什么样的蜂蜜好？ 什么样子的蜂蜜好？
我们的蜂蜜未经任何浓缩加工，浓度最低为波美度39度、多数在40度左右，这在天然土蜂蜜中，属于比较高的浓度了（我们一年取一次的老式割蜜也只有40-40.5度）。但这个浓度与加热浓缩过的超市蜜相比，仍然是很稀很稀的，所以有喝惯了超市蜜的客官曾经这样评价：“像水一样清稀”。
2、会结晶：
结晶乃蜂蜜最自然的现象，绝大多数的蜂蜜都会结晶。而且，由于结晶核数量不一致、外部条件不一致、葡萄糖含量不一致，不同蜂蜜甚至同种蜂蜜，结晶之后的形态不会完全一致，甚至差别巨大：结晶颗粒有粗有细、有软有硬。
这是因为，蜂蜜的结晶与多种因素有关：一般来说，结晶速度快，则结晶呈油脂状；结晶速度比较慢，则形成颗粒；结晶速度更慢，则形成粗大的颗粒或块状。（引自《中国实用养蜂学》）
我们的同一种蜜，有结晶细腻如油膏的，有颗粒粗大的，也有硬块状的。有人会怀疑这是添加了白糖。有此种怀疑的客官，就不要下单了。
蜂蜜在13-14摄氏度时最容易结晶了，太高了也不会结，太低了也不会结晶的！
3、有泡沫：
原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有用的活性物质。而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。活性物质的分解会生成气体，在密封的容器内，气体的增多会导致容器内气压升高，包装鼓胀。
这就是为什么我们一再提醒，收到之后要立刻拆开铝箔（如铝箔鼓胀，可以先扎一个小孔放气之后再打开）、放到冰箱冷藏或阴凉处的原因。不拆开铝箔，容易胀开，蜂蜜可能崩得到处都是；而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。
当然，泡沫有多有少，有时少到不易察觉，需要较长时间才发生鼓胀，这都正常。
4、同一种蜜，不同批次，不会完全一致，甚至可能差别很大：
这就是很多客户会问的：“为什么这次买的跟以前买的不一样？是不是销路好了良心就坏了？”
我跟你讲：同一种蜜，假如你在我这里买的每次都完全一样，才说明我们的良心坏掉了。
因为只有浓缩加工过的蜜，通过加工控制蜂蜜的浓度、色泽、甚至通过添加香精，才可以生产出永远千篇一律的蜂蜜，这样，你每次买到的蜂蜜，才会是完全一致的。
而我们的蜂蜜未经任何加工，100%原蜜，蜜蜂酿出来什么样，它就是什么样。而不同群的土蜂，即使在同一时期，它们采集的花是不会完全一致的；在不同的时期，即使是同一群土蜂，它们采集的花也不是完全一致的；所以，不同群的土蜂酿的蜜、不同时期取的蜜，都是不一致的。这也就导致不同批次的同一种蜜，泡沫状况、结晶形态、色泽、甚至口感，可能会差别比较大。
5、口感有差异：
味道可能酸、苦、甜、辣喉，每人味觉不一样，感知程度也不一样；口感是一件很私人的事情
一是看，纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的花的香味。当环境温度低于10℃时，或者蜂蜜放置时间过长，容易形成固态结晶。蜂蜜由于蜜源种类不同颜色差别很大，由水白色（几乎无色）至深色（暗褐色）。往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。
二是闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
三是尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。
四是试。粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。另外，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
秋季早晨温水服蜂蜜，有一点儿热的水就行，蜂蜜喜凉
其次蜂蜜本质要槐树 枣树这样的。不要买调配的如什么什么中药的一种（金银花蜂蜜）。
色泽透亮，有少许白色点状杂质，不粘喉，回味没有太重的酸味！！
当然是原汁原味的土蜂蜜好罗
蜂蜜分为哪几种？什么样的蜂蜜最好？~
蜂蜜的品种：
根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。
单花蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、益母草蜜、野菊花蜜等等。
杂花蜜（百花蜜）来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。
这样的蜂蜜好：
1、国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。所以，蜂蜜配料表中不应添加其他成分，尤其是非蜂蜜成分。购买时，可看一看瓶身的配料表。
2、由于含水量较低，优质蜂蜜较黏稠。将蜂蜜瓶迅速翻转，观察蜂蜜的流速和底部气泡上升速度，品质好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢，且水分含量低、无气泡。
3、好蜂蜜应是润泽的胶状液体，但又不像水那样澄清透明。
4、好蜂蜜花香味更浓，一些质量不太好的蜂蜜没有完全成熟，活性酶等营养成分不足，虽然色泽和口感较好，但是味道有点过于甜腻，而且花香味不明显。而完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂将采回来的植物花蜜经过反复咀嚼加工，加入唾液中的酶，经过多天的充分酿造而成。
扩展资料：
真假蜂蜜简易鉴别法:
真蜂蜜的颜色成分复杂，看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，并且气味纯正、自然，假蜂蜜多是色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落。
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。
消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。
参考资料：
百度百科-蜂蜜
1好蜂蜜颜色呈透明或半透明色好蜂蜜中含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，除了枣花蜜一般都是以浅淡色为佳。
2好蜂蜜会结晶，蜂蜜在较低温度下（13度--14度）最容易结晶，温度超过40度后，已结晶的蜂蜜又会逐渐溶化。虽然不同花种的蜂蜜其化学组成不一样，结晶的速度也不一样，但是长时间低温好蜂蜜一定会结晶的。
3好蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。劣质蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。而且暴晒后好蜂蜜会变稀薄。
4好蜂蜜有植物的清香、气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，闻到的还是瓜果花朵的香味。
蜂蜜什么样的好?
答：市场上销售的蜂蜜大致分为两种：纯天然蜂蜜和加工浓缩蜜，那么究竟哪种蜂蜜好？毋庸置疑，当然是纯天然的蜂蜜好。纯天然蜂蜜中最好的就是自然成熟蜜，通常需要经过蜜蜂7天以上时间的采集酿造，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分；而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质...
想知道什么样的蜂蜜才是好蜂蜜?
答：天然原蜜还有一种就是没有封盖就割的未成熟蜜，这种蜜含水份好，各种营养成分会低一点，贮存容易变质，天气热不放冰箱可能几个月就会变质。加工蜜视为蜜中的次品，加工蜜先抛开是否添加了各种添加剂影响健康不说，最起码是用未成熟的水蜜经过高温脱水增绸，让蜂蜜看起来相似达到成熟蜜的样子，大家都...
什么样子的蜂蜜最好?
答：杂花蜜（百花蜜）来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。这样的蜂蜜好：1、国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
什么样的蜂蜜好?
答：颜色越金黄越好，瓶子里有结晶是正常的，蜂蜜的品种很多，每种蜂蜜的功效都相对有不同，买的时候可以看看说明，一般养胃的用枣花蜜，美容用桂花蜜，适合你的最好。
什么样的蜂蜜是好蜂蜜?
答：好的蜂蜜应该是天然、未经加工、未经加热的。它应该是清澈的，有黄色或深黄色的颜色，有浓郁的香气，味道鲜甜。还应该保证蜂蜜中含有的营养成分不被破坏，含有足够的酶、维生素、矿物质和酸类。
想问什么样的蜂蜜才是好蜂蜜
答：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成。因此，好蜂蜜首先得是成熟蜜，并且蜜源地蜜源植物丰富，环境优越，与此同时蜂群强壮健康。
贵的蜂蜜和便宜的蜂蜜,品质上有什么区别
答：蜂蜜分为一级品和二级品，一级品水分含量≤20%，二级品蜂蜜水分含量≤24%。所以贵的蜂蜜和便宜的蜂蜜浓度品级是不一样的。2、功效不同 洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。
什么样的蜂蜜好?
答：这就是很多客户会问的：“为什么这次买的跟以前买的不一样？是不是销路好了良心就坏了？”我跟你讲：同一种蜜，假如你在我这里买的每次都完全一样，才说明我们的良心坏掉了。因为只有浓缩加工过的蜜，通过加工控制蜂蜜的浓度、色泽、甚至通过添加香精，才可以生产出永远千篇一律的蜂蜜，这样，你每次...
什么样的蜂蜜才是好蜂蜜,从颜色,状态如何辨别
答：3、从有无杂质鉴别。蜂蜜是液体状态。但有的蜂蜜因为含糖分特别高，所以也是会凝结呈块状的，蜂蜜变凝固是蜂蜜结晶的现象。一般好蜂蜜的结晶拿筷子取出来后放在嘴里瞬间就能融化，放在手上，一抹就开，一点颗粒都没有。如果是掺糖的蜂蜜，结晶抹开后，就有小颗粒。在服用蜂蜜的期间，要注意以下几点：1...
什么样的蜂蜜才是好蜂蜜?
答：不管哪一个牌子的蜂蜜，不假为好。蜂蜜有一等一级如:椴树蜜！刺槐蜂蜜，紫云英蜂蜜……只要是四十二度以上的都是一等一级蜂蜜！之前为了安全还拿着我买的图片上的蜂蜜去做了检测。检测报告结果显示是高于一等蜜标准的，所以质量还是非常的高的！
