干腐皮怎么泡发 干腐竹怎么泡发？
你可以用开水。两三分钟就可以泡发好。如果用凉水时间会长一点。
干腐皮怎么泡发？泡发干腐皮一定要用冷水泡，这点很重要。而且自己要把握好时间，否则会影响使用的时候。
干腐皮泡发方法：
1.温水泡腐竹，短短十几分钟就可以让腐竹变的特别软。
2. 如果觉得时间过长的话，可以在温水中加一点盐，可以大大缩短时间还可以提味。因为泡腐竹的时候加一些盐可以使腐竹味道更美味，会很有嚼劲。
干的豆腐皮的话，你可以放到水里面泡发的，在里面的话，可以加入一点食盐的，这样的话，可以提高泡发的一个速度的
干腐竹怎么泡发软化快~
1、首先准备适量干腐竹，准备好的干腐竹，要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长，长度在5厘米即可，然后把掰好的腐竹，放到大碗中备用。
2、利用温水泡发腐竹，温度最好在40度左右，这样的温度是最适宜的，能让腐竹更好受热均匀。浸泡15分钟左右，就能把腐竹的内部，以及外部全部泡软，而且很均匀，完全不会出现硬芯现象。
3、泡发腐竹的时候，我们还要盖上一个盖子，让腐竹处于一个恒温的环境之下。等泡发时间到一半的时候，我们要开盖将腐竹翻拌一下，保证腐竹两面都被浸泡到，接着再盖上盖子，对腐竹进行浸泡即可。
4、准备一锅清水，大火将水烧至沸腾的时候，把准备好的腐竹加入到沸水中，对其进行焯水半分钟后，并把腐竹控制捞出，这样能将腐竹中的豆腥味去除。
5、加入适量蒜末、小米辣椒圈，以及一些葱段和香菜段。然后再加入一勺食盐，少许鸡精，半勺白糖，一勺生抽，一勺香油，最后再来上一些辣椒油搅拌均匀，让腐竹腌制上10分钟，即可食用。
干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
最后中医推荐一个快速的方法，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的。
干腐竹如何尽快泡软
答：1、微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。2、盐水泡法 。其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，...
怎样泡腐竹软而不烂
答：方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。方法二：1、泡腐竹的...
怎样快速的泡发腐竹呢?
答：用温水泡发比较快。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香...
怎样泡腐竹又快又好
答：5. 首先，往盆中加入食用盐。加入食用盐具有消毒杀菌的作用，又可以使腐竹增加吸水性，使腐竹加速泡发。6. 然后加入一勺食用碱，食用碱可以快速分解药物残留。7. 往盆中加入30度左右的温水，一定要没过腐竹。8. 拿一个盘子扣在腐竹上，使腐竹完全浸泡在温水中，浸泡5-10分钟。9.过5-10分钟后把...
腐竹怎么泡?
答：下面是腐竹泡发的一般步骤：①拿出腐竹，先用凉水稍微冲一下再掰成适宜长度的小段，因为完全干燥的腐竹直接掰易碎，腐竹折弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易泡软。②加入足量的凉水至浸没，这里一般用凉水，因为凉水泡的腐竹比较有嚼劲；而温水或沸水泡发不仅易充分发开，口感还会绵软发...
怎么才能快速泡开腐竹
答：1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。用温水泡两三分钟，然后用手捏，...
泡腐竹有技巧,用什么水更易泡出软软的腐竹来?
答：下面是腐竹泡发的一般步骤：①拿出腐竹，先用凉水稍微冲一下再掰成适宜长度的小段，因为完全干燥的腐竹直接掰易碎，腐竹折弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易泡软。②加入足量的凉水至浸没，这里一般用凉水，因为凉水泡的腐竹比较有嚼劲；而温水或沸水泡发不仅易充分发开，口感还会绵软发...
干腐皮怎么泡发
答：干腐皮泡发方法：1.温水泡腐竹，短短十几分钟就可以让腐竹变的特别软。2. 如果觉得时间过长的话，可以在温水中加一点盐，可以大大缩短时间还可以提味。因为泡腐竹的时候加一些盐可以使腐竹味道更美味，会很有嚼劲。
做出来腐竹一泡水就烂怎么回事?
答：腐竹适宜用温水浸泡，水温不能超过30度。才能做到内外软硬一致。如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀甚至外烂里硬的现象。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3到5个小时即可以发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤素识别有风味。但是患有肾炎，...
腐竹要怎么泡开啊?
答：准备材料：带皮五花肉，腐竹，姜，干辣椒，八角，老抽，生抽，料酒，冰糖，油。1、腐竹用冷水泡软，泡到用手捏没有硬心为止，然后切段；2、五花肉洗净控干，改刀切小块，姜切片，干辣椒切小段；3、锅烧热，倒一点点油，放姜片，干辣椒爆香，放五花肉入锅，煎至两面微焦黄；4、放入小块冰糖翻炒...
