常见水果、蔬菜及食品有哪些药用价值和功能？ 求各种水果和蔬菜的功效作用，要一种类对应一种，详细归类哦，谢...
2、柑橘 它的汁可以防伤风、流感、心脏病和中风。
3、胡萝卜汁 能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化所需的各种营养成分。它对你的眼睛很有好处，并有助于肝脏排泄酒精。
4、甜菜 可增强消化系统功能，特别是肝脏。也能通过帮助细胞吸收更多氧来达到增强免疫系统的目的。
5、芹菜 可起到缓解关节炎、消除疲劳、减轻胃溃疡和帮助消化的作用。
6、苹果 是奇妙的解毒剂，可清除体内垃圾，缓解便秘及其他的消化障碍，也能减轻风湿病、关节炎和中风，还有助于抵抗高胆固醇，增强肾脏功能。
7、黄瓜 具有抗衰老作用。
8、梨 对心血管系统有益，是高能量水果，能解除便秘和消化困难。
常见水果蔬菜中的防止癌症食品 水果与蔬菜中含有许多具有抗癌功效的化学物质，如维生素A、E、C，胡萝卜素，微量元素硒、锌、钼，多酚及类黄酮等。下面介绍一些近年来新发现的和研究得比较多的物质。
番茄红素存在于西红柿、西瓜、樱桃中。对前列腺、肺与胃的肿瘤防治效果显着，对防治胰腺、结肠、乳腺、子宫的癌症也有一定效果。
白藜芦醇和逆转醇存在于葡萄中，可选择性地破坏癌细胞，阻止癌症扩散。
吲哚－3－甲醇和萝卜硫素在花椰菜等十字花科蔬菜中含有这两种物质。这两种物质能够减少乳癌、胃癌与结肠癌的发病率。
鞣花酸在草莓中含有较多的鞣花酸，其抗癌作用显着。
苦瓜蛋白美国学者发现苦瓜中含有苦瓜蛋白，可提高免疫力，对淋巴癌有抑制作用。
干扰素诱生剂是存在于胡萝卜、萝卜中的抗肿瘤活性物质，对防治口腔癌、食道癌和鼻咽癌有效。
β－胡萝卜素存在于胡萝卜中，可降低肺癌发生率。
木质素和糖化酵素萝卜中含有的木质素有提高吞噬细胞吞噬异物的作用，可增强人体抗癌能力。萝卜中的糖化酵素能分解致癌物质亚硝胺。
香菇多糖香菇中存在的香菇多糖，是已被证实了的有效的癌细胞抑制剂。
茶多酚在绿茶中含有茶多酚等多酚物质，可阻断新生血管生长，预防致癌物质造成DNA损伤，能降低胃癌、肝癌、食道癌的发病率。
异黄酮、皂甙和染料木苷这些物质存在于大豆中，能够抑制新生血管形成、阻止癌症发展，对防治乳癌与大肠癌效果良好。
微量元素硒和钼的化合物美国学者发现，大蒜和洋葱中含有的硒化物能刺激人体免疫反应和环腺苷酸的积累，抑制癌细胞分裂与生长。
V岩藻多糖富含于海带中，实验研究发现其对结肠癌有疗效。
龙葵碱存在于茄子中，对胃癌、结肠癌与子宫癌有一定抑制作用。
原儿茶酸存在于球形生菜中，对舌癌、肝癌、大肠癌和膀胱癌有抑制作用。
食品包括果品和蔬菜吗~
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。 从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。
所以果品和蔬菜当然是食品。
1、梨。
一个中等大小的梨可比相同大小的苹果多提供30%的可溶性膳食纤维，这种膳食纤维有助减少体内的胆固醇含量。建议洗净后连果皮一起吃，削皮会失去一半的膳食纤维。
2、杏。
杏富含具有抗氧化作用的维生素C，有助预防慢性疾病，如癌症和心脏病。而且，杏之所以呈现鲜亮的橙黄色，是因为含有β胡萝卜素，它能在人体内转化为维生素A，其在保护视力、保持皮肤完整性、抗感染、增强免疫力和神经发育等方面起着重要作用。
3、香蕉。
香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最佳工作状态。
4、柠檬。
柠檬富含维生素C，对免疫系统、肠道、心脏健康都有好处。它所含有的果胶不仅能延长饱腹感，而且能减少体内的胆固醇。
5、芹菜。
芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
参考资料来源：人民网-芹菜有6个药用功效 教你区分3种芹菜
参考资料来源：人民网-14种水果最护心
什么水果有药用价值?
答：水果的药用价值 枣的药用 治血小板减少。红枣120克浓煎，食枣饮浓汤，每日2次。 缺铁性贫血。大枣50克(去核)、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加入黑矾，共捣如泥为丸，每次2克，每日3次。 病后体虚。用红枣10枚、党参10克，加水煎，代茶饮。 治失眠。用红枣20枚、葱白7根...
芒果的药用价值及功效
答：芒果的药用价值及功效,水果是我们生活中大部分的人都喜欢的,而且水果中含有的很多营养成分都是我们人体所需的,但有些水果也可能照成部分人过敏现象,以下了解芒果的药用价值及功效. 芒果的药用价值及功效1 芒果、菠萝春天也是市场上水果种类丰富的季节,但是某些水果(主要是芒果、菠萝)可能会导致过敏症状的出现。因为芒...
各种水果的营养价值及功效
答：同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的,而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说,苹果是最好的食品。强化骨骼:苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为,停经...
[姑娘果的食用价值和药用价值]最有药用价值的水果
答：姑娘果有清热解毒、镇咳利尿的功能。除此外它还有什么价值呢?下面跟着我一起来看看姑娘果的食用价值和药用价值。姑娘果的食用价值 酸浆以果实供食用，是营养较丰富的水果蔬菜。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。浆果富含维生素C、β-胡萝卜素、20多种矿质元素和18种人体需要的...
很有蔬菜也有药用价值,对症下药有益健康,对此你了解多少?
答：一、蔬菜的药用价值山药被大家亲切的称作为白人参，药用价值非常的高，因为山药中有很多保健功效是大部分药材没有办法代替的，山药有着益肾，健脾，补肺的作用，对于肾脏功能和肠胃功能异常的人来说，适量的食用一些山药也能够很好的缓解症状。大部分蔬菜中都含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，...
苹果有什么药用?
答：苹果有哪些药用价值 别名：超凡子、天然子、玉容丹。 药用部位：果实、叶、果皮。 功能主治：果实:生津，润肺，除烦，解暑，开胃，醒酒。叶:用于火毒疮，烫火伤，产后血瘀，月经不调。果皮:用于反胃吐痰。藏族用果实治疗肠鸣，泻下。 现代研究：果实含绿原酸、槲皮素、葡萄糖苷、（-）表儿茶素、（+）...
水果和蔬菜对我们人类有什么用啊??
答：可以补充人体所缺的维生素和矿物质。1、水果 水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。水果还能解酒，饮酒过量常为醉酒，吃一些带酸味的水果或饮服1～2两干净的食醋可以解酒。2、蔬菜 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮...
各类蔬菜的功效是什么?
答：一般蔬菜和水果属碱性食品,而一般高蛋白食品属酸性食品,多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。 (4)其它作用:蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的...
苦瓜的药用价值
答：苦瓜作蔬菜以食用嫩瓜为主，口感清爽稍苦；老熟瓜因其血红色的瓜瓤味甜清香，少数地区将其当水果食用；印度、东南亚地区、印尼及菲律宾还食用其嫩梢、叶和花朵。苦瓜作菜肴有“君子菜”之美誉，得名于其与主菜配炒、煮、酿或做汤时苦味不沾染其它食品。2.2 药用价值 传统的中医认为，苦瓜性味甘苦...
吃什么水果、蔬菜、肉类食品能起到补血的效果?
答：补血的水果：龙眼、荔枝、胡桃、甘蔗、枣。补血的蔬菜：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。补血类食物有滋补人体之血的作用，宜于治疗血虚证。此类食物多味甘质腻，容易碍胃，故应用时多配用行气健脾的食物，如砂仁、萝卜等。湿证、脘腹胀满者及便稀者忌食。对于因气血虚，贫血严重这类...
