馒头和米饭哪个热量高 馒头和米饭两大主食哪个热量更高？

米饭高，米饭热量：116大卡/100g，馒头热量109大卡/100g。

馒头的主要营养价值：

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

蛋白质含量：

有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

药用价值：

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

营养价值：

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

适宜人群：

一般人皆可食用。

扩展资料：

米饭的食用功效：

控制体重：

有关稻米是否有助于减肥的问题，科学界一直争论不休。2014年9月22日，澳洲科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，因而他们鼓励澳洲人不要放弃吃米饭，而且应尽量吃棕色或深色的稻米。

阿德莱德大学(University of Adelaide)医学院博士史祖敏(Zumin Shi，音译)指出，受澳洲民众对低碳水化合物及高蛋白饮食追求的影响，米饭已不再流行。但他称，其实米饭对于调节体重很有帮助。

史博士表示，外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。

同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过，他还警告，这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。

史博士还表示，米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，而棕色或黑色等深色稻米则更有营养。有证据表明，用米饭取代面食有利于健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。

减肥价值：

其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。

参考资料来源：百度百科-米饭

参考资料来源：百度百科-馒头

馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多。也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了。
每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。
相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。
所以吃馒头容易发胖。因为米饭比馒头热量低，前者只相当于后者的50%，而且脂肪和糖类含量比馒头更低。

米饭和馒头哪个热量更高？夏季减肥期间，选对主食很重要

米饭：477-490KJ/100G
馒头：870-975KJ/100G

米饭与馒头均存在水分.各地做法及工艺都不同.虽然两着热量存在较大差别.但摊上水分.按比例计算.其实差别并不大

馒头和米饭两大主食哪个热量更高~

米饭和馒头哪个热量更高？夏季减肥期间，选对主食很重要

馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖。馒头热量高，100g馒头200多大卡，米饭100多。馒头和米饭哪个容易发胖？馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头会发胖。但其实馒头的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖。另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。因此，在馒头为主食，能令人精神饱满，并不易饥饿。在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦，但建议在晚上还是少吃过多淀粉的食物。馒头和米饭哪个热量高？馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多。也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干 。

馒头与米饭,哪个热量高?
答：查表的数据:米饭:477-490KJ/100G 水分:70.6-71.1 (因为有几种米饭)馒头 870-975KJ/100G 水分:40.5-47.3 (因为有几种馒头)米饭与馒头均存在水分.各地做法及工艺都不同.虽然两着热量存在较大差别.但摊上水分.按比例计算.其实差别并不大 ...

馒头跟米饭,哪一个热量高
答：没有一个确切的标准，但是同是富含淀粉的主食，一般来说，等质量的热量是很接近的，在实际中吃进去的同质量的馒头的热量要比米饭高，涉及到一个胃肠吸收效率的问题，对于面食，尤其是发酵类的面食的吸收效率超过米饭，所以在生活中如果想要控制热量的话，同质量的食物这两个里面还是选择米饭吧 ...

馒头和米饭两大主食哪个热量更高?
答：馒头热量高 升糖也高

米饭和馒头哪个热量比较高?
答：北方人觉得馒头好，营养价值 馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。食用效果 面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。南方人觉得米饭好 营养...

馒头和米饭哪个热量高
答：2、100g生大米热量在330千卡左右，这个热量跟瘦猪肉差不多。不过大米不会干吃，都是需要添加1.5倍以上的水，稀释煮熟才吃，所有热量会大大的降低，从而低于馒头。3、同等重量下的馒头和米饭，米饭水分含量比较高，然而淀粉含量远远低于馒头和饼干。4、很多像减肥朋友经常不吃米饭，认为米饭热量高，就吃...

米饭和馒头哪个热量高
答：1. 馒头和米饭的热量密度不同，每100克馒头所提供的热量大约为223大卡，而米饭约为116大卡。因此，在等重量的情况下，馒头的热量要高于米饭。2. 馒头由于其特殊的制作工艺，含有较多的酵母和酶类，这使得它比米饭更易于消化吸收。酵母中的酶能够帮助食物的分解，使得馒头更易于肠胃处理。3. 馒头在发酵...

米饭 馒头 烙饼 哪个热量大?
答：一般在食谱上经常看到“二两米饭，二两馒头”，这个说的就是同等重量的米与同等重量的面粉含的热量值其实是一样多的。但是前面说了，米煮成米饭，以及面制成面条、馒头后，它们的含水量是不一样的，结果就是米饭和面条的热量较低，馒头的热量高。100g的米饭的热量为116千卡，100g的馒头的热量为236...

米饭和馒头谁的热量高,究竟哪个更容易发胖
答：100克熟米饭的热量是117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。100克馒头的热量是233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。这样就一目了然了，每100克馒头的热量是米饭的2倍多，脂肪是3倍多，碳水化合物也接近2倍。所以吃馒头的热量更高。那些需要减肥的朋友们，记得要注意少吃馒头啦...

馒头和米饭哪个热量高
答：米饭的热量比馒头高。米饭的主要成分是碳水化合物，消化吸收率较高，其中的淀粉转化为葡萄糖的速度也比较快，因此其热量相对较高。而馒头虽然也含有碳水化合物，但其热量相对较低，主要是由于馒头在制作过程中需要经过发酵，部分淀粉被破坏，转化为更易被人体吸收的葡萄糖，因此其热量相较于米饭略低。此外...

米饭和馒头比,哪个热量更高?
答：同样是粮食，馒头的热量为什么比米饭高出这么多，原因是这样的，我们上面对比的是熟米饭的热量，其实生大米的热量是比面粉要高的，但是在蒸米饭的时候会加入1.5到2倍左右的水，而蒸馒头的时候加入的水比较少，所以米饭再蒸熟后热量反而比馒头低了！所以要减肥的朋友可以吃些掺杂粗粮的馒头，白面馒头过于...