低脂牛奶和纯牛奶的哪个好

作者&投稿:骆畏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

低脂牛奶好。

1、纯牛奶

说完了鲜牛奶,我们再来看看纯牛奶。超市里的纯牛奶,大部分都放在常温区售卖,同样我们也可以通过牛奶包装上标注的信息,来判断其属性。

我们可以得知,纯牛奶属于全脂灭菌乳,是采用超高温瞬时灭菌法加工得到的牛奶,杀菌温度较高,牛奶中的细菌消灭得比较彻底,因此对保存环境要求不高,常温即可保存,并且保质期通常不低于6个月。

如果拿纯牛奶和鲜牛奶做个对比,它俩最本质的区别,就在于采用的杀菌方式不同,也正因为此,它们的贮存条件和保质期也有所不同。此外,从口感上看,纯牛奶的杀菌温度较高,牛奶中一些不耐热的成分也会同时流失掉,因此奶味相对没鲜牛奶浓,口感上也要略逊一筹。

2、低脂奶

牛奶中含有丰富的乳类脂肪,我们平时喝牛奶的时候,能感受到一股醇厚、浓郁的口感,这里面有一部分功劳,就是牛奶中含有的脂肪带来的。

普通牛奶(全脂牛奶)中的脂肪含量在3%左右。低脂牛奶是在全脂牛奶的基础上,采用离心等方式将牛奶中的一部分脂肪分离出来,其脂肪含量约为全脂牛奶的一半,在1%~1.5%左右。

虽说从定义上看,低脂牛奶中脂肪含量更少,喝起来更不容易发胖,但是,低脂牛奶并非想象中那般完美:

第一,低脂牛奶在分离牛奶脂肪的过程中,难免会流失掉一部分脂溶性维生素成分。

第二,低脂牛奶喝起来没全脂牛奶饱腹感强,喝超量的可能性更大。

第三,因为牛奶中脂肪含量变少了,低脂牛奶喝起来没全脂牛奶口感好,因此有些商家会往低脂牛奶中加入一些添加剂,来改善牛奶的口感。某品牌低脂牛奶,配料表中除了生牛乳外,还有多种食品添加剂和食用香精。

因此,综合来说,如果没有特殊减脂需求的话,倒也无需刻意去选择低脂牛奶,只要控制好摄入量,全脂牛奶那多出来的一点点脂肪,并不会对体重的增加起太大的作用。



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低脂奶好还是纯牛奶好?
答:对于不是减肥的人群来说全脂纯牛奶更好。每个人对脂肪的需求量不一样,血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族,最好还是喝全脂奶。低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者,肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低,不...

纯牛奶跟全脂牛奶哪个好
答:纯牛奶重点在纯,就是说出了牛奶没有加其他东西,号称。全脂牛奶重点在全脂,就是说牛奶里面的脂肪没有被提走(其实已经提走一些了,牛奶挤出来的时候油的很),而脱脂牛奶呢,则是以前制作cream等奶制品,脱去奶脂后剩余下来的下栏品,基本上味道很差,现在被捧成宝了。 做面膜只要是牛奶都可以吧...

脱脂牛奶和纯牛奶哪个好 脱脂牛奶适合什么人喝
答:1 脱脂牛奶和纯牛奶哪个好 纯牛奶营养价值更高。纯牛奶一般指的是全脂牛奶,其脂肪含量一般在3%以上,因为含有较高的脂肪,所以喝起来口感也会更加顺滑一些,适合于大部分人群饮用。而脱脂牛奶一般指的是脱去了脂肪的牛奶,如果牛奶中脂肪含量小于0.5%的话,那么就可以被称为脱脂牛奶,但是在脱去...

脱脂牛奶和纯牛奶有区别吗
答:脱脂牛奶和纯牛奶的区别是:1、脱脂牛奶脂肪含量比较低。脱脂牛奶除去了牛奶中的脂肪,脂肪含量在0.5%以下。脱脂牛奶可以在一定程度上减少脂肪的摄入,而纯牛奶脂肪含量在3%左右。2、脱脂牛奶维生素A、D、E含量低。但脂牛奶会导致牛奶中的脂溶性维生素A、D、E的流失增加,可能会影响这类维生素的补充。...

脱脂牛奶和纯牛哪个比较好?
答:脱脂牛奶和纯牛一样好,分别适合不同的人群。全脂奶和脱脂奶最大的差别在于热量和脂肪。全脂牛奶即脂肪未经去除的普通牛奶,其成分接近纯牛奶,脂肪含量大约在3%左右。由于脂肪的原因,全脂牛奶的浓厚香气和丝滑口感都被更好地保留,另外脂肪中的脂溶性维生素A、D、E、K等营养物质也保存得更全面。因此...

纯牛奶跟全脂牛奶的区别在哪里?
答:纯牛奶:是不含任何添加剂的牛奶,采用超高温杀菌,一般为三至六个月。纯牛奶经过超高温杀菌,虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养价值就不及鲜牛奶。全脂牛奶重点在全脂,就是说牛奶里面的脂肪没有被提走(其实已经提走一些了,牛奶挤出来的时候油的很),而脱...

低脂牛奶和纯牛奶的区别
答:低脂牛奶是纯牛奶的一种,低脂牛奶降低了纯牛奶中的脂肪成分,在口感上,低脂牛奶的口感没有纯牛奶的口感更浓郁。纯牛奶比低脂牛奶的脂肪含量高很多,相对来说,纯牛奶的营养价值也要比低脂牛奶高一些。低脂牛奶和纯牛奶的区别1、脂肪含量纯牛奶的脂肪含量比低脂牛奶高很多,纯牛奶的脂肪含量达到了5%左右...

请问纯牛奶和低脂脱脂牛奶哪个更有营养?
答:常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性,从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性 牛奶中的脂肪含量是致癌的决定因素,全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的四倍,牛奶中的脂肪属动物脂肪,脂肪可提供热量 花生牛奶和纯牛奶哪个更有营养? 纯牛奶好啊!