到底吃动物油好还是吃植物油好 吃动物油好，还是植物油好。
人们怕患心血管疾病，不敢吃动物油，只吃植物油，这是错误的。因为人缺少动物油也会患病。动物油和植物油主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油，基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量则较高。血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要诱因。食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并使其排出的数量增加。植物油中以维生素E为主，但缺乏维生素A、维生素D、维生素K；动物油含维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12较多。动物油还含有“A脂蛋白”，有延长寿命的功能。因此，食用植物油和动物油对人体都有益处。人体每日摄入动物油和植物油的比例，一般以1∶2为好。每人每日有8克植物油即可。日本一位营养学家曾做过一个试验，将140只小白鼠分成两组，一组吃动物脂肪，另一组喂植物脂肪。45星期后，前组死亡率只有18％，后组死亡率高达60％。学者们认为，只吃植物油的鼠类之所以死亡率高，是由于血管脆弱、多器官失血而造成的。英国曾把800人分两组进行试验，一组不限制饮食，另一组用素油。结果发现，素油组患胆石症比不限组高2倍。而对冠心病的防治却无多大临床意义。据研究，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。过氧化物会使多种维生素氧化分解，失去正常功能，导致人体内维生素不足。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，发生溶血等症状，并且会使蛋白质结合成老化色素——脂褐素，使皮肤上产生老年斑。过氧化物在血管上、肝脏上、脑细胞上形成时，就会出现动脉硬化、肝硬化、脑血栓等症。另外植物油在精炼过程中，原油脂中大部分的抗氧化物也被除去了，易与空气中的氧发生反应，若敞开放置一个月左右就会发生酸败，以致无法食用。由于精制油的保存性较差，购买时要注意生产日期、保质期以及包装的严密性。尽量选购生产期较近的小包装精制油，少买敞口久、销售周期长的油。总之，切不可偏食植物油。对素、荤油都不可偏废，食用时均不可过量。
一般来讲，动物油脂和植物油脂中的不饱和脂肪酸有很大差别，作为中老年人来说，尤其是高血脂、高血压等症状的，少吃动物油比较好，但是植物油不都是好的，比如棕榈油，类似动物油脂。
年轻健康的人来说，均衡一点比较好
当然吃动物油好了 营养价值高 还没杂质物
橄榄油、植物油、动物油，到底吃什么油好？
长期吃植物油好还是动物油好？有什么不一样？~
提问者 都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油，所以我们应该用植物油代替动物油吗？
祝您健康 这个判断标准是可取的，但这并不意味著所有植物油就比动物油要健康，具体得看每种油的脂肪酸含量情况。鸭油是动物油，但是它所含的饱和脂肪酸比植物油中的棕榈油低了近一半，而单不饱和脂肪酸的含量也比豆油、花生油要高。棕榈油虽为植物油，但它的饱和脂肪酸含量和猪油几乎相同。所以不能一概而论。
提问者 那日常烹饪如何科学用油呢？
祝您健康 营养学家建议我们在不同的烹饪场景中选用不同的油，而不是一种油“包打天下”。如果需要高温爆炒或煎炸菜品时，可以选用花生油;凉拌菜品食用时，橄榄油、茶油、芝麻油都是很好的选择;大豆油、葵花籽油、玉米油则适合日常中低温炒菜时使用。椰子油、棕榈油任何时候都不推荐使用。
祝您健康 油也有保质期，厨房的环境也易使油氧化、变质，故建议买油时买小瓶的油，用完就更换新油。同时，油瓶最好不要放在离灶台过近的地方，以免高温缩短油的“寿命”。
新华网5月8日电吃动物油好，还是吃植物油好，这一直是人们争论的问题。究竟吃哪种油好呢？这要从两种油的特点谈起。1、动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高；而植物油主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低。植物油在室温下是液态的，动物油一般呈固态。故一般认为熔点高的饱和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。2、动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油里主要含维生素 A和维生素D，这两种维生素和人的生长发育有密切关系。植物油里主要含维生素E和维生素K，这两种维生素和血液、生殖系统的功能密切相关。3、动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。4、植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。这是因为不饱和脂肪酸越多，熔点就越低，越容易被人体吸收，必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，缺乏它生物膜结构的更新会受到影响。必需脂肪酸还能促使胆固醇变成胆汁酸盐。阻止胆固醇在血管壁上沉积，对防止动脉硬化有一定作用。根据以上两种油的特点，人们可以选择食用，对于中老年人以及有心血管病的人来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康；对于正在生长发育的青少年来说，则不必过于限制动物油。另外，为避免动物性脂肪摄入过多，膳食中除猪肉外，应注意适当选一些脂肪含量低的肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，食肉也应多样化。
植物油和动物油哪种更健康?
答：1、动物油，常见的就是猪油，以前用猪油炒出来的菜特别好吃又香，而植物油不可能比拟的。2、植物油内含有丰富的蛋白不饱和脂肪酸。那么是不是食用植物油确实就比动物油有利呢？其中动植物油包含种类很多，并不能以此就断定植物油比动物油好：棕榈油虽是植物油但其中所含饱和脂肪酸比猪油还要高。植物...
动物油和植物油哪种比较健康?
答：到底是吃动物油比较健康，还是吃植物油比较健康，这一话题一直都争论论不休。之后更是有用植物油做饭会致癌的说法，让人对这两种油产生疑问。其实不论是动物油还是植物油，都可以为人体提供很多的营养物质。不论是植物油还是动物油，它们都是油脂类的化合物。只不过动物油和植物油中含有的营养物质成分不...
吃植物油还是吃动物油好
答：并使其排出的数量增加。植物油中以维生素E为主，但缺乏维生素A、维生素D、维生素K；动物油含维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12较多。动物油还含有“A脂蛋白”，有延长寿命的功能。因此，食用植物油和动物油对人体都有益处。人体每日摄入动物油和植物油的比例，一般以1∶2为好。
给小孩子吃油,到底该吃植物油,还是吃动物油呢?
答：由于宝宝刚开始食用辅食，用油的量一定要控制好，不能过多。最好控制在5克左右，满足孩子的身体发育和身体需求即可，不易过多。宝宝吃油有讲究，选对品种最重要！虽说孩子可以食用一些油了，但用油品种的选择还是非常重要的。常食用的油种无非两种，一种是植物油，一种是动物油。1）植物油 植物油顾...
请问植物油好还是猪油好,哪种有益健康?
答：猪油和植物油的偏向不一样，有心脑血管疾病和肥胖症的可以多食用植物油，少使用动物油做菜，如果厌食、胃口不佳、便秘、皮肤干燥就可以多用猪油进行烹饪，食用猪油和植物油要根据自身身体情况来选择，饮食均衡、合理就是最好的搭配。2 原材料不同 猪油：猪油是猪肉的脂肪经过提炼得到的，猪油在常温下是...
植物油好还是动物油好?
答：如果脂肪对身体不好,为什么有些人吃了一辈子黄油、鸡肉、牛肉,老了之后还是健康且充满活力呢? 关于食用油的争议不是一天两天了,到底是植物油好还是动物油好?还是所谓的低脂饮食好? 远的不说,中餐的“煎、炒、烹、炸”哪样都离不开油。吃了这么多年的油脂,似乎还是不知该怎么选择。 植物油在中国出现得很晚,...
吃猪油好还是调合油好
答：吃猪油好还是植物油好 猪油是动物油，大豆油和菜油等是植物油。动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分，但前者多为饱和脂肪酸，后者多为不饱和脂肪酸（植物油中椰子油、棕榈油除外），两种油有些性能上的差别，在营养方面各有春秋。猪油作为动物油脂，其饱和脂肪酸含量较高，且含有较多的胆固醇，这些都...
10个月宝宝吃什么油好
答：十个月的宝宝最好是摄入一些植物油,比如花生油、橄榄油、豆油等等,因为植物油含有磷脂、维生素等物质,对宝宝大脑的正常发育是有益的,可以提高宝宝的免疫力,满足宝宝的发育需求,在面条上滴几滴植物,不要过量。不要吃动物油最好不要给宝宝吃动物油,比如猪油,因为猪油不好消化且胆固醇等含量比较高,不利于宝宝的...
吃植物油与动物油哪个好?
答：谷固醇和胆固醇结构相似，可以和胆固醇竞争吸收点而阻碍胆固醇的吸收。所以葵花籽油是心血管病人的良好植物油，它被许多国家称为“高级营养油”。动物性油脂消化率总体来说较低，营养价值远不如植物油，而且胆固醇含量高，不宜多吃。随着我国人民生活水平的提高，脂类过剩问题越来越引起人们的重视。若脂肪长期...
做饭植物油和动物有哪种更健康一点?
答：吃动物油的益处 1.缓解便秘 由于动物油能推动肠道蠕动，针对经常便秘的病人而言，可具有非常好的促进消化的实际效果。除此之外，中医学觉得，肺主身体肌肤、头发的生长发育。而动物油能滋补肺阴，使身体肌肤光洁细致有延展性。2.滋润人体 动物油是一种营养成分较为高的植物油，它对人们人体有...
