这是什么鱼？怎么烹调？
1. 准备食材：加芒鱼400g、大蒜苗、蒜、生姜、红椒、芹菜梗、料酒、食用油、盐适量。
2. 加芒鱼去腮、去肚，刮鳞，并清洗干净。
3. 在鱼身上斜切两刀。
4. 炒锅热油，放入刚处理好的加芒鱼，将鱼两面煎至金黄色。
5. 锅中加入适量开水，生抽，同时放入姜、蒜、芹菜梗、红椒等佐料。
6. 撒上少许盐、适量料酒，改中火收汁约2分钟即可装盘享用。
需要注意的是，不同种类的鱼烹调方式可能有区别，建议根据具体鱼类查阅相关食谱获得更准确的信息。
乌鳢（鳢 [lǐ]），就是黑鱼，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
煮汤很滋补。黑鱼刺少，可以剔出肉来做水煮鱼，鱼骨加一块猪骨来熬汤。
既然你不知道这是什么鱼，说明这鱼不是买来的。你自己钓到的？好手气啊，野生乌鳢可是滋补上品啊。
叫虎头鱼，煎煎吃就行
鱼呢？没看到啊
请问各位这是什么鱼，怎么烹调？~
如图 不宜分辨属种 （一般红烧炖豆腐食之）， 学名 应为
鲂鮄科 （角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类
项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一纵列骨板。侧线位高，较平直。背鳍14～16，分离；臀鳍与第二背鳍同形相对；胸鳍长大；腹鳍胸位；尾鳍后缘微凹。体红色，胸鳍内侧面蓝灰色，常具斑点。最大体长可达30厘米。
叫虎头鱼，煎煎吃就行
这是什么鱼 怎么烹饪
答：如图 ， 石首鱼科鱼类 煎食、红烧、做汤均可 具体做法不知 石首鱼科 Sciaenidae 鮸鱼属 Miichthys 鱼类 下图为 鮸鱼 Miichthys miiuy ，俗称 鮸鲈、鮸仔、敏鱼、“米鱼”、“鳘鱼”体延长,侧扁,长达50厘米以上,灰褐色。头尖长,口大,牙尖锐，尾矛状。似鲈鱼，但肉...
这是什么鱼?最佳烹饪方法是什么?
答：难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鲈鱼1条（600克） 笋片30克 香菇4朵 辅料 姜片5克 盐5克 葱丝5克 料酒15克 酱油15克 醋15克 清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中 2. 再将姜片、葱丝放入鱼盘中 将笋片大小相近的片，码...
鲍鱼到底是什么鱼?怎么做?
答：冷冻鲍鱼如何烹制呢?首先要解冻,再将它刷洗干净,用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软,加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错,若烹饪功夫不错的话,也可以煨制方法处理。 ☆罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类,除了品质不差外,省时方便是它最大的优点,人们在开罐后,即可送入口中或烹调。
这是什么鱼?怎么烹调?
答：2. 加芒鱼去腮、去肚，刮鳞，并清洗干净。3. 在鱼身上斜切两刀。4. 炒锅热油，放入刚处理好的加芒鱼，将鱼两面煎至金黄色。5. 锅中加入适量开水，生抽，同时放入姜、蒜、芹菜梗、红椒等佐料。6. 撒上少许盐、适量料酒，改中火收汁约2分钟即可装盘享用。需要注意的是，不同种类的鱼烹调方式...
这TM究竟是什么鱼啊。。。怎么烹饪才可以吃啊,。。。全身硬邦邦的_百度...
答：这是鲹鱼，黑鲹，black trevally 这种鱼并不好吃，但是如果非常新鲜，是非常优质的鱼生材料。其实生鱼片的上好食材一般都不适合烹饪，因为肉质比较干硬。中餐的做法，嗯，试试炖鱼吧，加点豆腐什么的，鱼肉不会很好吃，借些味道吧。
请问这是什么鱼,怎么烹调?
答：你这个应该是叫红鱼，也叫红鳍笛鲷。属于海鱼。、可以清蒸，或者红烧，茄汁。茄汁蒜香红鲷鱼 材料：红鲷鱼块2块，面粉200-300克，番茄酱5汤匙，酱油1汤匙，白糖适量（依个人口味啦），盐适量，淀粉1汤匙，味精适量，水5汤匙，大蒜5-6瓣 做法 1、将鲷鱼块洗净，将鱼块的两边用刀划出几刀，但是要...
请问这是什么鱼啊,还怎么烹饪呢?
答：马面鱼 学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼
这是什么鱼,如何做的?在线等
答：牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天，要选择身体上有光泽，结实硬朗，腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，是餐桌上烹调和火锅极佳商品，具有很高的经济价值...
求助这是什么鱼,要怎么烹饪?
答：求助这是什么鱼,要怎么烹饪? 我来答 1个回答 #热议# 如何缓解焦虑情绪?匿名用户 2017-01-27 展开全部 食用价值日本菜经常使用淡水鳗(うなぎ; unagi)及海水鳗(康吉鳗;Conger eel,anago)。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻(jellied ...
急求!这是什么鱼?如何烹饪?
答：罗非鱼 1. 罗非鱼以红烧、清蒸为最好； 2. 巧去鱼腥味： 1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美； 2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味； 3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新； 重点方法：...
