鲩鱼尾汤的功效与作用

鲩鱼尾汤的功效与作用

　　鲩鱼尾汤的功效与作用，鱼是我们生活中很常见的一种食材，也是很多人都喜欢的，营养价值高，而且种类也比较多，不同的做法也有不同的风味，深得大众喜欢，以下鲩鱼尾汤的功效与作用。

　　鲩鱼尾汤的功效与作用1

　　 一、鲩鱼尾汤的功效

　　鲩鱼具有平肝清热，治疗头痛眼花的作用。

　　 二、花旗参木瓜鲩鱼汤

　　食材：鮸鱼一条、木瓜半个、莲子些许、百合些许、红枣几个、枸杞几个、花旗参些许。

　　步骤：

　　1、准备好所有的材料，把姜，莲子，百合，花旗参放入水里煲

　　2、把鱼用盐淹一会，再放入水里煲

　　3、等到差不多好的时候放入木瓜，加油盐

　　 三、平菇鲩鱼汤

　　食材：鲜平菇250克，鲩鱼2条(约300克左右)，鸡肉50克，酱油5克，醋50克，白糖25克，精盐1克，味精1克，芝麻油3克，葱末5克，姜末5克，豌豆苗10克，鸡汤1000毫升

　　 步骤：

　　1、将平菇去根蒂洗净;鲩鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净。

　　2、鸡肉去筋膜，洗净，切2厘米方丁。

　　3、

　　汤锅内放入鸡汤再加适量清水，将鲩鱼入锅，加葱末、姜末。用文火煮至八成熟时，再把平菇片放入汤中煮开，盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀，撒上洗净的豌豆苗，即可。

　　 四、奶油鲩鱼汤

　　食材：草鱼350克、竹笋25克,金华火腿25克、猪油(炼制)15克,盐3克,大葱5克,料酒10克,姜3克。

　　步骤：

　　1、鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍;葱洗净切末;姜切片。冬笋洗净切片。

　　2、爆香姜片，入笋片翻炒，加水，沸后入鱼，加酒、盐适量，文火焖至40分钟，至汤呈奶白色，撒上火腿末、葱花，淋上猪油。

　　鲩鱼尾汤的功效与作用2

　　 鱼汤简介

　　鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。

　　举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。

　　将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。

　　 鱼汤的好处

　　1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

　　尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的'早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

　　2、鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。

　　《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

　　3、鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

　　4、经常食用鲫鱼汤，可补充营养，增强抗病能力。

　　鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

　　对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

　　 扩展资料：

　　民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

　　先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

　　肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。

　　鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

　　鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

　　常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

　　产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

　　中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。

　　所以产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。

　　并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

　　 怎么煮鱼汤？

　　鱼汤健脾利胃，止咳平喘，健脑益智，营养丰富。怎样煮一份好喝的鱼汤呢？

　　鱼洗净处理后，煎锅轻轻加热，手放在锅上方能感觉到温度时用一片姜把锅面蹭一遍，如何煎鱼。煎好的鱼加热水煮，煮时不放盐，可放一点料酒，葱结和姜片去腥味。起锅时放适量的盐和鸡精，撒上香菜或葱花即可。

　　为什么用热水煮呢？因为鲜鱼（一定要鲜鱼）肉质细嫩，热水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味。

　　鲩鱼尾汤的功效与作用3

　　 如何炖鱼汤好喝又营养

　　一般鱼买回后要反复的冲洗干净，市场上给宰杀的不干净，里面有很多血水，一定要在水龙头地下反复冲洗，直到没有血水为止。煲鱼汤比较适宜的是陶瓷煲，煲汤更能保存鱼的营养。如果不喜欢鱼腥味，将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

　　 美味奶白炖鲫鱼汤的做法

　　食材：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

　　做法：

　　1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

　　2、用生姜在锅面上擦拭均匀后将鱼下油锅煎至两面金黄色取出备用。

　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的开水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

　　4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

　　5、20分钟后，再加入金针菇。

　　6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

　　其实如果有时间的话，可以在平时多多一些鱼汤给家里人喝，既营养又美味。而且，鱼汤可以给小孩子补补脑子，增强记忆力，而对于产妇来说，鱼汤就更好了，既可以帮助恢复身体，很多鱼汤还有催奶下奶的作用，促进母乳喂养呢。

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什么汤对胃好,尤其是有治胃病的作用
答：木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时前后。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃疼、胃溃疡、十二指肠溃疡等均...

白鱼尾的功效与作用
答：功能主治 祛风化湿；行气活血。主头风痛；风湿痹痛；胃脘痛；腹胀，痢疾；跌打骨折；无名肿毒；湿疹；皮肤瘙痒。 用法用量 内服：煎汤，9～15g，鲜品30～60g。外用：适量，捣敷；或煎水洗。 各家论述 1．《闽东本草》：驱风寒，去湿热，止疼痛，健脾胃，杀虫解毒。治风寒发热，头身...

皖鱼尾巴煲汤功效
答：苦瓜具有清热解毒等功效，而皖鱼则肉质酥脆，含有丰富的营养元素；两者一起煲汤不仅营养健康，且汤鲜味美；冬季多喝汤滋润又营养，身体既得到营养的补充，皮肤也不干燥，多喝汤水身体好。打开腾讯新闻，查看更多图片 > 食材用料：苦瓜鱼尾汤所用到食材：苦瓜2条，新鲜的脆皖鱼尾1个，枸杞适量，干贝5颗，...

黑豆鱼尾黑枣汤有什么功效
答：补肾，养血，补蛋白，

木瓜花胶白芍鱼尾汤有什么功效
答：有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自...

鱼尾炖汤可不可以喝,喝了有什么好处?
答：鱼肉富含丰富蛋白质，多喝鱼汤可以补充营养。希望我的回答对你有所帮助，望采纳，谢谢。

鲩鱼尾煲黑豆汤 鱼尾煲什么汤对孕妇好
答：爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。特点 此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。

红枣煲魭鱼尾汤有什么功效
答：大枣补中益气养血安神

木瓜鲩鱼尾汤
答：这汤水有健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体的作用。花生可益脾润肺、补血。木瓜又叫万寿果，可滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒。鲩鱼尾可暖胃和中、平肝祛风活血的作用。大眼鱼煲木瓜汤 材料 木瓜一个(一斤)大眼鱼(木棉鱼)十二两 花生一两 姜四至五片 做法 木瓜洗干净...

鲩鱼尾煲白萝卜汤的功效
答：一、鲩鱼身汤的作用 鲩鱼具备舒肝清热解毒，医治头痛头晕眼花的功效。二、花旗参番木瓜鲩鱼头汤 食物：鮸鱼一条、番木瓜一个半、莲籽一丝、百合花一丝、大枣好多个、枸杞子好多个、花旗参一丝。流程：1. 准备好全部的原材料，把姜，莲籽，百合花，花旗参放进水中煲 2. 把鱼用盐淹一会，再放进水中煲...