添加量不做限制的食品添加剂有哪些 食品添加剂有那些，分别有什么？
序号 添加剂名称 CNS号 英文名称 INS号 功能
1. 5’-呈味核苷酸二钠 12.004 disodium 5'-ribonucleotide 635 增味剂
2. 5’-肌苷酸二钠 12.003 disodium 5'-inosinate 631 增味剂
3. 5’-鸟苷酸二钠 12.002 disodium 5'-guanylate 627 增味剂
4. D-异抗坏血酸及其钠盐 04.004,04.018 d-isoascorbic acid (erythorbic acid)，sodium isoascorbate 315，316 抗氧化剂
5. L（+）酒石酸 01.111 L(+)-tartaric acid 334 酸度调节剂
6. N-[N-(3,3- 二甲基丁基)] － L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（纽甜） 19.019 neotane 甜味剂
7. β-胡萝卜素 08.010 β-carotene 160(a) 着色剂
8. β-环状糊精 20.024 β-cyclodextrin 459 增稠剂
9. 阿拉伯胶 20.008 arabic gum 414 增稠剂
10. 半乳甘露聚糖 00.014 galactomannan 其他
11. 醋酸酯淀粉 20.039 starch acetate 1420 增稠剂
12. 单，双，三甘油脂（油酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸） 10.006 mono-(di-,tri-)glyce rides of fatty acids 471 乳化剂
13. 改性大豆磷脂 10.019 modified soybean phospholipid 乳化剂
14. 柑桔黄 08.143 orange yellow 着色剂
15. 甘油 15.014 glycerine 422 水分保持剂
16. 高粱红 08.115 sorghum red 着色剂
17. 谷氨酸钠 12.001 monosodium glutamate 621 增味剂
18. 瓜尔胶 20.025 guar gum 412 增稠剂
19. 果胶 20.006 pectins 440 增稠剂
20. 海藻酸钾 20.005 potassium alginate 402 增稠剂
21. 海藻酸钠 20.004 sodium alginate 401 增稠剂
22. 槐豆胶（刺槐豆胶）20.023 Carob bean gum 410 增稠剂
23. 黄原胶（汉生胶） 20.009 xanthan gum 415 增稠剂
24. 结冷胶 20.027 gellan gum 418 增稠剂
25. 酒石酸 01.103 tartaric acid 334 酸度调节剂
26. 聚丙烯酸钠 20.036 sodium polyacrylate 增稠剂
27. 卡拉胶 20.007 carrageenan 407 增稠剂
28. 抗坏血酸 04.014 ascorbic acid 300 抗氧化剂
29. 抗坏血酸钙 04.009 calcium ascorbate 302 抗氧化剂
30. 酪蛋白酸钠（酪朊酸钠） 10.002 sodium caseinate 乳化剂
31. 磷酸二氢钠 15.005 sodium dihydrogen phosphate 339i 水分保持剂
32. 磷酸氢二钠 15.006 sodium phosphate dibasic 339 ii 水分保持剂
33. 磷酸酯双淀粉 20.034 distarch phosphate 1412 增稠剂
34. 磷脂 04.010 lecithin (phospholipid) 322 抗氧化剂
35. 氯化钾 00.008 potassium chloride 508 其他
36. 罗汉果甜苷 19.015 lo-han-kuo extract 甜味剂
37. 明胶 20.002 gelatin 增稠剂
38. 木糖醇 19.007 xylitol 967 甜味剂
39. 柠檬酸 01.101 Citric acid 330 酸度调节剂
40. 柠檬酸钾 01.304 tripotassium citrate 332ii 酸度调节剂
41. 柠檬酸钠 01.303 trisodium citrate 331iii 酸度调节剂
42. 柠檬酸一钠 01.306 sodium dihydrogen citrate 331i 酸度调节剂
43. 柠檬酸脂肪酸甘油酯 10.032 citric and fatty acid esters of glycerol 472c 乳化剂
44. 苹果酸 01.104 Malic acid 296 酸度调节剂
45. 葡萄糖酸δ 内酯 18.007 glucono delta-lactone 575 稳定和凝固剂
46. 羟丙基二淀粉磷酸酯 20.016 hydroxypropyl distarch phosphate 1442 增稠剂
47. 羟丙基甲基纤维素（HPMC） 20.028 hydroxypropyl methyl cellulose 464 增稠剂
48. 琼脂 20.001 agar 406 增稠剂
49. 乳酸 01.102 lactic acid 270 酸度调节剂
50. 乳酸钾 15.011 potassium lactate 326 水分保持剂
51. 乳酸钠 15.012 sodium lactate 325 水分保持剂
52. 乳酸脂肪酸甘油酯 10.031 lactic and fatty acid esters of glycerol 472b 乳化剂
53. 乳糖醇（4－β－D吡喃半乳糖－D-山梨醇） 19.014 lactitol 966 甜味剂
54. 双乙酰酒石酸单双甘油酯 10.010 diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides 471e 乳化剂
55. 酸处理淀粉 20.032 acid treated starch 1401 增稠剂
56. 羧甲基纤维素钠 20.003 sodium carboxy methyl cellulose 466 增稠剂
57. 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） 13.006 calcium carbonate(light and heavy) 170i 膨松剂、面粉处理剂
58. 碳酸钾 01.301 potassium carbonate 501i 酸度调节剂
59. 碳酸氢铵 06.002 ammonium hydrogen carbonate 503ii 膨松剂
60. 碳酸氢钾 01.307 potassium hydrogen carbonate 501ii 酸度调节剂
61. 碳酸氢钠 06.001 sodium hydrogen carbonate 500ii 膨松剂
62. 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜） 19.004 aspartame 951 甜味剂
63. 甜菜红 08.101 beet red 162 着色剂
64. 微晶纤维素 02.005 microcrystallin cellulose 460 i 抗结剂
65. 辛烯基琥珀酸淀粉钠 10.030 sodium starch octenyl succinate 1450 乳化剂
66. 氧化淀粉 20.030 oxidized starch 1404 增稠剂
67. 氧化羟丙基淀粉 20.033 oxidized hydroxypropyl starch 增稠剂
68. 乙酸（醋酸） 01.107 acetic acid 260 酸度调节剂
69. 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 10.027 acetylated monoand diglyceride (acetic and fatty acid esters of glycerol) 472a 乳化剂
70. 乙酰化二淀粉磷酸酯 20.015 acetylated distarch phosphate 1414 增稠剂
71. 乙酰化双淀粉己二酸酯 20.031 acetylated distarch adipate 1422 增稠剂
食盐,蔗糖等也算食品添加剂,不限制
不同功能添加剂的添加总量有什么要求？~
单一功能的食品添加剂按照GB2760-2011标准添加使用，不同功能的食品添加剂总量没有要求，同一功能的必须按照加权计算法计算不能大于1。
GB2760-2011食品添加剂标准中 熟肉制品允许的添加剂种类 及名称 谢谢...
答：诱惑红及其铝色淀08.012着色剂0.015、0.025、0.05以诱惑红计 GB2760-2011食品添加剂标准中 熟肉制品允许的添加剂种类及名称 食品添加剂名称CNS号功能最大使用量（g/kg）备注 蔗糖脂肪酸酯10.001乳化剂1.5 栀子黄08.012着色剂1.5仅限禽肉熟制品 植酸（又名肌醇六磷酸）、植酸钠04.006抗氧化剂0...
有哪些允许使用的食品添加剂,是不用担心影响身体健康的?
答：食品添加剂是不同的，只要它们没有使用过量或超出范围，它们是合法的。例如，只要含量不超过标准，向糖果中添加国家许可的食品色素并不违法。除非科学研究发现它有新的毒性反应，否则政府将改变它的使用限制或将其从食品添加剂名单中删除。有哪些是常见的食品添加剂？甜味剂是果蔬加工中最常用的基本辅料之一...
常见的食品添加剂都有哪些?
答：g/kg）8.0。4. 色素：以胭脂红和大红为例，我国GB2760标准规定胭脂红的最大使用量为（g/kg）0.10，大红的最大使用量为（g/kg）0.20。以上数据仅供参考，在具体使用时应根据产品和标准要求进行精细调整。同时，对于一些食品添加剂使用不明确或存在争议的情况，建议尽量减少使用。
常见的食品添加剂都有哪些
答：常见的食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。具体介绍以下几种：1、着色剂 着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色...
常用食品添加剂有哪些
答：目前我国 食品添加剂 有23个类别，2000多个品种，包括 酸度调节剂 、抗结剂 、消泡剂 、抗氧化剂 、漂白剂 、膨松剂 、着色剂 、护色剂 、酶制剂 、增味剂 、营养强化剂 、防腐剂、甜味剂 、增稠剂 、香料等。以下是常见的几种食品添加剂：一、酸型防腐剂 常用的有苯甲酸、山梨酸 和丙酸（...
黄原胶是什么成分?
答：黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特...
食品添加剂有哪些
答：在我们购买的很多食品中会添加食品添加剂，大家都知道如果食品添加剂如果超标可能会影响我们的身体健康，所以会好奇食品添加剂有哪些？详细内容 01 抗氧化剂 (1)BHA:丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是中国常用的抗氧化剂之一。和其...
国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些
答：(2)人工合成香精的使用量要适宜，且要搭配合理，不能盲目使用。(3)装饰点心表面使用人工合成色素，只能将所有的色素调成水溶液使用。(二)超出许可范围使用柠檬黄等合成色素(属于违法滥用食品添加剂)烤鸭、烧鸭、烧鹅、烤鸡等烧烤类和盐焗鸡、卤水鸭等卤水类，此类食品应现做现卖，尽量不加食品添加剂。...
黄原胶是什么
答：主要用途 黄原胶由于其独特的性质，因而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用，其商品化程度之高，应用范围之广，令其他任何一种微生物多糖都望尘莫及。1、食品方面：许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味...
食品添加剂的种类
答： 按照食品添加剂的安全评价来分类则将食品添加剂分为A、B、C三类。A类是JECFA已经制定人体每日允许摄入量（ADI）和暂定ADI值者。B类是JECFA曾经进行过安全性评价，但未建立ADI值，或者未进行过安全评价者。C类是JECFA认为在食品中使用不安全或应该严格限制作为某些食品...
