如何用棉花糖制作牛轧糖？
材料：
棉花糖：500克
全脂炼乳：200毫升
无盐黄油：100克
玉米糖浆或蜂蜜：50毫升
坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：适量，根据个人喜好
食用色素或可可粉：适量（可选）
步骤：
准备工作：将所需的器具准备好，包括一个大的平底锅、一个木勺或者硅胶铲、一个烤盘以及烘焙纸。
坚果处理：将所选的坚果放入烤箱中，以160°C烤约10分钟，或者在平底锅中翻炒至金黄色，然后切碎备用。
融化黄油：在一个中等大小的平底锅中，将黄油融化，保持中小火，避免烧焦。
加入炼乳：将全脂炼乳倒入融化的黄油中，搅拌均匀，继续加热至混合物开始沸腾。
加入棉花糖：将棉花糖加入锅中，不断搅拌，使其完全融入炼乳和黄油的混合物中。
加入玉米糖浆：倒入玉米糖浆或蜂蜜，继续搅拌，直到混合物变得光滑且开始脱离锅底。
加入坚果：将烤好并切碎的坚果加入锅中，快速搅拌，确保坚果均匀分布在混合物中。
倒入模具：将混合好的牛轧糖浆倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用湿手或者湿铲子将其平整压实。
冷却定型：将烤盘放置在室温下冷却，或者放入冰箱中加速冷却定型。
切块包装：冷却后，将牛轧糖从烤盘中取出，切成小块状，根据个人喜好可以包装起来。
注意事项：
在整个制作过程中，需要不断搅拌以防止糖浆烧焦。
控制好火候，避免过热导致混合物颜色过深，影响口感和外观。
如果喜欢其他口味，可以在加入坚果的同时加入食用色素或者可可粉来调整颜色和味道。
使用棉花糖来制作牛轧糖是一个创新的做法，可以让牛轧糖更加柔软，而且操作起来也比较简单。通过添加不同的坚果和调味料，你可以制作出多种口味的牛轧糖，满足不同人的口味需求。
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