山药半生不熟有毒吗

山药半生不熟没有毒。

因为山药是可以生吃的，所以没煮熟没有太大影响，但是不建议没煮熟就吃，因为口感会发涩。

需要注意的是，山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法；另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。

山药的选购技巧：

1、看表皮

在菜市场或超市上，主要有铁棍山药和普通山药，无论是哪一种，都要仔细看清山药的外表，品质优良的山药，表皮完整的而且颜色为土褐色，同时也没有虫子和霉点，这样的山药质量比较好。

2、看须根

因为山药是生长在地里的，所以一般的山药外皮都长着一些须根，这些须根就是山药用来吸取养分的。买山药，我们要挑表面须根比较密集又多的山药，同一品种的须根越多，吸收的营养也多，营养价值也就越高。

以上内容参考：人民网-冬季吃山药好处多 怎么吃是关键

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这5种半生不熟的食物有毒,99%的人都喜欢吃!
答：我们知道很多维生素在高温的情况下是会流失的，当然有的人是喜欢吃生一点的蔬菜，当然不同的食物吃法是不一样的，有的食物生吃熟吃都可以，但是有的食物是必须熟吃的，如果是半生不熟吃是很容易出现中毒的情况的，那哪些食物必须熟透吃呢？1、熟透才能吃的食物(1)四季豆在我国发生的食物中毒事件中，...

四季豆半生不熟为什么会中毒
答：四季豆半生不熟为什么会中毒 四季豆中含有两种毒素，分别为皁甙和血球凝集素，由于皁甙对人体胃肠道具有强烈的 *** 性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，血球凝集素具有红细胞凝集作用。所以半生不熟的四季豆，其中含有的毒素没被高温破坏，所以会中毒。要想吃四季豆又不中毒，只要加热至100...

芸豆做不熟有毒吗?
答：有毒。新鲜的四季豆中含有两种毒素，分别为皂甙（皂素）和血球凝集素。食用未煮熟的四季豆，易发生食物中毒。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头晕、头痛、出冷汗、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。注意事项 在外就餐时消费者若发现四季豆外观仍呈鲜绿色、吃起来有豆腥味等，应...

豆角炒不熟有毒吗?
答：问题二:那种豆角炒不熟会中毒 豆角炒不熟都可能会导致中毒的。 生豆角含有一种毒蛋白,叫凝集素,具有血细胞凝集作用。豆角放置时间过久,可产生大量亚硝酸盐,引起变性血红蛋白症。亚硝酸盐在高温中可被分解破坏,若食用半生不熟的豆角,则可引起中毒。 没做熟的长豆角能形成一种物质酶,这种酶会使人发生一系列中...

没长熟的无花果有没有毒?
答：无毒 不熟只不过不好吃 无花果的医药价值也很高，是一种果、药兼用植物。中医认为无花果味甘平，有健胃，清肠、消肿、解毒之功效。民间常用以治疗以下疾病：（1）消化不良、不思饮食：以鲜果1个—2个，早晚各一次。（2）咽喉肿痛、干咳无痰：以鲜果1个—2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每日服1次—2...

半生不熟的莲子能不能生吃
答：半生不熟的莲子能吃，不过口感不佳，吃了不易消化和吸收。莲子很难煮熟，因为莲子质地较硬，表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。另外，莲子煮不熟还和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不熟的可能性相对更大。莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。

吃半生不熟的豆芽是否会中毒
答：会中毒。因为黄豆的大豆甙有毒，但是大豆甙不耐高温，熟透了就分解了。如果是绿豆芽，变绿很正常，完全没事。而且绿豆芽是可以生吃的，半生不熟肯定可以吃，只是要注意卫生，前提是洗干净的，而且还要确定说芽菜是没有农药的。豆芽，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

松茸炒不熟会不会中毒
答：松茸炒不熟不会中毒 松茸岁是野生的食用菌类，但是这种菌自身并不含有毒素，也不会在表层产生毒素性物质，属于完全绿色的健康菌类，松茸完全可以生吃。松茸属于天热的绿色菌类，不含毒素，也不含难以消化的成分，完全可以生吃，并且生吃还有很多的好处，可有效的防治加热时使松茸的营养成分流失。新鲜松茸生吃...

紫菜没煮熟吃了会不会有毒紫菜没煮熟吃了会中毒吗
答：1、紫菜没煮熟吃了不会有毒，紫菜不含毒性，是生长在海中的藻类。2、紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B1、B2、A、C等。紫菜中含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。