胡萝卜墨鱼排骨汤的做法大全 墨鱼冬瓜排骨汤的做法

墨鱼排骨萝卜汤
俗话说：“冬日萝卜赛人参”，所以，冬天里萝卜在餐桌上出现的频率挺高。在各种的萝卜做法里，大家最爱的是煲汤，排骨萝卜汤，再加上营养丰富的墨鱼干一起煲，汤很鲜美，排骨软烂，轻咬即可拖骨，墨鱼很有韧性，吃起来口感很弹，萝卜也因为吸足了肉汁和墨鱼的鲜，味道很不错。

中文名
墨鱼排骨萝卜汤
俗语
冬日萝卜赛人参
主料
排骨、萝卜、墨鱼片
辅料
姜片
调料
盐
主料

排骨 500g

萝卜 500g

墨鱼干100g

辅料
姜 2片

调料
盐 适量

做法
1.墨鱼干提前浸软，斜刀切片;姜去皮切片;

2.排骨洗净剁小块，萝卜去皮切厚块;

3.冷水锅下排骨不盖锅盖，开大火煮滚后转中小火煮5分钟左右至排骨吐净血水;

4.捞出吐净血水的排骨，冲洗干净，沥干水份;

5.将墨鱼和姜片放入汤锅，并加入足够的清水;

6.盖上锅盖，大火煮滚后转小火煲半小时;

7.半小时后，打开锅盖将排骨放入锅中，煮滚后再煲半小时;

8.再过半小时后，再次打开锅盖，放入萝卜煲半小时;

9.煲好后，关火，适量盐调味即可。

加载更多
相关搜索
墨鱼干怎么做好吃
墨鱼干和什么煲汤最好
干墨鱼的做法大全家常
红烧墨鱼
墨鱼图片
墨鱼干煲汤功效与作用
墨鱼炖五花肉
墨鱼干的做法
参考资料
[1]墨鱼排骨萝卜汤中国菜谱网2014-05-27[引]

墨鱼排骨汤的做法~

三种美味排骨汤的做法萝卜排骨汤
主料：
1.
排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）
2.
萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：
1.
姜片少许
2.
香葱少许
（为了好看还可以放少许的枸吉子）
做法：
1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3.萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4.最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）。
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！
　　冬瓜排骨汤
原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水
制作方法：
排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
姜切片，或小块姜拍松。
排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿。
　　海带排骨汤
材料：海带50克，猪排骨150克
做法：
1、将海带泡发后洗净，切成块，排骨切块。
2、将排骨与海带同煨，先将排骨以大火煮约30分钟，倒入海带、醋、盐等调料用小火煮一个小时即可。(

墨鱼排骨汤的做法大全中有哪些适合新手的烹饪方式?
答：泡发墨鱼干时，可以加入少许料酒，有助于去腥增香。炖煮时使用小火可以让汤的味道更加鲜美，排骨更加酥烂。如果喜欢其他蔬菜，如白萝卜、玉米等，也可以一起炖煮，增加汤的营养和风味。通过以上步骤，即使是烹饪新手也能够制作出一道美味的墨鱼排骨汤。这道汤品不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用...

墨鱼干煲汤的做法大全?
答：很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，其实在制作上并不是很难，不过在制作的时候，需要对它的制作材料进行准备，这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。墨鱼干煲汤:墨鱼排骨汤 材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净...

排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤吗
答：排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤。排骨萝卜汤，再加上营养丰富的墨鱼干一起煲，汤很鲜美，排骨软烂，轻咬即可拖骨，墨鱼很有韧性，吃起来口感很弹，萝卜也因为吸足了肉汁和墨鱼的鲜，味道很不错。排骨是一种肉类食物。它味甘咸、性平，入胃、肾经、脾；养血补肾，润燥滋阴，主要还可以治热病伤津、肾虚...

墨鱼怎么做最好吃
答：墨鱼排骨汤。做法：1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的...

干鲍鱼墨鱼排骨汤的做法
答：4.捞出，用温水冲洗干净浮沫。5.将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。6.加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。7.盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。等锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味...

墨鱼也可以煲汤,你知道配什么熬煮最合适吗?
答：4．调味处理：时间到，看到瘦肉变绵软，放点盐调味即可饮用。干货总结：1．有些人煲这款汤时，瘦肉会换成猪踭肉（即猪蹄、猪肘子）来煲汤，但我觉得猪踭肉有些许油腻，所以用瘦肉口味会清爽些。2．这款汤的瘦肉也可换成排骨，同样味道鲜美，做法及步骤不变。3．挑选干墨鱼时，注意要看其色泽及...

墨鱼排骨汤的做法大全墨鱼排骨汤的做法
答：关于墨鱼排骨汤的做法大全，墨鱼排骨汤的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言这个汤是老公他们那里过年时老一辈人都必做的一道菜，第一次吃这个墨鱼是刚去老公他们那里时，家里人以为这是道很有营养的菜一个劲地叫我吃，可那时的我没吃过这个，而且...

红菇可以和墨鱼排骨一起炖吗?炖出来味道怎样?
答：在我看来，这个墨鱼红菇排骨汤的做法是很容易，首先我们把买好的墨鱼洗净，用淀粉，料酒腌制一下，把红菇加水泡上，把山药，萝卜清洗干净，然后把削掉外皮切成小块，把排骨剁成几块，一块放在锅里撒些调味品和水，为了保留营养，不要长时间炖煮红菇。红菇通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭...