怎么蒸出松软的玉米面发糕

玉米面发糕：

主料：面粉200克、玉米面粉100克、嫩玉米汁380克

辅料：鸡蛋1个、红枣适量、酵母4克、白糖适量

步骤一：准备食材，玉米汁是用豆浆机榨的熟玉米汁。

步骤二：将面粉筛入玉米汁中，加入酵母。

步骤三：筛入玉米面粉，搅拌均匀。

步骤四：加入适量的白糖搅拌均匀。

步骤五：盖上保鲜膜，温暖处发酵约1小时左右。

步骤六：发酵好的面糊搅拌均匀，松弛15分钟。

步骤七：打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤八：红枣泡水10分钟左右，反复清洗干净。

步骤九：蒸屉铺好屉布，也可以用模具来蒸。

步骤十：上边放一层红枣，蒸锅加入适量多的水，蒸40分钟左右。

步骤十一：蒸好的发糕。

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米面发糕怎么做才松软
答：取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。放进面团，压扁，盖上盖子发酵。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解77. 红枣洗净，去核切小粒。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解88. 发糕发酵到两倍大，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解99. 蒸锅大火上汽后，转中火蒸30分钟。

怎样才能做出可口的玉米面发糕?
答：注意事项：在整个制作过程中，温度和湿度的控制非常关键。温度过低会导致酵母发酵不充分，影响发糕的松软度；湿度不够则会使发糕表面开裂。此外，蒸制过程中保持大火可以确保发糕蓬松。通过以上步骤，你可以制作出松软可口的玉米面发糕。实际操作中可能需要根据具体情况进行微调，多尝试几次，你会逐渐掌握制作...

玉米面发糕怎么做?
答：搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。搅拌酵母后取出普通面粉100克加入玉米面盆中，再打两个鸡蛋，然后边倒入酵母牛奶，边用手搅拌，让玉米面絮和小麦面粉充分融合。面要和稀一点做出来的发糕才能更蓬松柔软，用手搅拌成稠一点的糊状显出纹路...

玉米面发糕的做法松软
答：在大碗中加入玉米面和面粉。用勺子将两种面粉混合均匀。取60g沸水，一边搅拌一边将沸水加入面粉中。PS：一定要用刚烧好的沸水，就是我们俗称烫面的做法。可以让发糕更松软一些。在面粉中加入一点点糖，和成絮状。像我图中这个样子，再将化开的酵母水加入面粉中。把面粉和成面团。PS：我这个配方做出来...

玉米面发糕需要蒸多长时间
答：玉米面发糕 制作方法主料：玉米面150克 苏打粉3克 做法一 1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。 3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。 4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成...

玉米面发糕怎么做?
答：总结：以上就是玉米面发糕的制作步骤及小技巧，制作起来非常简单，但是里面也是有几个小技巧，只要上面说的那几点注意把握好，可以说一次就能成功，什么样的算是成功的？蒸出来蓬松暄软，不粘牙吃着像馒头一样蓬松就可以了，大家赶紧试试吧非常感谢您的阅读，写作不易，期待您的点赞、评论、转发等鼓励...

玉米面发糕怎么蒸才松软好吃
答：1、揉面  玉米面加开水搅拌均匀，放凉后加入面粉、酵母揉成较软的面团。2、发酵  将面团放进模具，铺上去核的红枣，盖上保鲜膜发酵至两倍大。3、蒸制  水开上锅，中火蒸30分钟，再关火焖5分钟即可。总结：以上就是关于玉米面发糕怎么蒸才松软好吃的具体操作步骤，希望对大家...

玉米面发糕的做法
答：上面铺上葡萄干果仁。这里用的是8寸蛋糕模具和马芬蛋糕模具。如果没有模具可直接在盆里醒发40分钟，将醒发好的面倒入笼屉布上然后用手蘸水拍平即可。7、将醒发好的面大火上汽蒸30分钟。8、将蒸好的发糕脱模，因为先前模具刷过油所以很容易脱模。因为厨房和餐厅的光线不同所以拍出的照片颜色不同。

怎样做玉米面发糕蓬松 教你步骤方法
答：3、放入酵母粉，再倒入面粉。4、翻搅成泥状，搅拌无面疙瘩即可，盖上保鲜膜饧发至2倍大小。5、发酵好的面糊呈蜂窝状，里面有大量的气泡。6、把面糊倒入器皿里，然后放锅里2次发酵一倍大。7、发酵好后摆上红枣和葡萄干装饰。8、放蒸锅里上汽蒸20分钟，再焖5分钟。9、蒸好的玉米发糕稍微凉一会，...