喝小米粥好处多，别直接下锅煮，掌握3个技巧，又香又黏，米油厚
还没到三伏天，气温就已经升到37 了，炎热的天气让人不停地流汗，而且没有胃口，就想一直待在空调房里，吃点冰西瓜、雪糕，凉快一夏。
然而，经常吹空调，又吃太多的寒凉食物，对身体的伤害很大，尤其会使脾胃受损，所以夏天要多吃一些健脾养胃的食物，比如小米。小米的营养价值高，富含蛋白质及氨基酸、脂肪、维生素、矿物质，还能提供大量的碳水化合物，对身体十分有益。
小米最常见的吃法就是熬小米粥，香浓黏稠，特别好喝，也有“养胃粥”之称。
很多老人都有喝小米粥的习惯，而且早晚喝一碗。可能很多人不知道，晚上喝小米粥有助眠的作用。因为在所有谷物中，小米的色氨酸最为丰富。
夏天燥热，睡眠质量不好，不如多喝一些小米粥。几乎人人都会煮小米粥，但有些人煮得香浓黏稠，有些人煮得清汤寡水，就是没掌握正确的方法，以为直接把小米放进水里煮就行了，难怪不好喝。
好喝的小米粥，必须有厚厚的米油，就是要把小米的脂肪煮出来，才能又香又黏。
今天我和大家分享一下熬小米粥的技巧，和农村外婆学的，记住2点，保证小米粥好喝，不会熬的朋友快跟我学学吧。
【熬小米粥】
准备新鲜小米、食用油、清水、砂锅。
【做法】
第一步、想要小米粥好喝，一定要用新鲜的小米，营养最丰富，很容易煮出米油。而陈米存放时间长，营养都流失了，煮出来不香。
第二步、将小米用清水淘洗2遍即可，不要用手搓洗，也会损失营养。洗过的小米加入清水，浸泡20分钟，这是要掌握的第一个技巧。浸泡可以让小米吸收水分，变得饱涨，很容易煮开花，快速释放营养，小米粥就会香浓黏稠。
第三步、熬小米粥要用砂锅，保温性好，粥更香更黏稠，砂锅里一次性加够清水，大火烧开。
第四步、将小米和泡米的水都倒入锅中，用勺子搅拌一下，防止粘锅，再次煮开后转小火煮30分钟。这是要掌握的第二个技巧，就是小米要开水下锅，不流失营养，粥才又香又黏，好喝。
第五步、加入几滴食用油，比如玉米油、葵花籽油，或是芝麻油都可以，用勺子不停地搅拌，让小米受热均匀，不容易粘锅，而且能快速变黏稠，也能让小米快速熬出米油，这是要掌握的第三个技巧。
第六步、30分钟后关火，将盖子盖上，让小米粥在锅里焖5分钟，表面就会出现厚厚的米油，喝起来香浓黏稠。
【厨师长有话说】
熬小米粥的火候很关键，虽然说冷水、开水都能熬粥，但熬出来的粥是不一样的，冷水下锅熬粥，煮的时间太长，营养物质都流失了，粥喝起来不香，还清汤寡水的，很难喝。
无论煮什么粥，都记住这3个技巧，保证粥又香又黏，特好喝。
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常喝小米粥有哪些好处?小米粥熬煮有哪些技巧?
答：常喝小米粥对于身体来说是非常有帮助的，小米粥富含特别多的营养成分，而且多喝的话，还有调节睡眠的一个作用；小米粥在熬的时候要注意火候，而且熬的时间不宜太长，这样就会更有营养，而且营养价值会更高。
熬小米粥,别再直接加水下锅,忽略了关键2步,难怪不浓稠没米油
答：小米粥就是其中之一，多喝小米粥可以养胃，这一点大家应该了解吧？熬小米粥，说起来很简单，好多人也不以为意，然而实际上大多数人熬出来，都不怎么样，既不浓稠，也没有米油。熬小米粥时，千万别再直接加水下锅了，这样熬制出来，很大概率不好喝。我之前这样做，孩子连碰都不碰，太伤心了。经过...
熬小米粥时,直接下锅煮大错特错,如何做,小米粥才会又香又浓?
答：熬小米粥时，直接下锅煮大错特错，如何做，小米粥才会又香又浓？提到健脾养胃得话，饮食上比较好的食材，那便是小米了，这一点很多人都很清楚，小米营养成分非常高，含多种营养化学物质，若能每天坚持吃上一碗，胃会很好。但是很多人发觉小米对人的作用好，仅仅很不好煮，因而选择放弃吃它，想起来...
煮小米粥时,直接煮是错误的,怎样做,营养更丰富呢?
答：第二步疑难问题：煮小米粥时，我们要将小米先放入锅中炒一会儿，这一步尤为重要，这一步可以使小米更加松散膨涨，炖的情形下，小米中的油脂就会很容易跟水结合，蒸出来的小米就真有更多油脂。并将小米先炒一会，还能更好的储存小米营养成分！煮小米粥时，务必不断搅拌小米，这个步骤尤为重要，因为持续...
小米粥的功效与作用有哪些?
答：清热解毒：小米还有清热解毒的作用，能够帮助人们降温解暑、消除烦躁易怒等现象。减肥瘦身：小米粥富含纤维素，能够降低人体吸收脂肪和糖分的速度，从而减少卡路里的摄入，并且能够促进代谢，达到减肥的效果。总之，小米粥是一种非常健康营养、具有多种功效的食品。无论是对于一般人民，还是对于特定人群，如老年...
煮小米粥不能直接用水煮!这样做,米粥又香又浓稠,米油还多
答：煮小米粥不能直接用水煮！学着这样做，米粥又香又浓稠，米油还多。我们家一年四季都在喝小米粥，这小米喝上一小碗，就觉得肚子里舒舒服服 的，很是服帖~特别是下午下班回家，带着一身的疲倦，喝上一口暖呼呼的小米汤，就觉得疲惫也没有那么强了。每天喝小米汤，我对怎么做小米也是有点研究，熬出来...
吃小米粥有什么好处
答：在中国历史上已经有数千年的种植和食用历史。现在，随着人们对健康饮食的关注增加，小米作为一种高营养、低脂肪、低热量的谷物，受到了越来越多人的青睐。其中，小米粥作为小米的主要制品之一，不仅口感可口，而且富含营养，具有多种健康功效，下面就让我们了解一下吃小米粥有什么好处。
小米粥有什么好处
答：除了上述功效外，小米粥还有解除口臭的功能，食用后可以减少口中细菌的滋生。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用，对抗菌及防止女性阴道炎症也有一定的疗效。另外，小米也还有止泻、止呕吐、防止消化不良和糖尿病的功效。拉肚子时，可以将小米炒熟，然后再煮来食用。如果出现消化不良或呕吐的症状...
多喝小米粥有什么好处 小米粥对人体有哪些作用
答：谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：多喝小米粥有很多好处。小米粥是一种非常常见的食品，在中国传统饮食中也占据着重要的地位。它既可口又营养，对人体健康有许多好处。以下是多喝小米粥的主要好处。1.促进消化：小米粥中富含膳食纤维，这些纤维可以刺激肠胃蠕动，促进肠胃消化功能，预防便秘。2.降血脂：...
小米粥的功效与作用禁忌
答：2、含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。3、小米滋阴是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃，小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。4、煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层...
