如何用紫薯做甜点 紫薯可以做啥甜品？
我认为可以这样！这些年用紫薯做甜点，你就要肯定要去超市买紫薯，然后要把紫薯给蒸熟！到时候以后然后呢，你还要把这个止损弄成一团一团的，像面团那一种！然后呢，你还要去买一些糯米粉，其实糯米粉很便宜的！几块钱都能买一大包！然后呢，你把那个紫薯，团和糯米粉加开水和在一起！一定要和均匀，也可以适量的加一点酵母粉！记住也要跟他们伙均匀呢！然后发这个迟到半个小时！然后把这个紫薯团作诚一定的各种形状，然后放在烤箱里面烤就可以了！其实说实话，用紫薯做甜点，这个已经是比较简单的了！
当然你也可以在网上查看各种，用紫薯做甜点的视频资料，自己看看！多做几次就学会了！其实真的挺简单的！
紫薯松糕
【材料】粘米粉100克，水磨糯米粉40克，奶粉10克，紫薯泥80克，细砂糖35克，水40克左右
【步骤】
1、粘米粉、糯米粉、奶粉和细砂糖倒入盆里混合均匀。
2、加入紫薯泥，用手搓均匀，再逐少量添加水。搓到可以用手抓一把能成团，但轻压一下会成颗粒状，盖上保鲜膜静置20分钟。
4、用筛网过筛一次。
6、4寸活底蛋糕模底部垫一张油纸，内壁抹一层油。放入一半的糕粉，用汤匙轻轻刮平表面，不要震动和按压。中间可以放上豆沙馅，更好吃。
7、水开后大火蒸30分钟。
紫薯西米布甸
【材料】西米30克，鸡蛋1个，奶粉10克，玉米淀粉5克，紫薯馅25克，白砂糖15克，黄油10克
【步骤】
1、锅里的水开烧后放入西米，搅拌一下，盖上锅盖，焖15分钟，再重复一次该步骤，焖至西米看不到白芯。
2、将西米捞起来，冷水里冲一遍，再捞起来。
3、鸡蛋液、奶粉、玉米淀粉拌匀，再加上糖、黄油和西米煮至浓稠。
4、一勺西米糊，一勺紫薯馅和一勺西米糊放入烤碗里，在表面涂上蛋液。
5、放入已预热好200度的烤箱，烘烤10分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
零基础紫薯曲奇
用料
牛奶60克；糖粉60克；黄油100克；紫薯100克；盐1克；低筋面粉140克
做法
将蒸熟的紫薯捣成泥状
黄油软化后，加入60克糖粉，1克盐，打发至颜色发白，倒入60克牛奶，搅拌均匀
加入100克紫薯，140克低筋面粉，继续搅拌，然后装入裱花袋，做出造型，撒上芝麻或者花生碎（不撒也可以），烤箱170度烤25分钟即可。
完成
紫薯华夫饼
用料
鸡蛋50克；牛奶50克；盐1克；酵母1.5克；低筋面粉170克；紫薯3个；糖3010克；黄油30克
做法
先做紫薯馅儿，蒸熟的紫薯块拿出来压碎，加入一大勺牛奶，和10克左右白糖，碾成稍细腻的泥状备用
把面粉，白糖，蛋液，盐，酵母和黄油一起倒入揉面，你可以用面包机，厨师机，或者直接手工揉面。
揉成一个光滑的面团后，室温发酵，或者冰箱冷藏一夜发酵。发酵好的面团，排气分割成9个小面团。
面团发酵的时候，可以把紫薯馅儿分成9份，搓圆，现在拿出来直接包。
面团全部包好后，松弛一会儿，预热模具，拿两个面团放在模具中心，压紧，一分钟左右，翻面，检查一下烤制的颜色。
两面都上色后就可以了，放在晾架上晾凉。
我做了配方1.5倍的量，吃了几个，剩下的都冷冻保存啦！下次想吃就拿一个出来微波炉加热1分钟即可。
方法/步骤分步阅读
1
/7
准备所需食材：紫薯、面包粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻、黄油等。
2
/7
将紫薯去皮洗净，切成小块，然后放到蒸锅里蒸熟(大概20分钟左右）。
3
/7
用蒸紫薯的时间，准备好和面盆，里面倒入1h的面包粉，1茶匙白糖、少许酵母粉、少许盐及适量的温水，将面粉和成面团，然后密封发酵40分钟左右。
4
/7
将蒸熟的紫薯拿出，用饭勺将紫薯捣成泥，然后加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黄油、再加6茶匙牛奶（这样紫薯不会特别干，然后成品中混有奶香味更好吃），然后搅拌均匀。
5
/7
拿出发酵好的面团，用擀面棍将面团擀成薄薄的长椭圆状的面皮，将紫薯泥摆在面皮中央，紫薯泥抹的可以稍微厚一点。
6
/7
将鸡蛋打在碗里，成颜色均匀的蛋液，然后将蛋液抹在面皮的边缘处，并贴合面皮。
7
/7
用刀子将长面团切开，一个个摆在烤盘上，此时将烤箱200度预热5分钟，再在每个切好的甜点上刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，等烤箱预热好了之后，放入烤箱中200度烤制20分钟即可。
可以把紫薯里面加上白糖，还有炼乳或者酸奶这些，然后压成紫薯糕。或者是把紫薯梨沾上煮过了的西米做成紫薯西米球颜值很高，也很漂亮哦
紫薯甜点简单做法大全~
准备食材：紫薯200g,葛根粉40g,芋艿，紫米适量，椰奶一罐制作步骤：1）蒸熟的紫薯和2/3葛粉，混合搅拌，如果太干加入适量水。2）取出食材揉成紫薯球，加入剩余的葛根粉，避免沾手。3）水烧开后加入成型的紫薯，煮开后再煮三分钟即可。4）椰奶和蒸熟去皮的芋艿搅拌均匀。（口感稀稠根据自己需要调整）5）香芋椰奶，蒸熟的紫米饭，紫薯球混合即可。营养贴士：无添加甜品，含有谷类，薯类，及丰富蛋白质的植物奶，港式甜品的经典代表。
紫薯哪怕是最普通的食物我们都想做成美味的甜品，甚至都不需要多余的言语、因为甜品就已经是我最浓烈的情话。言归正传吧、紫薯是一款名副其实绿色无公害的有机食品，是薯类中的佼佼者，选择它就等于选择了有效的保健养生、今天就给大家推荐一款简单易学的“水晶紫薯卷”香甜软糯的紫薯泥披上透明的外衣看着就已经觉得美如梦幻了…哈哈
准备材料：（西米120克、幼砂糖25克、清水90克）、（紫薯300克、幼砂糖30克、炼奶30克）
制作流程：
1. 紫薯削皮用刀切成片状上锅蒸熟后再放入幼砂糖和炼奶搌压成紫薯泥然后放凉备用
2. 西米粒和幼砂糖放入榨汁机打磨成粉末状然后过筛
3. 将西米粉倒入容器中然后分次加入清水揉成不易散开的面团然后静置10分钟
4. 将面团用擀面杖擀成长片状（如下图）尽量擀薄一些
5. 用手套把紫薯泥捏成圆型长条状放入西米薄皮中
6. 从靠近紫薯泥的一边卷开始卷起来然后用刀切成大小一致的小卷放入盘中（大小可以自己控制）
7. 放入锅中用大火蒸25分钟然后关火再焖2-3分钟（蒸的过程中不可揭开锅、蒸的时间看切的大小而定）
小贴士:
1、一次吃不完可放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下即可。
2、紫薯泥加的牛奶也可以换成炼乳，白糖的量根据自己的口味增减。
3、黑芝麻和花生可以用料理机打碎，也可以用擀面杖擀碎。
酸奶芋圆。紫薯、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黄桃、火龙果等均可）、白砂糖、木薯粉是主要的食材配料。
紫薯煮熟压成泥，想要甜甜的芋圆就多撒一些白砂糖进去，然后撒上木薯粉揉成面团，揉到不粘手的时候就可以了。揉制的过程中时不时加一点牛奶进去，程度控制在不要让面团干燥即可。
面团揉好以后搓成一个个小圆粒下锅煮，煮到漂浮起来、颜色统一就可以了，煮好以后过一遍凉水，然后就可以配着酸奶或者水果吃了。
紫薯椰蓉球，另一款操作简单的甜点。紫薯放进蒸锅中蒸熟后压成泥，压制得尽量细腻一些，放进动物奶油或者炼乳，然后再混合蜂蜜搅拌均匀再搓成圆球状，最后滚上一些椰蓉就可以了。如果想要再丰富些，紫薯泥里面可以裹一些豆沙馅。
前面的紫薯球学会了，我们再来一个进阶版的，油炸紫薯球。油炸紫薯球和紫薯椰蓉球只有一步之差，就是把椰蓉替换成面包糠，然后入油锅炸，这样炸出来的紫薯球酥脆甜美。
紫薯椰奶西米露也是壹周君经常在家里做的。紫薯先煮熟，然后切块晾凉，锅里倒水煮西米，西米煮到晶莹剔透的时候就可以过冷水了，然后把西米、紫薯外加一些红豆粒等配料混合在一起，浇上椰汁就大功告成了。
在家就能自制的好吃甜点!
答：1、紫薯去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟; 2、蒸熟的紫薯放在破壁机里,加入2勺白糖、320ML纯牛奶,搅打成细腻的紫薯奶糊。 3、打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里,奶糊越稀凝固性越好。 4、吉利丁片剪成小块放在碗中,加入冰水浸泡10分钟左右; 5、奶糊煮至60度左右,把泡软的吉利丁片挤干水分,加进去,用余温搅拌融化...
在家自制小甜点,简单易学好吃不长肉
答：简单甜品做法。 糖醋土豆:土豆切井字,泡盐水,裹上淀粉,下锅炸至金黄,土豆淋上酱汁。 紫薯吐司卷:紫薯切块蒸熟,用汤勺捣碎,1勺白糖,吐司擀扁擀平,紫薯泥铺在吐司上,1勺芝士。吐司卷好,裹上一层鸡蛋液,平底锅刷油煎,煎至两面金黄即可。 红薯燕麦蛋挞:红薯蒸熟压泥,加即食燕麦拌匀,两个鸡蛋、糖、牛奶拌匀,捏...
如何做美味的紫薯蛋挞?
答：将紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟，时间大约为20-30分钟，具体时间根据紫薯大小而定。蒸熟后的紫薯去皮，趁热压成细腻的紫薯泥。在紫薯泥中加入细砂糖和鲜奶油，搅拌均匀。加入牛奶，继续搅拌至糖完全溶解，紫薯泥变得顺滑。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。蛋液制作：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻搅拌...
怎样做好吃的紫薯蛋挞?有哪些技巧?
答：将紫薯泥放入锅中，加入少量牛奶和砂糖，小火翻炒至糖完全溶解，紫薯泥变得光滑细腻。注意不要炒得过于干硬，以免影响最终的口感。炒好的紫薯泥放置一旁冷却备用。蛋液制作：在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。慢慢倒入鲜奶油和牛奶，边倒边搅拌，确保所有材料...
紫薯蛋挞应该如何做?
答：紫薯蛋挞是一种结合了传统葡式蛋挞和紫薯风味的创新甜点。它不仅拥有蛋挞的香浓滑嫩，还融入了紫薯的营养价值和独特色泽。下面是一份详细的紫薯蛋挞制作方法：材料准备：紫薯：200克 鸡蛋：3个 细砂糖：50克 鲜奶油：100毫升 牛奶：200毫升 香草精：少许（可选）蛋挞皮：适量（市售现成的或自制的）黄...
有哪些方法能使紫薯蛋挞更美味?
答：紫薯蛋挞是一种结合了传统葡式蛋挞和健康食材紫薯的甜点。要使紫薯蛋挞更加美味，可以从以下几个方面入手：选择优质原料：使用新鲜、无损伤的紫薯，这样可以得到更好的口感和颜色。同时，选择新鲜的鸡蛋、奶油和其他辅料，确保蛋挞的基础味道纯正。紫薯泥的制作：将紫薯彻底清洗干净，去皮后蒸熟或煮熟，用细筛...
在家里如何烹饪简单而美味的紫薯糯米糍?
答：紫薯：2-3个（根据大小和个人口味调整）糯米粉：200克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 椰蓉或芝麻：少许（用于装饰和增加风味）植物油：少许（用于防粘）步骤：紫薯洗净，放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸熟后去皮，用勺子压成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加...
简单做紫薯蛋挞的方法有哪些?
答：紫薯蛋挞是一种结合了传统蛋挞和紫薯风味的甜点。以下是一个简单的紫薯蛋挞制作方法：材料准备：紫薯：1-2个（根据大小和个人口味调整）鸡蛋：3个 细砂糖：50克 鲜奶油：100毫升 牛奶：150毫升 蛋挞皮：适量（可以自制或购买现成的）香草精：少许（可选）工具准备：烤箱 搅拌器 蒸锅 烘焙模具或蛋挞模具...
有哪些烹饪技巧能使紫薯蛋挞更美味?
答：紫薯蛋挞是一种结合了传统蛋挞和健康食材紫薯的甜点。要使紫薯蛋挞更加美味，可以从以下几个方面入手：选择优质原料：使用新鲜、无损伤的紫薯，这样制作出的紫薯泥会更加细腻、香甜。同时，选择新鲜的鸡蛋和高品质的牛奶或奶油，以确保蛋液的口感丰富、顺滑。精确控制比例：在制作紫薯泥时，适当调整紫薯和糖...
