水煮鱼是哪里的名菜？ 水煮活鱼 是哪里的名菜？？
四川，有点类似火锅鱼的感觉
应该是四川的
水煮鱼是哪里的名菜？~
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水煮鱼是哪里的名菜
答：“水煮鱼”这道菜起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说是从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。说起他的成名，那就不能不提1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛。在这次大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作...
水煮鱼是四川名菜,鲜香麻辣,如何做的好吃?需要注意什么?
答：水煮鱼是四川名菜，以鲜香麻辣著称，几乎四川人一年四季都是离不开水煮鱼的。水煮鱼的制作方法也不难，在家中完全可以复刻。选择两到三斤重的草鱼，配上新鲜的时蔬，比如黄瓜，豆芽。配合上适量的火锅底料和豆瓣酱，就能够做出美味的水煮鱼。注意在处理鱼的过程中，要小心仔细，炒制底料时全程要中小...
“水煮鱼”是哪的特产
答：水煮鱼是重庆民间的一道名菜，起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。相传此菜起源于明末清初重庆张姓大户人家，员外有女出嫁招待亲朋，第一天要新娘（媳妇）亲自下厨，员外家女儿从小娇生惯养，哪懂的下厨之事，无奈将鱼片煮熟，用当地的花椒，辣椒，香料加熟...
水煮鱼是什么菜系
答：水煮鱼是川渝地区的一道特色名菜。水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。菜品历史：水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼...
传统名菜:水煮鱼片是什么菜系
答：水煮鱼片属于四川菜系或重庆菜系。水煮鱼起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。传统的“水煮”菜肴采用一次加热成熟的烹饪方法，技术规范的难度较大。而现代水煮鱼经过改良，采用两种导热...
水煮鱼是哪里的名菜?
答：重庆民间的一道名菜
川菜水煮鱼典故
答：水煮鱼又称江水煮江鱼,川菜,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。那川菜水煮鱼有什么 典故 呢?下面是我带来的川菜水煮鱼典故的内容,希望对大家有帮助 川菜水煮鱼典故 明末清初重庆张姓大户人家,员外有女出嫁招待亲朋,第一天要新娘(媳妇)亲自下厨,员外家女儿从小娇生惯养,哪懂的下厨之事,无奈将鱼片煮熟,用当地的花椒...
水煮鱼是哪里的名菜 水煮鱼是川渝地区的名菜
答：水煮鱼是哪里的名菜 水煮鱼是川渝地区的名菜水煮鱼是川渝地区的特色名菜。水煮鱼主要是用草鱼或者黑鱼作为主材料，再加上各种调味料以及高汤制作而成，制作出来的水煮鱼口感爽滑，味道鲜美，色香味俱全，深受广大民众的喜欢。那么对于水煮鱼是哪里的名菜，还有哪些关于制作方面的内容需要了解，可以随着小编...
水煮鱼出自四川哪个城市?
答：“水煮鱼”起源于重庆渝北地区。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。“水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。参考资料：http://baike.baidu.com/view/2104.htm
水煮鱼是哪里的名菜
答：水煮鱼是四川地区的一道名菜，属于川菜系。水煮鱼，又称江水煮江鱼，它的起源与重庆的码头文化紧密相关。在过去的重庆，码头是重要的交通枢纽，渔夫们将捕获的新鲜鱼卖给附近的餐馆。为了快速满足大量工人的饮食需求，餐馆发展出了这种快速烹饪鱼的方法，即使用大量的辣椒和豆瓣酱来掩盖鱼可能的新鲜度问题，...
