下列说法正确的是（ ）。

【答案】：B
本题考查科技。
A项错误，人体的水是含有一定量的盐分的，剧烈运动增加了出汗量，会加剧盐分的损失，破坏体液平衡。因此在剧烈运动后应适当喝一些淡盐水，补充体内盐分，恢复体液平衡。同时，补充水分也能够预防中暑。
B项正确，吃清淡少盐的饭菜有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。
C项错误，科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，排列顺序是绿色、黑色、紫色蔬菜，其次是黄色、红色蔬菜，再次是无色（白色）蔬菜。
D项错误，出现食物中毒症状，最先采取的急救措施是催吐，如此可减轻毒物对人体的毒害。
故正确答案为B。

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