蜂蜜是老的好还是新的好 老蜂蜜和新蜂蜜哪个好吗

陈蜂蜜好些。

刚取出来的新鲜蜂蜜需放置30-40天才适合食用。很多人误认为蜂蜜和其他食品一样，越新鲜越好。刚从蜂巢里割出来的蜜看起来颜色鲜亮，很诱人，更喜欢吃这些“新鲜蜜”。其实，天然蜂蜜具有后成熟性，蜜蜂采回的花蜜被它们吐的转化酶和淀粉酶酿造成单糖的蜂蜜，这其中有一个转变过程。

在确定蜂蜜纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

扩展资料

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不易变质。作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜 （蜜蜂酿制的蜜）

一、老蜂蜜好还是新蜂蜜好

新鲜蜜与陈蜜一般都是指纯天然蜂蜜，经过加工的浓缩蜜不在讨论范围内，浓缩蜜一般标准的是生产日期，不是采蜜日期。经过加工的新鲜蜜与陈蜜消费者根本吃不出来，因为蜂蜜加工企业库存比较大，会采用冷库储存原料蜜。可以零售的纯天然蜂蜜根据蜜源品种可以分为很多种，采蜜的花期定义生产时间，但是纯天然蜂蜜必须达到自然成熟蜜标准，才算真正的蜂蜜。自然成熟蜜是蜜蜂经过一周时间采集花蜜酿造而成的，自然水分含量低，营养成分全面，在室温阴凉处至少可以保存2年，所以放到第二年的陈蜂蜜依然可以正常食用，而且营养成分几乎不会流失。 

蜂蜜并不是越新鲜越好，刚取出来的新鲜蜂蜜需放置30-40天才适合食用。很多人误认为蜂蜜和其他食品一样，越新鲜越好。刚从蜂巢里割出来的蜜看起来颜色鲜亮，很诱人，更喜欢吃这些“新鲜蜜”。其实，纯天然蜂蜜具有后成熟性，蜜蜂采回的花蜜被它们吐的转化酶和淀粉酶酿造成单糖的蜂蜜，这其中有一个转变过程。有些人认为陈蜂蜜好些，如果用于制药丸陈蜂蜜效果会更好。 

所以我们今后在选购蜂蜜时，不要过于纠结蜂蜜是新鲜的好还是陈的好，只要是纯正的自然成熟蜜，不管新鲜蜜还是陈蜜，都是好蜂蜜。

二、老蜂蜜的功效与作用

1、防腐抗菌
防腐抗菌是老蜂蜜的重要功效之一，据说从埃及金字塔中发现的蜂蜜，在那里已经存有了3000多年，但在取出以后它依然可以食用丝毫没有发生变质，这一事实向世人证明老蜂蜜具有很强的防腐能力，另外老蜂蜜中有天然的抗菌成分，它们能降低流感菌、肠炎菌以及沙门氏菌等多种病菌的活性，能减少它们对身体的伤害。

2、保护肝脏
现代生活中，人们饮食不规律，工作压力大，而且有些人每天都离不开烟酒，再加上现在水源环境食物的污染问题，是人们的肝脏负担不断加重，肝病的发病率也在不断升高，但平时多吃一些老蜂蜜是可以保护肝脏的，它能清理身体内的毒素也能提高肝脏解毒能力，可以有效防止肝功能退化，也能防止肝脏病变发生。

3、调节神经缓解失眠
老蜂蜜中含有丰富的维生素和大量葡萄糖与果糖，还含有一定数量的牛磺酸和核黄素，以及微量元素镁和磷等营养成分，这些物质被人体吸收以后，可以滋补神经，而且能提高植物神经功能，并能提高人体血液中的含氧量，可以促进血液循环，平时人们适量食用老蜂蜜能提高神经系统功效增强记忆力也能预计失眠和焦虑。 

三、蜂蜜越久越好吗

蜂蜜不是越久越好

好了，蜂蜜和酒都是不会变质的食物，或者说可以保存很多年不变质的食物，酒我们都知道保存越久越值钱，保存越久越好喝，那么蜂蜜是不是也是一样，保存越久越好呢?答案是否定的，蜂蜜保存越久，蜂蜜中的营养越低，蜂蜜的香味会随着时间的延长而消失，蜂蜜中的活性营养也会随着时间的延长而逐渐失去活性，所以蜂蜜保存越久它的口感和营养越差，并不是越久越好。

陈年蜂蜜一般都是经过多年储存之后的蜂蜜，陈年蜂蜜在医学上应用很多。中医师认为陈年蜂蜜可以达到治疗疾病的效果，所以在很多药方当中都会用到陈年蜂蜜。

蜂蜜肯定是新的好，原因如下：
第一、老的蜂蜜，也就是放久了的蜂蜜。因为蜂蜜是甜的，所以放久了可能会变味。所以，蜂蜜开盖后，一定
要冷藏，而且要尽快食用，以免变味。
第二，新的蜂蜜，也就是采集下来，没多久的蜂蜜，这个时候的蜂蜜是最好吃的，颜色、气味也非常好，口感也很不错。
所以，买蜂蜜，还是新的好，如果你认识养蜂人，你可以直接去他的农场购买第一手的蜂蜜，口感、色泽会非常好。

当然是新蜂蜜好，原因是蜂蜜属于食品，都有一个最佳食用期限（保质期），蜂蜜只要摆放2年以上其色泽会变深，颜色变深属于蜂蜜中的葡萄糖变质，蜂蜜中的糠醛随着蜂蜜摆放的时间增长糠醛含量增加。糠醛是对人体有害的物质。

年的新鲜蜜与陈蜂蜜一般都是指纯天然蜂蜜，经过加工的浓缩蜜不在讨论范围内，浓缩蜜一般标准的是生产日期，不是采蜜日期。经过加工的新鲜蜜与陈蜜消费者根本吃不出来，因为蜂蜜加工企业库存比较大，会采用冷库储存原料蜜。可以零售的纯天然蜂蜜根据蜜源品种可以分为很多种，采蜜的花期定义生产时间，但是纯天然蜂蜜必须达到自然成熟蜜标准，才算真正的蜂蜜。自然成熟蜜是蜜蜂经过一周时间采集花蜜酿造而成的，自然水分含量低，营养成分全面，在室温阴凉处至少可以保存2年，所以放到第二年的陈蜂蜜依然可以正常食用，而且营养成分几乎不会流失。
蜂蜜并不是越新鲜越好，刚取出来的新鲜蜂蜜需放置30-40天才适合食用。很多人误认为蜂蜜和其他食品一样，越新鲜越好。刚从蜂巢里割出来的蜜看起来颜色鲜亮，很诱人，更喜欢吃这些“新鲜蜜”。其实，纯天然蜂蜜具有后成熟性，蜜蜂采回的花蜜被它们吐的转化酶和淀粉酶酿造成单糖的蜂蜜，这其中有一个转变过程。有些人认为陈蜂蜜好些，如果用于制药丸陈蜂蜜效果会更好。

蜂蜜是老的好还是新的好~

蜂蜜肯定是新的好，原因如下：
第一、老的蜂蜜，也就是放久了的蜂蜜。因为蜂蜜是甜的，所以放久了可能会变味。所以，蜂蜜开盖后，一定 要冷藏，而且要尽快食用，以免变味。
第二，新的蜂蜜，也就是采集下来，没多久的蜂蜜，这个时候的蜂蜜是最好吃的，颜色、气味也非常好，口感也很不错。
所以，买蜂蜜，还是新的好，如果你认识养蜂人，你可以直接去他的农场购买第一手的蜂蜜，口感、色泽会非常好。

　　陈蜂蜜好些，刚取出来的新鲜蜂蜜需放置30-40天才适合食用。很多人误认为蜂蜜和其他食品一样，越新鲜越好。刚从蜂巢里割出来的蜜看起来颜色鲜亮，很诱人，更喜欢吃这些“新鲜蜜”。其实，天然蜂蜜具有后成熟性，蜜蜂采回的花蜜被它们吐的转化酶和淀粉酶酿造成单糖的蜂蜜，这其中有一个转变过程。

蜂蜜放越久越好,还是新鲜的更好
答：又不是酒，当然新鲜的好。越新鲜维生素什么的损失的越少。天然成熟蜂蜜可以保存千年不坏。所以，放久的也完全可以放心吃。

蜂蜜是陈的好还是新的好
答：很多人误认为蜂蜜和其他食品一样，越新鲜越好。刚从蜂巢里割出来的蜜看起来颜色鲜亮，很诱人，更喜欢吃这些“新鲜蜜”。其实，纯天然蜂蜜具有后成熟性，蜜蜂采回的花蜜被它们吐的转化酶和淀粉酶酿造成单糖的蜂蜜，这其中有一个转变过程。有些人认为陈蜂蜜好些，如果用于制药丸陈蜂蜜效果会更好。

今年的土蜂密好还是两年三年的好?
答：买蜂蜜的话，那肯定是买当时的新鲜的好啊，两三年的已经都比较时间长了嘛，虽然说有地方说蜂蜜是不失效的，但是还是新鲜的好嘛。

老巢蜜和新巢蜜有哪些区别?
答：由于季节和天气原因，可能新蜂巢蜜生产后有少部分没封盖，但蜂巢里也已经装满蜂蜜，分割的时候和运输途中有部分蜜会流到蜂巢蜜盒中或者装蜂巢蜜的容器中。新巢蜜嚼起来软和，口感好，又营养保健。老巢蜜老巢蜜是一年以上，两年以下的蜂巢生产的蜂巢蜜，老蜂巢蜜的蜂巢取过几次蜜，繁殖过几批蜜蜂的幼...

蜂蜜是时间越长越好还是越新鲜越好?
答：当然是越新鲜越好，但自然成熟蜂蜜本身含有较多的抗菌抑菌物质，且高糖处于高渗透压状态，外界细菌很难进入，一系列的原因导致蜂蜜往往拥有较长的保质期，但通常存放较久的蜂蜜容易出现花粉沉淀、芳香物质流失，所以还是建议大家在保质期内尽早使用，最大限度保全赏味体验。

蜂蜜越久越好还是新鲜的好
答：蜂蜜保存越久，蜂蜜中的营养越低，蜂蜜的香味会随着时间的延长而消失，蜂蜜中的活性营养也会随着时间的延长而逐渐失去活性，所以蜂蜜保存越久它的口感和营养越差，并不是越久越好。虽然蜂蜜在一定的条件下可以保存很多年，但蜂蜜是越新鲜的越好。蜂蜜不变质是有条件的：第一，蜂蜜的品质要好，波美度够高...

做面膜用新蜂蜜好还是老蜂蜜好?
答：只要是真蜂蜜都可以的喔 最简单的辨别方法：1、真蜂蜜不兑水喝下去有辛辣刺喉感：生物碱刺激嗓子造成；2、倒入85℃以上的开水中会有天然植物的清香味道，而假蜂蜜加有香精，味道会浓郁刺鼻；3、倒入85℃以上的开水中溶解后水质不太清亮，看着浑浊，放置一段时间后杯子底部会有沉淀或者絮状物，这是蛋白...

蜂蜜是陈的好还是新鲜的好?为什么?
答：蜂蜜是一种天然的甜味剂，由蜜蜂采集花蜜并在蜂巢中酿造而成。它不仅味道甜美，还含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，因此被认为是一种健康的食品。关于蜂蜜是陈的好还是新鲜的好，这个问题的答案取决于几个因素，包括蜂蜜的种类、储存条件以及个人的口味偏好。首先，我们需要了解蜂蜜的成分。蜂蜜主要由...

蜂槽是老的好还是新的好?有蜂蜜达人么?请指点迷津!谢谢!
答：新蜂巢蜜色香味俱全，全部比老巢蜜优异！而且一般包装盒漂亮生产，新蜂巢蜜食用更加干净卫生 老巢蜜也不是没优点和价值的，老蜂巢蜜富含蜂蛹蜂衣、蜂花粉、蜂胶等有益物质，对鼻炎、咽炎有疗效，而且营养来说更丰富，并且老巢蜜价格低。

新的蜂蜜和老的蜂蜜看起来那个更粘稠?味道一样吗?
答：蜂蜜结晶后有利于贮藏和运输，为加快结晶，会选择性的在新蜂蜜中掺入约0.5％的 老的蜂蜜[陈蜜]。老的蜂蜜一般都已经结晶，看起来会更粘稠，如果蜂蜜是正宗的保存又好，那新老蜂蜜味道应该是一样的。缘湖食材为你解答希望您满意