黄瓜削皮吃好还是不削皮吃好？ 黄瓜削皮吃好还是不削皮吃好？
结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素 C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉质部最低（仅为1.79毫克／100克），前者竟然是后者的7.37倍！
上述研究给了我们一个非常有趣的启示：原来人们食用的黄瓜肉质部竟然是黄瓜中维生素 C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。这就提示我们，原来食用黄瓜时削皮去籽的做法，其实是丢弃了黄瓜中维生素 C含量最丰富的部分，就好像"买椟还珠"，十分可惜。所以，就此意义而言，黄瓜最宜生食，而且最好带皮吃。当然，眼下的农药污染问题非常严重，这在很大程度上妨碍了吃"皮"，但至少不要弃籽。家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜，只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。
参考资料：http://woman.263.com/20040402/00408144.html
当然是不削咯``，一般好多瓜果蔬菜里面，维生素最多的部位也就是它们的皮```所以在吃的时候能不削，就尽量不要削
削皮
吃黄瓜不用去皮，黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴且有一定的排毒、清肠、养颜作用。
但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜片，本来很有营养的东西，就这么白白浪费了。怕农药的话洗干净就可以了，用清水浸泡一会，中间换一次水就行了。
吃黄瓜要削皮吗？~
会削皮，因为黄瓜皮存有大量的农药。
不削皮有营养。
最近，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素
C含量。
结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素
C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉质部最低（仅为1.79毫克／100克），前者竟然是后者的7.37倍！
上述研究给了我们一个非常有趣的启示：原来人们食用的黄瓜肉质部竟然是黄瓜中维生素
C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。这就提示我们，原来食用黄瓜时削皮去籽的做法，其实是丢弃了黄瓜中维生素
C含量最丰富的部分，就好像"买椟还珠"，十分可惜。所以，就此意义而言，黄瓜最宜生食，而且最好带皮吃。当然，眼下的农药污染问题非常严重，这在很大程度上妨碍了吃"皮"，但至少不要弃籽。家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜，只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。
请问青瓜(黄瓜)是去皮吃好,还是不去皮吃好呢?
答：黄瓜如果是自己家种植的没有喷农药的就可以连边吃掉,去菜市场买的最好不要连皮吃,因为专业种菜卖的菜农为了长出漂亮些的瓜在它成长过程中有喷了很多对人体有害的药品,因此要去皮吃,如果不去皮也可以,但是一定要先用洗洁精洗后再用清水泡2-3个小时才可连皮吃....
吃黄瓜削皮好还是不削皮好
答：洗干净,不要削皮.皮是很有营养的.
吃黄瓜削皮好还是不削皮好?
答：黄瓜的营养在皮内，应该带皮吃，不过要洗干净，现在很多瓜果蔬菜皮表都会有农药的残留。 嗯， 不过削皮后再吃好吃些，口感好些。
黄瓜是削皮吃好还是带皮吃好
答：就目前的国内食品安全状态来看，最好还是削皮吃，皮上含有的残留农药是无法冲洗干净的。祝开心。
丝瓜需要削皮吗
答：一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃。丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。丝瓜的营养 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植...
炒黄瓜需要去皮吗,炒黄瓜削皮还是不削皮好
答：黄瓜是去不去皮都是可以的，可以自己的喜好而定，黄瓜皮中含有较多苦味素，虽然口感不好，但却是黄瓜的精华所在，有着清热解毒、生津止渴的功效。黄瓜削皮方法给黄瓜去皮的方法是很简单的，可以直接食用削皮刀，一只手用手握住黄瓜的尾部，然后将黄瓜的头部抵在菜板之上，另一手拿着削皮刀自上而下地进...
丝瓜要去皮吗
答：一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养。丝瓜削皮可以不用削皮刀...
炒冬瓜需要去皮吗(冬瓜去皮好还是不去皮好)
答：去皮的话让冬瓜的口感更佳，且还更容易熟。且冬瓜的营养大多数都在冬瓜的果肉里面，营养丰富而且结构合理，所以炒冬瓜的时候要去皮。去皮时候先将冬瓜外皮揉搓去除污垢在冲洗，左手要抓住冬瓜的外皮，右手将刀倾斜放在冬瓜外皮上，左手配好右手也是转动冬瓜，这样一大块冬瓜外皮就用刀削去了。炒冬瓜去皮是...
吃南瓜要去皮吗?
答：南瓜最好不要去皮，连皮一起烹饪最佳。南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘的功效，所以在有这方面需求的朋友不妨在做南瓜炖肉等南瓜菜肴时，不要进行去皮的这道工艺。老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。老南瓜皮对防治...
吃黄瓜是削皮好还是不削好啊?
答：黄瓜皮的营养价值是比较高的,如果是无污染的黄瓜,当然不用去皮.但由于现在无污染的黄瓜几乎没有,为了健康，还是麻烦点削皮吧.
