鲍鱼怎么做才能去腥味？ 鲍鱼怎样做才能不腥？？

加入料酒可以去腥，可以做成蒸鲍鱼进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲍鱼 300克、胡椒粉 适量、料酒 适量、姜蒜 适量、蒸鱼豉鱼 适量、香葱 适量。

一、第一步把鲍鱼处理好洗干净。

二、然后使用菜刀在鲍鱼肉上打十字花刀。

三、接着碗中放入鲍鱼，料酒和姜末，腌制半小时。

四、半小时后去除姜末，把鲍鱼放入洗净的鲍鱼壳中。

五、把鲍鱼放入蒸锅蒸10分钟。

六、锅内放油加热，放入蒜末，快速翻炒。

七、把炒好的蒜和蒸鱼豉鱼倒入鲍鱼上。

八、撒上适量的葱花，这样就可以品尝了。

去腥的方式有很多:
1、鲍鱼切花刀，加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后，上锅蒸10分钟就可以去除腥味
2、用白酒浸泡也可以起到相同的效果
3、用柠檬汁来浸泡，能够去除腥味。

腥的方式有很多:
1、鲍鱼切花刀，加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后，上锅蒸10分钟就可以去除腥味
2、用白酒浸泡也可以起到相同的效果
3、用柠檬汁来浸泡，能够去除腥味

您好，去腥的方式有很多：
1、鲍鱼切花刀，加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后，上锅蒸10分钟就可以去除腥味
2、用白酒浸泡也可以起到相同的效果
3、用柠檬汁来浸泡，能够去除腥味
希望对你有用，望采纳~

也可以泡在淘米水里，或浸在米汤里，入锅时加点花椒葱姜蒜，再加点白糖，出锅前加点米汤勾芡，绝对没腥味，我做海参和鱼也是这样的，我女儿不爱吃腥味的都说很好吃。

鲍鱼怎样去腥味~

您好，去腥的方式有很多：
1、鲍鱼切花刀，加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后，上锅蒸10分钟就可以去除腥味
2、用白酒浸泡也可以起到相同的效果
3、用柠檬汁来浸泡，能够去除腥味
希望对你有用，望采纳~

【原料】
带壳鲜鲍鱼200克。 偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5％的碱液500克。

【制法】
将带壳鲍鱼洗净，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成长3.3厘米、宽1.3厘米、厚0.16厘米的片。鱼肉制成泥，加入碗内，加湿淀粉、绍酒、精盐、鸡蛋清、葱姜末搅匀，倒入大盘摊平（留出盘边）。鲍鱼壳用5％的碱液刷洗干净，再放入沸水煮一下，捞出控水，鲍鱼壳朝上，整齐地按在鱼泥上入笼蒸5分钟取出。炒锅内放清汤、精盐、绍酒，鲍鱼片、冬笋、火腿、青豆，烧沸撇去浮沫，甩漏勺捞出平均放在鲍鱼壳内，锅内的汤用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油，浇在鲍鱼上即成。

【特点】
肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格。


鲜鲍鱼:新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

如何去除鱼腥味
答：2、白酒去鱼腥味，将鱼洗净后，在鱼身上涂抹一层白酒，过几分钟后用水冲去，即可去除鱼腥味。3、红葡萄酒去鱼腥味，将鱼处理好后，往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒，可以有效去除鱼腥味。4、米酒去除鱼腥味，将处理好...

鱼如何去腥?
答：（1）鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩。（2）烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美。（3）烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小。（4...

鱼肉去腥味的九种方法
答：6、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。7、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。8、橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。9、...

做的鱼肉总是很腥,放哪些东西就可以去除腥味?
答：做的鱼肉总是很腥，可能是没有去除鱼身上的腥线，多加料酒，多加白醋，多加姜片，加盐和调料腌制，这些都能去除腥味。1、做鱼之前，要去掉鱼身上的鱼鳃，鱼鳞，黏液，腥线 做鱼之前，要去鱼鳃，鱼鳞，黏液，腥线，因为鱼...

做鱼用什么佐料去腥味
答：除鱼腥味10个方法:除鱼腥味的法宝一：姜 烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜;也可在...

清蒸鳕鱼,宝宝的最爱!
答：想要宝宝爱上吃鱼?试试这款清蒸鳕鱼吧!做法超简单,只需几步,就能轻松搞定。新鲜的鳕鱼挑选一块新鲜的鳕鱼,清洗干净。记住,处理不好可是会有腥味儿的哦,宝宝可是会不喜欢的。腌制去腥用料酒、生姜和白胡椒粉腌制一下,腥味儿...

鱼肉去腥味最有效的方法
答：第一种去腥法：清洗。把鱼取出五脏后，清洗的时候，一定要用温水清洗。千万不要用烫水。第二种去腥法：浸泡。在第一种的情况下，想进一步去腥，请将鱼泡在温水里，水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋或料酒。请点击...

去鱼土腥味最好的方法是什么?
答：去除鱼的土腥味可以采用以下方法：冷水泡浸法：将鱼在冷水中浸泡一段时间，通常是30分钟到1小时。这可以帮助去除鱼体表的异味和杂质。在泡浸期间，可以轻轻搅拌鱼，以确保鱼的每一部分都被浸泡。盐水浸泡：将一些盐加入水中...

煎鱼时怎么去除鱼腥味
答：1、武昌鱼去内脏清洗干净，用刀在鱼身划菱形。2、鱼用料酒、蚝油、食用油、葱姜少许，盐，辣椒粉和花椒粉腌制半小时。3、电饼铛刷油，将腌好的鱼放入。4、一面煎好后翻面继续煎，煎至两面金黄。5、两面都均匀撒上...

野生鱼怎么吐出土腥味?
答：给鱼去腥方法二：去掉鱼牙。鱼牙很腥，做鱼之前必须去掉，而这点也是往往被我们忽略的重要环节。使之做出的鱼腥味很重，让美味大打折扣。去除鱼牙只要顺着鱼头部位一推鱼牙就可以去掉了。给鱼去腥方法三：给鱼“洗澡”...