怎么烧红烧鱼块 红烧鱼块的简单做法
2.特地从鱼肚子里挑鱼来做菜。这里没有刺，很适合小孩子吃。洋葱洗净切段，蒜瓣拍平去皮。
3.锅烧热，倒入适量的油，将鱼块逐一加热，将鱼块放入油中炸熟。
4.此时改小火加热，鱼块慢慢煎。一面煎至金褐色后，另一面翻面煎至金褐色，为煎后的鱼增味。
5.鱼块油炸后，还有油。加入洋葱和蒜瓣炒香。
6.轻轻翻动煎好的鱼块，加盐和酱油调味。
7.为了保持鱼的味道，没有加入太多的调料。喜欢重口味的朋友可以加点胡椒粉，加点水煮鱼。
8.将鱼煮熟，加入少许鸡粉。味道很好，全家人都很爱吃。
9.美味的红烧鱼块做好了。
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红烧鱼块
用料
草鱼鱼块
大蒜，葱姜
生粉
生抽，老抽，料酒，蚝油，啤酒一罐
红烧鱼块的做法
草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味
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腌制半小时以上
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加生粉
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油温七层热以后加入鱼块
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待鱼块金黄后捞出
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加油，葱姜爆香
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加入大蒜煸香，加入鱼块，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油
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撒点葱花，盛盘。
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草鱼中含有蛋白质、脂肪、钙离子、磷离子、铁离子等多种营养成分。摄入体内之后，可以有效的为机体的代谢提供能量、增加骨骼的强度，促进食欲。而且草鱼之中的不饱和脂肪酸可以降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有一定的预防作用，草鱼之中含有的硒元素比较丰富，可以增强人体的免疫力，起到抗衰老的目的。但是需要注意，本身有过敏性疾病的人群，建议不要吃草鱼，防止造成过敏症状加重。
1.草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
材料
主料：鱼块500g；
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、姜适量、大蒜适量、生抽1匙、料酒1匙、陈醋适量
红烧鱼块
1
鱼块洗净，加入适量盐腌制入味。
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2
锅热油，加入腌制过的鱼块煎至两面金黄，盛起备用。
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3
锅里留适量底油，下入姜丝蒜瓣炒香。
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4
加入适量生抽 料酒和陈醋调成汁。
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5
加入煎过的鱼块，煮至汤汁收干。
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6
最后加入适量香菜即可。
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小贴士
鱼块先煎再焖煮，这样比较不易散。
怎么烧红烧鱼块？
从小爱吃鱼，妈妈以前说我是猫变得，吃的又快又多，还不会被鱼刺卡住！
记得小时候在家吃的就是酸菜鱼，豆瓣鱼，好像都没别的变化
这两种鱼也是四川最有名的了，可以说家家户户都会做！
来广东后天气原因让我实在不适合吃这类辛辣的食物
想吃鱼，那就用别的做法吧！呵呵
鱼的品种太多太多、、、都知道鱼类适当吃对身体好！
这鱼确切的名字我不知道呢！只知道叫鱼！
我在超市买的，上面的标签就是:活鱼
晕吧 明明杀S了，还叫活鱼
管它啥鱼，拿回家我就把它变成红烧鱼！呵呵
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
鱼适量
辅料
大葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
配料
水适量
酱油、适量
蚝油、适量
白糖适量
醋适量
红烧鱼块的做法步骤
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1.洗净的鱼切块。
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2.鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。
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3.大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。
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4.把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。
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5.腌好的鱼块吸干水份。
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6.锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。
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7.捞出。
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8.另起锅放油炒香姜 蒜，大葱末。
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9.把煎好鱼块入锅炒匀。
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10.再把调好的汁倒入。
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11.可以再加少许水没过鱼块。
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12.中小火烧至收汁即可
食材准备
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克
调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克
制作步骤
1、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；
2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；
4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
注意事项
煎鱼为避免沾锅，先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎
红烧鱼块的做法~
红烧鱼块的家常做法简单如下：
原料：鱼500g、生姜15g、大蒜15g、青红辣椒50g、水淀粉15g。
1、锅中放鱼炸青红辣椒切成块，锅中加入适量的油，油热后放入提前腌制好的鱼块，鱼定型后用勺子给它抖散。
2、锅中加入配料炸至3分钟左右捞出控油，锅中加入适量的底油，下入生姜大蒜给它炒香，炒香后加入豆瓣酱、蚝油炒。
3、配菜炒香放鱼炒香后将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，烧制3分钟左右加点生抽。
4、配菜下锅下入青红辣椒和适量的蚝油，最后来点水淀粉勾点薄芡汁，芡汁勾好后就可以出锅了。
红烧鱼块的家常做法如下1.将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。2.开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。3.在锅中倒入适量低油，用小火将豆瓣放入炒出红油，放入豆豉炒香，然后放入大蒜和生姜，葱节炒香，将煎好的鱼倒入锅中，烹入料酒，老抽，生抽，醋，糖，适量的盐，放入适量的水（浸过鱼身），大火烧开，小火炖8分钟左右。4.起锅前挑出刚才放着的葱节，放入适量味精，这道菜就算完成了，装盘散些葱花。
最简单红烧鱼块的做法
答：用料：鱼块1盘、姜末1小碟、白酒1勺、生抽1勺、糖1勺、水淀粉适量、油盐适量。红烧鱼块的做法步骤如下：1、首先准备好原材料。2、鱼块加入适量的盐、姜末和白酒， 拌均匀腌制五分钟。3、烧热锅， 放入适量的油， 将鱼块放入烧热的锅里面去煎。4、微微煎至定型后， 将鱼块翻面， 也微微煎黄...
红烧鱼块怎么做
答：4、锅中倒入油，油热放花椒，再放入腌鱼的葱姜蒜，炒香之后加入清水，放料酒，生抽，老抽上色，半勺盐，胡椒粉，搅拌均匀大火烧开 5、然后放入煎好的鱼块，盖上盖子小火炖十分钟，时间到了开盖，然后大火收汁，最后出锅前放红辣椒和葱段即可 这样一道简单又好吃的红烧鱼块就做好了，鲜嫩入味，开胃...
红烧鱼块的正宗做法
答：展开全部 红烧鱼块做法简单,将鱼块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆炒,再加入适量的酱油、料酒、糖和水烧煮,最后收汁即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1871812065074085587/answer/4512641089 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
红烧鱼块怎么做好吃
答：红烧鱼块的做法如下：用料：鱼块750克、生姜适量、蒜头适量、香葱适量、干辣椒适量、金龙鱼小榨菜籽油适量、料酒适量、盐适量、老抽少许、郫县豆瓣酱一勺、生抽适量、陈醋少许、白砂糖少许、淀粉少许。1、鱼块（草鱼、青鱼都可以，要用大的鱼剁块最好，刺少肉厚）洗净沥干，加适量料酒和盐腌制半天。姜...
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红烧鱼块的做法
答：【红烧鱼块】所需食材：鱼块适量、生姜、大蒜、葱、干辣椒、香菜适量、黄酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、白糖2勺、老干妈少许、盐适量、食用油适量。具体做法：1、将清洗干净的鱼块放到大碗中，加入黄酒、老抽、生抽、白糖和盐一起抓匀腌制15分钟左右，既去腥味又让鱼块入味好吃。2、将生姜、大蒜、葱和...
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红烧鱼怎么做
答：水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；再炖5分钟后收汁起锅即可 注意：1. 鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅 2. 热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅 3. 一定要放醋，可以去腥提鲜 二：红烧鱼的做法：油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，...
