怎么去除多宝鱼的腥味

通常我们在市场购买鲜活的多宝鱼以后可以请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃，拿回家清洗干净即可，但是有些时候需要我们自己收拾：

❶将多宝鱼外表清洗干净，沥干水放在案板上。如下图：

❷将清洗干净的多宝鱼翻过来白色腹部朝上，先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（柔软的地方就是肚子）。

❸用刀或者剪子在腹部最软的地方竖着切开（注意不要伤到苦胆），用剪刀或小尖刀将其划断直肠。如下图：

❹将鱼鳃用手或剪刀将其去除，洗净。

❺再从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。

注意事项：

❶鲜活的多宝鱼在作垂死挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。

❷多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净，若想洗的干净点，每刮一遍，再洗一遍，至不滑为止。这种粘液不清除干净，做熟后吃起来口感非常不好，会感觉鱼腥味非常重。

❸多宝鱼属无鳞鱼，无须去皮，只是用刀在皮面上多刮几遍，这时鱼皮表面会产生粘液，清洗干净，带皮清蒸，做好后，皮一点都不硬，当然不喜欢吃蒸好后，剥掉就是了。

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有哪些给多宝鱼去腥的技巧分享?
答：热油去腥：在烹饪前，可以先用热油将多宝鱼两面煎至金黄色，这样可以锁住鱼肉的鲜味，同时也能去除一部分腥味。使用调味料：在烹饪过程中，可以加入一些调味料如姜、葱、蒜、香菜等，这些调味料不仅能增加菜肴的风味，还能有效去除腥味。酸味去腥：柠檬汁或醋也可以用来去除多宝鱼的腥味。在烹饪前，...

多宝鱼的腥味比较的重,怎样才能够去腥呢?
答：可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。制作清蒸多宝鱼，要用新鲜的鱼，新鲜鱼肉质细嫩，做出来的菜品更加美味。多宝鱼清洗、腌制、分两次蒸、多加生姜、换蒸盘能有效去腥。这样做出来的清蒸多...

有哪些给多宝鱼去腥的技巧可以分享?
答：多宝鱼是一种常见的淡水鱼类，因其鲜美的肉质和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。然而，多宝鱼和其他鱼类一样，本身带有一定的腥味，这对于一些人来说可能会影响食欲。为了减少或去除多宝鱼的腥味，可以采取以下几种方法：清洗去腥：在烹饪前，要彻底清洗多宝鱼，去除鱼身上的粘液和内脏，特别是鱼腮...

多宝鱼怎么杀
答：第二种去腥方法：可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。第三种去腥方法：宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。多宝鱼营养价值 多宝鱼...

多宝鱼清蒸有点腥,怎么做才能去腥、更加美味呢?
答：①表面处理，多宝鱼虽然是没有鱼鳞的，但是表面有一层粘液和较硬的角质层，这是多宝鱼主要腥味来源之一，怎么去除了？一是锅中烧水，烧到80℃左右，然后把多宝鱼放进去烫几秒，然后拿出来用到刮去粘液以及表面的硬角质层，二是可以先用盐在多宝鱼身上均匀涂抹一层，去除粘液后再用刀把硬角质层刮...

有哪些给多宝鱼去腥的技巧可以分享?
答：多宝鱼是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。然而，由于其生活环境和饮食习惯，多宝鱼有时会带有一定的腥味，这对于很多人来说可能会影响其口感。因此，如何有效地去除多宝鱼的腥味就显得尤为重要。以下是一些给多宝鱼去腥的技巧：清洗：首先，我们需要将多宝鱼清洗干净。可以使用刷子或者手...

清蒸多宝鱼 简单无腥味
答：清蒸多宝鱼 多宝鱼是非常不错的一种食物，不仅大人们喜欢吃，很多孩子也是喜欢吃的，因为它的肉十分鲜嫩，在制作的时候方法可简单了，小伙伴们可以先买一条新鲜的鱼，然后洗干净，抹上猪油白酒等都能够达到去腥味目的，然后准备调料：葱丝，姜丝，蒜片。再准备蒸鱼的时候一下可以垫上筷子这样能够让鱼...

多宝鱼蒸多长时间,多宝鱼怎么去腥
答：多宝鱼的去腥方法1：把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。多宝鱼的去腥方法2：可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。多宝鱼的...

多宝鱼怎么处理干净
答：多宝鱼处理干净的方法如下：1、首先在把多宝鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗，可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。2、用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部,然后再用手把鱼的大部分内脏取出来。3、接着再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，然后用小刀轻轻地刮下...

清蒸有腥味的多宝鱼,究竟怎样做才能更加美味?
答：我一般去鱼的腥味是提前切一些姜、葱外加点花椒（一丢丢）再加点料酒去除腥味的！加料酒一定要少加！因为如果是加多了！蒸过的鱼会有一股子料酒味！剩下的就是调鱼的汁了里面稍微加一点高度白酒也是去腥味的办法！多宝鱼一般游水的都是用来清蒸的，把鱼刮鳞去内脏之后，还需要用清水浸泡十几分钟，...