怎么红烧鱼块好吃又简单 红烧鱼块儿怎么做好吃又简单

家常红烧鱼块简单又好吃的做法

主料：草鱼（1000g）

配料：生姜 大蒜籽 朝天椒 芹菜

步骤鱼做法：

1.准备好食材如下

2.将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。

3.热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。

4.鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。

5.两面煎好，倒入刚腌鱼用的佐料，稍微煎一下

6.倒入半碗水，盖锅焖3分钟左右。

7.加入芹菜梗子，轻轻翻匀

8.加入芹菜叶子，少量盐，酱油，味精，收汁入味

9.装盘出锅，把汤汁浇在鱼上面。

经验分享：

煎鱼前先腌一下，入味。煎的时候多放点油，不容易粘锅。经常转动锅子，不要翻动鱼，否则鱼容易散。收汁时不要烧得太干，留点汤汁更美味。

红烧鱼块做法一
　　1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。
　　2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。
　　3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。
　　4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。
　　5、将两面煎好了，然后就是下葱、姜、辣椒，稍微的炸一下，然后加入料酒。然后再加入酱油。
　　6、然后就是稍微的加入一些白糖，轻轻的将白糖拨散了。
　　7、加入一碗清水，在家里面放入盐和鸡精，用大火烧开了，然后就是用中火炖，在途中是要记得用铲子动一动，这样是可以防止粘锅。
　　9、烧大约10分钟，等到锅里面的汤汁都收的差不多就可以出锅了。
　　红烧鱼块做法二
　　1、先将准备一块鱼腩，去掉鳞，然后就是洗干净了。
　　2、将洗干净的鱼腩切成大块。
　　3、用大火将锅烧热了，加入油，将鱼放入。
　　4、等到鱼的一面煎到金黄，就是煎另一面，煎到金黄。
　　5、等到鱼的两面都是煎到哦金黄了，就是炝入米酒，然后就是加入适量的清水，加入生抽、老抽、姜葱，用大火烧制。
　　6、然后就是盖上锅盖，焖几分钟，加入适量的水淀粉进行勾芡就是可以了。这样就是制作出美味的红烧鱼块了。
　　红烧鱼块做法三
　　1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。
　　2、将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。
　　3、在锅里面放入油，而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油，油热的时候放入鱼块，用小火煎到两面金黄色，捞出来备用。
　　4、将葱，姜，蒜切成末，然后另起锅，将葱姜蒜末放在里面炒香。
　　5、将煎好的鱼块放入到锅里面炒均匀了。
　　6、我们将酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁。
　　7、然后就是倒入到炒锅鱼块里面，用中小火烧到收汁。
　　8、然后就是放入味精，翻炒均匀就是可以了。

主料：草鱼（1000g）
配料：生姜 大蒜籽 朝天椒 芹菜
步骤鱼做法：
1.准备好食材如下
2.将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。
3.热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。
4.鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。
5.两面煎好，倒入刚腌鱼用的佐料，稍微煎一下
6.倒入半碗水，盖锅焖3分钟左右。
7.加入芹菜梗子，轻轻翻匀
8.加入芹菜叶子，少量盐，酱油，味精，收汁入味
9.装盘出锅，把汤汁浇在鱼上面。

红烧鱼块怎么做简单又好吃。~

分享一道家常【红烧鱼块】做法，喜欢吃草鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！


在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，食盐1茶匙，青椒1根，小米椒5个


第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！


第二步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀粉，再放到油锅里炸至金黄，捞出后再次把油温烧高，复炸15秒，捞出控油备用！


第三步：锅内留底油，将小米椒段，姜片，蒜片放入锅中，小火炒出香辣味，然后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，接着加入小半碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，推动均匀后盖上锅盖，中小火焖煮3分钟！


第四步：3分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，将青椒块放入锅中，然后大火收汁，青椒块断生后即可出锅装盘！


这样一道美味下饭的【红烧鱼块】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

鱼块首先给它腌制，之后给他炸下，再去做红烧鱼块是非常简单的

红烧鱼块怎么做好吃又简单
答：4、鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。5、鱼身剁成块。6、放入干净盆，加入面粉拌匀。7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。8、锅留少许油，放入葱姜煸炒出香味。9、倒入生抽、老抽、料酒。10、加入水适量，大概能没过鱼块即可。11、加入盐2小勺。12、加入糖1大勺...

红烧鱼块的简单家常做法,家常红烧鱼块怎么做好吃
答：主料 草鱼 300克 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 啤酒 500毫升 步骤 1.准备材料 2.腌鱼的姜末和葱末 3.剁好的鱼块撒上葱末姜末 4.放一勺盐腌制20分钟 5.锅中倒油，爆香姜片和辣椒 6.倒入腌制好的鱼块，放一勺老抽 7.放一勺生抽 8.倒入一瓶啤酒大火烧开，小火15分钟 9....

红烧鱼块的做法简单又好吃
答：14.烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。请点击输入图片描述 15.出锅装盘。请点击输入图片描述 红烧鱼块成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 我用的草鱼，其他鱼都是可以的。鱼的鱼牙、腥线一定要去除，这是做好吃不腥气鱼的关键。

家庭红烧鱼块怎么做好吃又简单,做法图解
答：主料 鱼块 ：300 辅料 蒜 ：适量 大蒜叶 ：适量 姜 ：适量 辣椒 ：适量 紫苏 ：适量 具体步骤 第一步 1.鱼块洗净加花刀。第二步 2.葱姜蒜、辣椒切好。第三步 3.热锅后倒入适量油，加盐将鱼块倒下锅油煎。第四步 4.煎好后换另一面油煎。第五步 5.倒入葱姜蒜，一同翻炒。第六...

红烧鱼块怎么做好吃又简单
答：用料 草鱼块 葱段姜片 五香粉 料酒 淀粉 生抽 老抽 糖 蚝油 盐 步骤 1 先将鱼块清洗干净，放入一个大盆中，加入姜，料酒，五香粉，盐，淀粉抓匀，淹制片刻 步骤 2 锅中放油，放入鱼块炸制两面金黄，并盛出备用 步骤 3 锅中留些底油，放入葱姜爆香，倒入生抽，老抽，放2勺糖，加适量热开水...

红烧黄鱼怎样做才好吃?
答：红烧黄鱼 主料:黄鱼500g 配料:葱1根,白砂糖15g,姜2片,料酒20g,老抽20g,蒸鱼鼓油20g,蒜4瓣,耗油20g,干辣椒5g,葱花5g 做法: 1、黄鱼去鳞去内脏,打上花刀,擦干水分。切点葱姜蒜,葱绿段最后点缀用。 2、油里放一小勺盐,把鱼放下去煎,先不着急翻动。感觉到一面煎定型了再翻面煎。 3、等鱼两面金黄,...

红烧鱼块的家常做法简单
答：红烧鱼块家常简单的做法如下：主料：白鲢鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、盐。辅料：料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食用油、清水。1、先将鱼清洗干净，尤其里面的黑膜比较脏，将鱼头去掉，将鱼身切成大块，盛入盆中备用。2、大葱拍扁切成段，大蒜切成块，姜切成丝，放入鱼块中，再放盐、料酒、生抽、老抽上色，...

红烧鱼块的家常做法简单
答：红烧鱼块的家常做法简单如下：原料：鱼500g、生姜15g、大蒜15g、青红辣椒50g、水淀粉15g。1、锅中放鱼炸青红辣椒切成块，锅中加入适量的油，油热后放入提前腌制好的鱼块，鱼定型后用勺子给它抖散。2、锅中加入配料炸至3分钟左右捞出控油，锅中加入适量的底油，下入生姜大蒜给它炒香，炒香后加入...

怎么烧红烧鱼块
答：5.鱼块油炸后，还有油。加入洋葱和蒜瓣炒香。6.轻轻翻动煎好的鱼块，加盐和酱油调味。7.为了保持鱼的味道，没有加入太多的调料。喜欢重口味的朋友可以加点胡椒粉，加点水煮鱼。8.将鱼煮熟，加入少许鸡粉。味道很好，全家人都很爱吃。9.美味的红烧鱼块做好了。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/...