银杏果有毒么？ 白果真的有毒吗？

有毒，可以吃。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。

但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。 [3]  5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

白果常用吃法：

一、带壳炒炸类：

1、椒盐白果：

做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。

二、去壳甜食类：

1、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法： 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果。

扩展资料：

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。

从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

参考资料：百度百科-银杏果

银杏果有毒。

食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。

在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，人们再食用也会安全很多。

扩展资料：

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。

从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

参考资料：百度百科-银杏果

银杏果有毒。

银杏果又称白果，味甘、微苦，有毒。银杏果的果皮中含有有机酸，这些有机酸会导致皮肤过敏反应。

医书中记载银杏有药用价值，但是通常经过专业炮制，取干银杏果仁与其他中药材配伍，其用量不超过10克。

人们生吃或者熟食过量会引起中毒，轻者症状为全身不适、嗜睡，重者则表现为恶心、呕吐、抽筋、口唇青紫、呼吸困难等。

对1岁以内的婴儿，10粒银杏果就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的会导致死亡。

白果生吃味道并不好，还很涩。 国际上吃白果的通用做法也是——不要生吃，而是充分加热后再吃。

扩展资料

虽然银杏叶、银杏果都有很好的药用功效，但直接摘取路边树上的叶子“就地取材”是不科学的。

因为银杏叶的有效成分需要经过化学提取才能发挥药用功效，而且银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分之外，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。

内酯、黄酮等活性成分很难溶于水，有毒的白果酸、氢氰酸等水溶性却相对较高。如果直接将银杏叶泡水服用，不仅达不到养生保健、治疗疾病的作用，反倒有可能引起中毒。

银杏果俗称生白果，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形。由于银杏果中含有微量氢氰酸，这是一种对身体有害的成分，特别是银杏果的绿色胚芽部位毒素含量最高。

过量食用会出现呕吐、腹泻、抽搐，甚至呼吸困难等中毒现象，所以“银杏果不能生吃，更不能多吃”。

特别提醒，长在路边的银杏树，临近马路，吸收了汽车尾气，对银杏叶和果实造成一定污染，绿化带中的植物还可能含有农药，所以不要盲目采摘和服用。

参考资料：人民网－银杏果有毒 不是想吃就能吃！

路上的银杏果很少有人摘，为什么？

白果也叫银杏树吗？

白果可以叫银杏树，也可以叫银杏的种子。白果这个名称来源于《植物名实图考》，因为银杏的种子成熟后黄色，表面有白色粉末，故名“白果”。银杏这个名称出自《本草纲目》；在《汝南圃史》中记载为公孙树；在《本草纲目》中还记载为鸭脚子；在一些地方叫鸭掌树。实际都指的是一个树种，银杏。它是我国特有树种，古老的孑遗植物，仅在浙江天目山有野生树，其他地方的均为引种栽培树。

银杏树之所以珍贵，因为它是中国乃至世界上古老的树种之一，也是我国的特产植物。银杏，俗称白果。因为树上所结的种子成熟的时候，外边包被着橙黄色肉质的种皮，看起来像一个个杏子，但是种子的内壳却是白色的，所以说叫作：银杏。

银杏还有一个别名，叫作：公孙树。这个是因为此树在自然生长状况下，生长发育慢，慢到什么程度呢？指祖父一代种了树，要到孙子那一辈才会结出果实，于是留下了公孙树这样一个名字。银杏，是我国非常珍贵的一个古树种。在两万万年以前，它是极其繁盛的植物，遍布在亚洲、欧洲、美洲，后来由于全球气候变冷，冰川占据了大地，导致世界各地的银杏都相继灭绝。

而银杏在亚洲分布较广，出现在亚洲的冰川又比较小，所以直到今天，在我国的土地上还存在这种植物。而欧洲和美洲仅仅只是发现了银杏的化石，所以说，我国的银杏树可以称得上是"活化石“了。银杏树除了树姿美丽壮观，其整树的各个部分均富有经济价值。其种子，即：白果，可以作食用，还是一味中药材。有止咳、润肺、平喘的功效。银杏叶子，有杀虫的作用。用一斤树叶，加一斤半的清水，捣烂过滤，取汁一斤，再加上五斤清水，喷雾使用，是很好的除虫用农药，可以有效防治棉蚜虫。

秋季时，选取变成了金黄色的树叶，夹在书本中当书签使用，可以去除书中的蠹虫。春季时，银杏花开，蜜蜂云集，则是一种良好的蜜源植物。

采摘方法不当，影响明年开花结果。

由于攀枝拉扯，杆打戳果，损害树枝，既影美观，也损伤育果枝条。

滥食银杏果(白果)，吃的方法及数量不当，容易中毒，甚至危及生命。

据研究测定，银杏果(白果)内潜伏着氰化物，这是剧毒。氰化物会抑制动物细胞的呼吸作用。人一旦摄入过量，就会出现急性中毒症状，包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等症状，最终可导致死亡。

白果还含有银杏酸和生物碱，这两种物质也会让人中毒，每年都有因为吃银杏果而中毒的案例发生，住院抢救。6岁以下小孩吃3粒生白果就出现中毒症状。给小白鼠注射5粒白果的榨液就可死亡。本地去年有个奶奶带孙子到一税务局院内捡落的白果。听别人说它是好东西，很值钱。她给孙子剥开上10粒果仁吃后，中毒了。幸亏120来抢救及时未发生丧命。

银杏果有毒，可以煮食或炒食，但不可生食。

新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。

银杏果确实是常用的中药药材，用于治疗咳嗽、痰多、气喘，还有一定的降压作用。但银杏果作为药物，入药十分讲究，需经多道程序加工提取而成。而在生活里，需慎食银杏果。

银杏果不可生食，一旦生食，1至12小时就可能出现中毒现象，表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重的还可导致呼吸衰竭。

银杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜过多或长期吃。建议一次食用不要超过10颗，并去掉芽芯。

银杏果不适合身体湿邪、低血压的人吃；银杏果引发的不良反应还有胃肠不适，如恶心、呕吐等，严重者会导致中枢神经反应，比如呆滞。

新鲜银杏果有毒吗？~

新鲜银杏果有毒。
银杏果俗称生白果，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形。由于银杏果中含有微量氢氰酸，这是一种对身体有害的成分，特别是银杏果的绿色胚芽部位毒素含量最高，过量食用会出现呕吐、腹泻、抽搐，甚至呼吸困难等中毒现象，所以银杏果不能生吃，更不能多吃。
长在路边的银杏树，临近马路，吸收了汽车尾气，对银杏叶和果实造成一定污染，绿化带中的植物还可能含有农药，所以不要盲目采摘和服用。

扩展资料
银杏果的食用禁忌：
1、银杏果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。
中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
2、吃银杏果的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。
参考资料来源：人民网-路边的银杏果不要摘
参考资料来源：人民网-春季护肝养肺 白果的作用与食用禁忌

是的。
银杏果又叫白果，银杏果内潜伏着氰化物，这是剧毒。氰化物会抑制细胞的呼吸作用，人一旦摄入过量，就会出现急性中毒症状，包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等症状，最终可导致死亡。
另外，银杏果中包含的毒性物质并不只有氰化物，还有银杏酸和生物碱，这两种物质也会让人中毒，每年都有因为吃银杏果而中毒的案例发生。


扩展资料：
食用白果时，首先要避免生吃：一般情况下，生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。
生吃之后一般在1～12小时内就会发生中毒的症状，比如说出现恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状。不成熟的银杏果外皮还含有毒素，皮肤接触后可能会引起瘙痒、过敏，因此一定不要自己采食生白果。
预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用：在将白果煮熟吃时要把胚芽去掉，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，注意不能过量。一般大人一次最多可食用约20粒，儿童一次最多只能吃5粒，3岁以下的婴幼儿不建议食用。
另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
参考资料来源：凤凰网- 又到银杏落果时，有毒不能随便吃
参考资料来源：凤凰网-银杏果虽好 但有毒不可多吃

杏吃多了会怎么样 杏吃多了对身体有什么影响
答：3.引起肥胖 杏中含糖量极高，达9-13%。又多是葡萄糖和果糖，食用之后会很快的转化为血糖，消化不完，就会转化为脂肪囤积在体内，增加体重。4.中毒 杏果中含有一定量的苦杏仁苷成分，有其是靠近杏仁的部分，这种成分在体内会转化为氢氰酸，具有毒性，若是肝功能欠佳，又大量食用杏果可引起食物中毒。

青的杏吃了对身体有害吗?
答：★食用禁忌 杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。但将杏制成杏汁饮料...

杏子为什么不能多吃
答：实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、...

为什么说杏子吃多了伤人
答：详细内容 1、杏（学名：Prunus armeniaca），又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津...

杏属于凉性的水果么
答：杏属于温热性水果。杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核...

杏果的选购方法和副作用
答：要观察其成熟度,过于生的果实酸而不甜,过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。杏果的副作用 另外，虽然杏果比较好吃，但是我们大家要注意，杏果的副作用也是比较多的，如果大量的食用，对于身体的健康也是非常的不利的。杏果肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老...

甜杏仁可以带皮生吃吗?如何正确食用?
答：杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。甜杏仁的营养价值 1.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。2.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。3....

杏仁一天最多吃多少颗合适?杏仁吃多了会中毒吗?
答：对于甜杏仁，我们一般不要过于担心，可以用作日常的休闲小零食正常食用，并且对于皮肤微循环具有一定的促进作用哦。但是，好吃的东西也不可多吃，甜杏仁也不是说没有毒，而是毒性较小，可以忽略，但是大量的吃还是不可以的。并且研究表明，每天50~100克的甜杏仁是不会致胖，但是过量食用甜杏仁会导致肥胖...

杏吃多了有什么坏处,吃多少为宜?
答：常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民...

孕妇适量食用杏有益健康
答：但是,消化系统不适的人群不宜食用,需注意选择新鲜杏果,避免食用腐烂杏果造成腹泻、中毒等不良情况。孕妇可以吃杏,但需要适量食用。适量食用孕妇可以吃杏,但需要适量食用。过量食用之后,杏子中的糖类物质容易被机体吸收,若不能及时被消耗,就会转化为脂肪囤积在体内,容易引起孕妇肥胖或胎儿过大的情况发生。维生素...