炖鸡腿要什么料？ 煮鸡腿用什么材料
炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。
制作简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条。
准备材料：鸡腿2个、葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许
步骤：
1、放入所有调味料。
2、腌制入味八小时。
3、放入锅中煎制两面上色。
4、鸡腿煎好皮朝上。
5、放入葱姜和大料，添入开水。
6、大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。
7、大火收汁即可。
8、好吃不油腻。
用料
炖鸡腿
鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
做法
炖鸡腿
1.准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2.鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3.锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4.锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5.把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
6.出锅淋少许香油。
葱，姜，蒜 盐，酱油，醋一点，料酒，胡椒分花椒粉一点点 做法： 1，锅中烧水，放姜片，焯鸡块 2，锅洗干净，倒清水，水开放葱，姜，蒜 3，出香味后倒进鸡块，水开放红枣，人参。 4，放除了盐和胡椒粉的其他调料 5，大火烧开转小火炖2个小时。
大葱，生姜。花椒，盐巴。就OK了
炖鸡腿放什么调味好？~
炖鸡腿怎么炖好吃
准备材料：鸡腿500克
辅料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克
步骤：
1、准备好鸡腿。
2、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。
3、将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。
4、倒入料酒。
5、倒入生抽。
6、加入盐，搅拌均匀。
7、把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。
8、出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。
想要做出美味又酥脆的炸鸡腿,需要放入什么调料?
答：一、想要做出美味又酥脆的炸鸡腿，需要放入什么调料？第一步：鸡腿要用腌料充分腌制，均匀按摩，然后腌制30分钟以上，这样鸡腿的味道才会好。第二步：包裹粉的调配很重要。注意面粉、玉米淀粉和小苏打的用量。第三步：鸡腿裹粉的时候，要蘸适量的水，裹粉两遍，轻轻一推，这样炒出来的鸡腿皮特别脆，没...
腌鸡腿需要放什么调料
答：腌鸡腿需要放的调料有：料酒、醋、生姜、花椒、奥尔良腌料等。1、料酒 酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉、鸡腿等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。2、醋 鸡腿中产生腥臭物质为碱性化合物...
想要制作出酥脆的炸鸡腿,需要的调料都有哪些?
答：然后锅里面放入大量的油，油温大约五成热的时候就可以放入鸡腿炸，这时候我们火不要开的太大，不然外面已经炸好了，里面的肉还没有熟，所以我们一定要控制火候，感觉鸡腿飘起来的时候，一般这时候炸鸡腿就炸好了，外酥里嫩，并且腌制的时候把料都吸收进去，非常美味，这就是家庭版的炸鸡腿，可以试着...
制作美味的葱油鸡腿需要用到哪些原材料?
答：鸡腿：选择新鲜、肉质鲜嫩的鸡腿作为主料。鸡腿的数量可以根据人数来定，一般每人一只。大葱：选用新鲜的大葱，切成段状。大葱的量要足够，以便能够充分地给鸡腿增添香味。姜：选用新鲜的姜，切成片状。姜的量也要适中，以便于在炖煮过程中去除鸡肉的腥味。蒜：选用新鲜的蒜，切成片状。蒜的量要适中，以便...
肯德基的炸鸡腿用什么料腌制的
答：是用盐、胡椒粉和料酒把鸡腿腌制30-40分钟后，再炸，具体做法如下：用料：鸡腿2个、盐1勺、胡椒粉适量、料酒两勺、辣椒油适量、鸡蛋1个、玉米炸粉适量（玉米粉和炸粉按1:1的比例放）、面包糠适量 1、首先先把鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。2、然后把腌制好的鸡腿沾上鸡蛋液，鸡蛋要选择新鲜...
炸鸡腿需要什么材料
答：需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、生姜末 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡蛋 适量、面粉 适量、面包粉 适量、黑胡椒末 适量。一、首先把鸡腿洗净沥干。二、使用准备好的牙签在鸡腿上扎几个洞。三、碗里放入生姜末，蚝油，生抽拌匀。四、然后把料汁涂抹在鸡腿上，放入保鲜袋封口，放入冰箱冷藏2...
鸡腿的最简单十种做法
答：所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，蚝油30ml，干御启辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。2、蜜汁鸡腿 所需材料：鸡腿2只，奥尔良烤翅腌料2勺，葱2段，生姜5片，酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，清水300克。3、烤鸡腿 所需材料：...
做鸡腿需要准备什么调料?
答：烹饪鸡腿需要准备的调料因个人口味和菜肴种类而异，但以下是一些建议的调料清单，可以根据您的需求进行调整。盐：盐是最基本的调料之一，可以为鸡腿增添风味。您可以选择普通食用盐或海盐，也可以选择加碘盐或低钠盐。黑胡椒：黑胡椒可以为鸡腿增添香气和辛辣味。您可以选择整粒的黑胡椒粒或者磨成粉末的黑...
鸡腿常见的做法?
答：烹制方法 1、将鸡腿去骨放入碗中，加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用，锅中放入水，待水开后将荷兰豆焯熟取出，和小西红柿一起放在盘子的一边；2、坐锅点火倒入油，将鸡腿肉放入锅中煎至上色，取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透，重新放入锅中，加入白酒、酱油、辣椒圈、黑胡椒、白糖调味...
