米油和花生油哪个好?下面一起来看看吧。花生油和玉米油哪个好玉米油主要是一种含有大量不饱和脂肪酸的植物油类,富含的亚油酸,油酸大约占30%左右,玉米油除含有大量不饱和脂肪酸外,还含有维生素A、E和卵磷脂、甾醇等多种营养成分,玉米油具有较好口感,味道醇正,容易消化吸收。花生油营养丰富,...

花生油、大豆油、玉米油有什么区别?平时家常吃哪种经济又实惠?_百度...
答:浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油))将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低,这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。玉米油是从低温萃取出的油,它的稳定性好。

菜籽油和玉米油到底哪个好
答:我觉得玉米油好,玉米油和菜籽油是营养成分和功能都不相同的油,玉米油属于一种味道比较清淡的油,一些口味清淡的人经常会喜欢用玉米油来做菜。而菜籽油的气味比较浓重,相比于玉米油菜籽油的脂肪酸含量比较少,营养成分比其他油要少。所以我家用的就是玉米油,实在受不了菜籽油的气味。下面我就分享下对这...

色拉油 玉米油 橄榄油 稻米油 葵花子油 茶油哪个适合减肥 那种最好?
答:色拉油、玉米油、橄榄油、稻米油、葵花子油、茶油,哪种适合减肥,那种最好呢?各位朋友们,相信减肥是很多人的共同目标。身体健康和理想体型一直是我们所追求的。而饮食在减肥中起着非常重要的作用。其中,使用何种食用油也是一个需要考虑的问题。今天,我将从多个角度深入回答这个问题。让我们来看看色拉...

米糠油跟玉米油哪个更健康些?
答:3. 烟点:米糠油的烟点较高,适合用于高温烹饪,如煎、炸等;而玉米油的烟点较低,不太适合高温烹饪,容易产生有害的烟雾和臭味。因此,选择哪种油取决于您的个人偏好和菜肴的烹制方法。如果您喜欢高温煎、炸等方式,可以优先选择米糠油;如果您更注重抗氧化和预防心血管疾病,可以选择玉米油。

花生油和玉米油那个炒菜比较好
答:花生油更适合炒菜。花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皲裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。玉米油含86...

稻米油和玉米油哪个好?
答:一、稻米油的定义与特点 稻米油,亦称为米胚油或玄米油,是通过提取稻米中的脂肪,经过萃取等工艺制得的油脂,是一种优质且天然的保健油。它具有淡黄的色泽和清香的口感,适合用作凉拌菜,也可像其他食用油那样用于烹饪各种食物。稻米油主要分为米糠油和米珍油,前者由稻谷的保护层如皮层、种皮、外...

玉米油小麦油的区别
答:玉米胚芽脂肪含量在百分之17到百分之45之间,约占玉米脂肪总含量的百分之80以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达百分之80到百分之85。2、小麦胚芽油是从小麦胚芽中提取出来的一种谷物胚芽油,富含维生素E(VE)、亚油酸、亚麻酸、二十八碳醇及多种生理活性组分,具有很高的营养价值,其VE...