鲍鱼炖鸡要怎么做好吃 鲍鱼煲鸡汤怎样做

鲍鱼鸡汤怎么 做呢？大家在烹制鲍鱼鸡汤之前要先将鲍鱼、鸡肉处理好，首先大家要注意新鲜的鲍鱼不能焯水，以免流失鲍鱼的鲜美味道，只需要将鲍鱼刷洗干净即可，不过要注意用小刷子仔细刷洗干净周围的黑色东西，之后再用盐，或者是面粉揉搓清洗表表面的粘液，经过这样处理之后的鲍鱼会十分的白净。

清洗干净之后就可以用小刀从鲍鱼壳边缘插入，然后将鲍鱼肉和壳分离，丢掉肠，再将泥沙清洗干净，放入少许盐在鲍鱼肉中，揉抓均匀后清洗干净，再控干水就可以了。

处理好鲍鱼之后，再处理鸡肉，先将鸡肉杀死之后清洗干净，再切成块状，然后焯水后捞出清洗干净后控干水，再放入水里焯一下，焯的时候放入几片生姜片，倒入少许料酒，这样就可以去除鸡肉的腥味，处理好之后大家就可以开始烹制鲍鱼鸡汤了。

鲍鱼鸡汤怎么 做：

1.先将鲜鲍鱼 土鸡 姜 葱 盐都准备好，然后就可以将水倒入锅里

2.然后放入处理好的鲍鱼肉，放入鲍鱼壳，再放入鸡肉葱姜

3.全部放入之后倒入水，大火烧开后转成中小火煮，大概煮一小时至1个半小时

4.最后放入盐调味就即可品尝。

鲍鱼鸡汤怎么 做贴心提示：

1.鲍鱼鸡汤本身就很鲜美了，因此只需要放入盐调味，而不需要放入任何的调味料就会特别鲜美了。

2.鲍鱼壳清洗干净之后可以一起放入锅里煲煮成汤汁，千万别丢掉哦，毕竟鲍鱼壳里面含有石决明，这可是一种十分有名的中药材，可以明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳。

3.大家还可以放入一些香菇，这样汤汁口感更全面，营养也会更丰富。

鲍鱼炖鸡的做法步骤图，鲍鱼炖鸡怎么做好吃~

主料土鸡750克鲍鱼8-10个
辅料姜片3片
鲍鱼炖土鸡的做法
1.
鲍鱼炖汤喝的话，我一般就买小点的鲍鱼，18头的也没问题的；土鸡最好是现买现杀的，这样汤才鲜美！
2.
土鸡清水洗干净，再剁成跟鲍鱼差不多大的鸡块；鲍鱼用勺子把肉壳分离（这样可以更好的清洗壳和肉），清理干净肠内脏啥的，用牙刷多鲍鱼肉裙边进行刷洗，刷洗白净，也可以用盐再搓洗一下，去掉肉上的黏液，鲍鱼壳也刷洗干净。
3.
为了方便鲍鱼更好入味，鲍鱼肉切花刀备用。
4.
鸡块放沸水里面抄十几秒，去掉点血水捞出备用。
5.
把抄好水的土鸡和鲍鱼肉、壳一起放进砂钵炖锅里，再加入三片生姜。
6.
因为炖的时间比较长，水最好一次加够，味道会最好！我的这个沙煲比较大，加入大概1.7-2升的水。
7.
大火烧开后转小火慢煲3个小时。先用的炖锅最好是双层锅盖，这样气密性会更好，水分蒸发不会那么快！
8.
煲制过程中可以检查一下水汤水的蒸发情况，以免水没放够，煲干了哟！水少了就加水吧！三小时后关火，撒少许盐即可出锅。其他调味品都可以不用加了，味道很咸鲜。鲍鱼壳有功不可没的提鲜功劳啊！

鲍鱼含有丰富蛋白质、矿物质和维生素A等营养元素,中医认为它有养阴平肝固肾、润肺利肠的功效，是一种补而不燥的海产品;加上滋阴养血的鸡和含有丰富蛋白质的瑶柱，让这道汤的营养层次变得异常的丰富，而且鲜香无比。

石斛胞鱼炖鸡汤的家常做法怎么做好吃
答：主料 鲜鲍鱼 5个（可根据人数定）仔鸡 半只 石斛 10克 人参 1根 红枣 4个 茯苓 10克 辅料 盐 适量 步骤 1.原料 2.原料 3.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。4.将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净，5.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。6.将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。7.大火烧...

干墨鱼炖鸡最正宗的做法
答：干墨鱼炖鸡最正宗的做法是先炒后炖，以保持鸡肉和墨鱼的鲜香，同时使汤汁浓郁。首先，需要准备好食材，包括干墨鱼、鸡肉、姜片、葱段等。干墨鱼需要提前泡发，并清洗干净。鸡肉切块后，也需要提前用料酒、盐等调料腌制一段时间，以增加底味。然后，开始烹饪。热锅凉油，先下姜片、葱段煸炒出香味，再...

墨鱼炖鸡怎样做才好吃?
答：墨鱼炖鸡是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和墨鱼的海鲜风味，营养丰富，口感独特。要做出一道好吃的墨鱼炖鸡，不仅需要新鲜的食材，还需要精心的烹饪过程。以下是一份详细的墨鱼炖鸡的做法：【材料】鸡肉：500克（建议使用三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美）墨鱼：250克（新鲜或冷冻均可，新鲜更佳）姜...

在家如何做墨鱼炖鸡好吃?
答：二、制作方法 主料:土鸡、墨鱼 辅料:黄酒、盐、姜、葱 1、用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。2、但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。3、鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛...

墨鱼炖鸡的做法,墨鱼炖鸡怎么做好吃,墨鱼炖鸡的家常
答：墨鱼炖鸡的做法 主料：墨鱼150克，鸡1200克 调料：盐5克 做法 1、将墨鱼洗净切成片，老母鸡宰杀洗净，一起放入砂锅中;2、加水炖至肉烂汤浓即可。

娃娃鱼炖鸡汤怎么烧法?
答：二、做法 1、先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸个五个半小时。2、再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材，熬成一锅浓汤。3、烧沸一炉水，把娃娃鱼丢进去。4、一会儿后再把娃娃鱼捞上来洗净鱼身上的黏液，剖去内脏清洗干净，。5、切成小肉块，用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟。6、加进瓦罐的...

黑鱼炖鸡加什么配料好
答：乌鱼炖鸡 主辅料及制作方法： 土鸡一只、乌鱼一条。配料：当归、党参、大枣、枸杞、莲米等加入高汤一起炖至半小时后起锅。主要特点：汤味鲜美、乌鱼肉嫩滑，鸡肉化渣可口。具有清热解毒、美容养颜之功效，特别对做手术后的病人有帮助伤口愈合快的效果。乌鱼炖鸡 老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[...

墨鱼炖鸡的做法,墨鱼炖鸡怎么做好吃,墨鱼炖鸡
答：墨鱼鸡汤 材料：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。制作方法：1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；3.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出...

正宗党参鱼翅煲鸡汤怎么做
答：党参鱼翅煲鸡汤怎么做 材料 小草鱼1条（约700g），泡酸菜250g，剁碎的泡朝天椒8只，老姜末1汤匙（15g），香葱花1汤匙（15g），鸡蛋清1只，白胡椒粉2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），高度白酒1汤匙（15ml），高汤（或水）3碗（750ml）做法 处理好的草鱼去...