芥菜头煲排骨汤的营养价值
芥菜头
芥菜头也叫大头菜，是一种根用芥菜，带有淡淡的芥菜的辛辣味道，但又比较甜，广东这边习惯拿来滚汤，又“腍”又甜；而北方则喜欢把它腌成咸菜，咬起来“咯吱咯吱”，酸辣鲜香。
讲起营养价值和食疗效果，芥菜头实则和芥菜差不多，可解毒消肿、防癌抗癌、提神醒脑、下气消食、利尿除湿。比起芥菜叶，芥菜头的肉质更紧密，很容易煮烂，吃起来辛辣中带清甜，用来煲排骨汤或滚肉片汤十分鲜美。除了煲、滚，上汤、炒都是料理芥菜头的好方法。像蚝油菜头双菇，将芥菜头切片先焯水至“断生”，再热锅放油爆香蒜头，放洗净的香菇和草菇翻炒，倒入菜头，再下蚝油、生抽和水混合拌匀即成；上汤菜头则非常简单，将芥菜头去皮切小块，烧热高汤，下菜头煮熟，加盐调味便可；如果说上汤菜头是“清汤寡水”的代表，那干辣菜头则是另一种极致。将干辣椒和花椒用热油炸至深红色，再倒入去皮切成粗条的菜头，炒熟，加盐、白糖、醋炒匀即可起锅，麻辣鲜香，让人大呼过瘾。
煲排骨汤多长时间最有营养啊?????????~
排骨的营养大于汤 吃肉喝汤 两不误
正常煲汤都要1--2小时 可估计很少有人会用这么长的时间喝这一口汤
还是用高压锅实际点 记得凉水下锅 加山楂或滴一点醋 离火后别放气 闷着
排骨的营养价值
答：排骨的营养价值 1、 补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 2、 滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。 3、 改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 4、 强健筋骨 ...
夏天吃排骨汤有什么好处 排骨有什么营养价值
答：2 排骨有什么营养价值 1、排骨具有滋养脾胃的功效，脾胃不好的人日常多吃排骨，可以起到很好的养胃健脾的作用。2、排骨具有丰富的蛋白质，给够给人提供所需的优质营养，多吃还能够提高免疫力。3、排骨还富有丰富的肌氨酸，多吃能够加强人的体力，让人保持充沛的精力。3 排骨有什么食用禁忌 ...
排骨汤的功效,你知道都有哪些吗?
答：因为排骨可以补气，很多女性朋友的体质都比较的虚弱，这个时候适当的喝一些排骨汤，能够很好的补血益气，对身体的好处口味是非常多的。不过在购买排骨的时候也一定要购买新鲜的，这样才能够保证孩子喝到的排骨汤是新鲜且营养价值比较丰富的，不过排骨汤一个星期炖2~3次就可以了，不能给孩子吃得过多。
排骨汤里放紫菜有营养吗?
答：放紫菜有营养。紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。紫菜营养...
苋菜头煲汤放什么料
答：苋菜头也就是苋菜，在中国南方地区比较多见，具有品质优、营养高的特点。苋菜作为蔬菜，跟其他蔬菜一样，吃法多种多样，用来煲汤的话，能最大程度的发挥苋菜的功效，具有明目、利大小便、去寒热的功效，跟不同鱼类组合在一起，营养价值又得到不同程度的提升。下面来看看苋菜头煲汤的功效。苋菜茎叶作...
冬瓜排骨汤是一道很常见的汤菜,经常吃有什么好处吗?
答：制作冬瓜排骨汤主要需要用到的食材就是新鲜的排骨和冬瓜，外加少量的姜片，有些人在煲冬瓜排骨汤的时候会根据个人喜好会在里面加入少量的胡萝卜玉米、红枣、枸杞等一起来煲。冬瓜排骨汤道味道鲜美，口感清淡，含有丰富的营养价值。其中冬瓜含有多种维生素、矿物质、蛋白、糖类、胡萝卜素；排骨中含丰富的钙...
排骨汤对身体有什么好处呢?排骨汤里加什么食材会更健康呢?
答：排骨汤具有滋补的作用和，可以补中益气，滋养身体，排骨汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。所以儿童食用排骨汤可以促进生长发育，老年人喝排骨汤可预防骨质疏松。排骨汤含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛...
排骨汤里面放什么菜好吃有营养?
答：6、黑豆 黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。参考资料来源：人民网—冬季养生喝排骨汤 推荐四款家常做法 参考资料来源：人民网—汤品是养生保健佳品 煲汤不能少的6种蔬菜 ...
塘葛菜水豆腐煲排骨汤怎么做好吃
答：前言 塘葛菜是春天特有的野菜。含有丰富的维生素，蛋白质，胡萝卜素等营养元素。清热解毒，化痰，止咳，有较高的药用价值，配上几块水豆腐煲汤更是祛火。一般来说，整株连头洗净同煮药效更佳，食用的部分是嫩的茎叶。材料 主料：塘葛菜一斤半、排骨两条、水豆腐三块；辅料：盐适量、瑶柱八颗、山泉...
元菜头煲汤还要加什么?
答：老苋菜根煲猪骨，苋菜根本身营养就很多，搭配猪骨煲汤，营养价值更 苋菜根的营养价值苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。抗菌消炎，清热解毒，去湿清肝解毒，凉血散瘀等等多种...
