炖鸡用什么锅比较好啊，家有电磁炉，电高压锅，电饭煲，哪个比较好啊， 想在学校做饭,熬粥，炖汤，炒菜，买个什么锅比较合适，电炖锅，...
以你现有的灶具只能用高压锅最好，要在农村还是铁锅做的好吃
高压锅比较好的，有炖鸡的砂锅就更加好了
电高压锅，如果是老鸡的化
高压锅比较好。
炖鸡汤用什么锅好~
汤不仅有丰富的营养而且有益于消化，所以说“饭前先喝汤，胜过良药房”不是没有道理的，尤其到了天寒地冻的冬天，喝汤更有助于取暖。
煲汤
在做汤的时候，器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的作用。
想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用方法。
高压锅
高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电
适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。
注：高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。
焖烧锅
这种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品，或豆类、糙米等坚硬谷类汤品。
焖烧锅最大的特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中，静置1~2小时，使原料渐行熟透。即可省煤气，又可保留食物中的营养。用焖烧锅烹饪时。
注：，放入的食物不宜太少，以满为佳。
瓦罐
制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。
瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，想对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食物的质地就越酥烂。
注：不要让瓦罐或砂锅在很热时，直接冲入冷水。使用之后一定要先等它自然冷却再清洗。
砂锅
用砂锅煲汤可以保持原汁原味。
砂锅的最大好处就在于以下2点：密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。
注：1、砂锅导热性差、易龟裂。
2、劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。
3、如果在烹制过程中需要加水，应加入温水，因为冷水与锅内汤汁温度相差多大会导致砂锅炸裂。
一口好锅是一桌佳肴的基础，知名厨师或者普通主妇都需要一口得心应手的好锅。
如果你担心安全，懒得区分食物酸碱性，又买不到陈年瓦罐。其实不锈钢汤锅反而是个最好的选择。
不锈钢汤锅
不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡。不锈钢锅的安全性高，耐酸碱耐高温，因此煎、煮、炸、卤等烹调方法均适用。
小编觉得大家除了对这些使用和保养的知识感兴趣之外，对汤锅品牌也很关注，所以今天向大家推荐这个不错的品牌——爱仕达不锈钢汤锅。
爱仕达是目前中国最大的厨具生产基地之一。 拥有国际一流的应用于各类生产线的关键设备和核心技术，是浙江省高新技术企业，具有年产3600万套炊具的生产能力。 拥有专利数十项，是不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。
优秀的锅具总结下来就是结实耐用，同时又轻便，一锅可多用，容易清洗，几 乎不用花心思保养。最后，价格也不会贵到让你每次用起来都要小心翼翼生怕弄坏了弄花了。
304不锈钢基材
不锈钢复合底，传热均匀快捷，节能省时
适用于煤气灶、电炉，电磁炉
面对品牌众多、琳琅满目的锅具市场，人们选择一口锅或许不难，但选择一口适合自己的好锅却不易做到。对于大多将烹饪视为一门艺术、并深深热爱它的人来说，一口适合自己的好锅如同一位默契的伙伴，很难直接购买到，而是需要长时间的使用和爱护才能“养”出来。
不锈钢锅怎么开锅养锅
不锈钢锅制造时会使用黑油作润滑剂，为了去除不锈钢锅的黑油残留，新锅需要开锅再使用。
买电磁炉吧，一般都送锅，煎、炸、煮、炒、都可以。容易清理卫生。
...的电压力锅炖鸡好吃,还是普通的铁锅在电磁炉上慢慢炖好吃?_百度...
答：用高压锅炖的鸡汤比较好的。炖鸡汤首先要飞水，可以去掉血腥味同时也可以再次消毒，就是鸡切块后放入水中，待水沸腾时立刻捞出放入高压锅中开始炖。萝卜炖鸡不是很好吃。
电磁炉煲鸡汤 用铁锅和 砂锅差别大吗
答：铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，家庭常用的是熟铁锅。砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。2、特性不同 铁锅具有锅坯薄，传热快的性能，用炖鸡汤沸腾时间快，但是普通铁锅易生锈，...
炖鸡用什么锅?
答：炖鸡用砂锅是最好的。但是如果没有的话，用电磁炉也可以。建议不要用高压锅或者高压型的电饭锅，炖的鸡肉不香。炖鸡时鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上...
用电磁炉饨鸡怎样饨,才味道鲜美,又好吃?
答：有个电磁炉能用的砂锅.最好是能买到土鸡（更香）普通的也可以.把鸡收拾干净+水入砂锅，大火，去浮沫.加入炖料小火熬炖（最少半小时，最好有时间就慢慢炖几个小时.与炖的鸡有关）.最后加入适合本地的作料熄火20分钟焖制.吃之前一定加点香菜（不吃香菜的例外）.哪里不明白私聊我啦，呵呵.
鸡汤用什么锅炖最好
答：三、沙锅原汁原味 易龟裂用沙锅煲汤可以保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖。沙锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分，但导热性差、易龟裂。新沙锅最好不要直接使用，必须经过一番处理后方可再用。四、焖烧锅省煤气 适合大家庭饮用这种锅适合煲纤维较多的猪肉、...
煲汤用什么锅好,炖鸡汤用什么锅好,大家对此有什么看法?
答：第一次最好在砂锅底部抹一层油，然后放置一天，再洗干净煮一次。一，不锈钢汤锅耐煮汤汁清淡，不适合烹饪药膳。不锈钢锅也可以用来煲汤。其特点是容量大，耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需要长时间煮的汤。这锅煮的汤比较清淡，不像砂锅煮的汤，有一种原汁原味的感觉。用不锈钢锅煮一些中草药的汤是...
煲汤用什么锅好(选择锅具的注意事项与推荐)
答：还要考虑锅具的适用炉灶。不锈钢锅具适用于电磁炉、燃气灶等，铸铁锅具适用于电磁炉、燃气灶、烤箱等，陶瓷锅具则只适用于燃气灶。推荐锅具 1.不锈钢煲汤锅 不锈钢煲汤锅是比较常见的锅具，具有不易变形、易清洗等优点。推荐选择容量在3L以上的不锈钢煲汤锅，可以满足家庭煲汤的需要。同时，不锈钢煲汤锅的...
炖鸡汤用什么锅好
答：优秀的锅具总结下来就是结实耐用，同时又轻便，一锅可多用，容易清洗，几 乎不用花心思保养。最后，价格也不会贵到让你每次用起来都要小心翼翼生怕弄坏了弄花了。304不锈钢基材 不锈钢复合底，传热均匀快捷，节能省时 适用于煤气灶、电炉，电磁炉 面对品牌众多、琳琅满目的锅具市场，人们选择一口锅或许...
炖鸡汤用什么锅炖最好呢?
答：5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可；6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在...
鸡公煲用什么样的锅最好
答：再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。 铁锅：目前最安全的锅 近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不...
