红烧鱼怎么去腥

1、将清洗过的鱼放入锅中，加适量的水，大火煮开后，小火炖2个小时左右。如果想要去腥，可以加些盐，但是不要太多，这样肉质会变得更嫩。

2、用葱和姜切成丝，然后再炒一下。

3、倒入料酒，然后加少许食用油，等油温升到六成热时，把鱼放入锅中，煎至两面微黄，最后加入适量的白糖调味即可。

4、准备一碗凉水，然后将腌制好的鱼放入，盖上锅盖焖半小时左右，然后取出沥干水分，晾凉待用。

5、将新鲜的鱼放入蒸锅中，加适量的水，然后将鱼放入，并加入适量的醋，继续蒸30分钟左右，然后取出沥干水分，装盘就可以了。

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做红烧鱼该怎么去除鱼腥味
答：然后就能看到里面有鱼线，首先将鱼线抽出来，就能够去掉很多的鱼腥味了。2、然后找到一个锅，在做红烧鱼的时候，首先肯定是要放入一勺油，这些油可以使用植物油或者是大豆油等等，在锅中放上一层油就可以了，首先将鱼放入锅中煎一下，煎的时间不要过久，在鱼六成熟的时候将鱼拿出来，然后继续放上...

急求武昌鱼怎么做能去除腥味
答：1、先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。2、可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液，一小时后即可消除腥味。3、把鱼放在米酒中浸泡片刻，或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。4、在烧鱼时放入适量...

如何做鱼,去腥
答：放姜能除鱼腥，但在做鱼的过程中过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。您可以先煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜。 2、还可在汤中加些牛奶或米醋或绍酒都可以除腥。 3、我看到很多人在做菜的时候都愿意放点料酒，料酒是可以去腥的，我知道红烧鱼是先煎后炖。因为在煎时温度很...

鱼肉鲜美又少脂,制作时想要去除腥味用料酒还是白酒比较好?
答：做鱼的方法也是有很多种的，我们也是可以按照自己喜欢的口味去煮。平时如果不喜欢吃红烧鱼的话，我们也是可以做清蒸鱼或者是酸菜鱼，这样做出来的鱼都是非常的美味下饭的，所以我们平时在做酸菜鱼的时候，也是可以用一些白酒，将鱼给腌制一下，这样做出来也是没有什么腥味儿的。

红烧鲫鱼如何去腥味
答：把 鱼的身体进行网状的切割，但是并不把肉切下来，我后面会添加一张图片，然后进行加盐轻度的搓一下，让盐与鱼肉接触一下。然后在鱼的身上倒上一些酱油，搓一下。放置一两个小时，注意放在较为安全的地方，以防猫偷腥，还有就是夏天，鱼的盘子也应该放在冰箱或是温度比较低的地方。烧鱼如何去腥，...

做红烧鱼该怎么去除鱼腥味
答：在鱼头方面还有鱼尾的方面各切开一个小口，然后就能看到里面有鱼线，首先将鱼线抽出来，就能够去掉很多的鱼腥味了。02 然后找到一个锅，在做红烧鱼的时候，首先肯定是要放入一勺油，这些油可以使用植物油或者是大豆油等等，在锅中放上一层油就可以了，首先将鱼放入锅中煎一下，煎的时间不要过久，...

黑鱼怎么烧才不腥
答：辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油1勺、醋1勺、料酒1勺、红糖1勺、豆鼓1勺、鸡精少许。2、红椒切丝，生姜切片，蒜瓣剥去蒜衣切碎。3、鱼洗净，在鱼身两面划上几刀，用盐、酱油、醋、料酒、生姜、蒜腌制半小时去腥。4、锅烧热后，加入色拉油，待油烧至六成熟，沿着锅边轻轻放入鱼，小火煎至两面金黄...

要想把红烧带鱼做得不腥还入味,有什么诀窍吗?
答：红烧带鱼是一道超级美味的家常菜，可以说带鱼是平民的海鲜，不仅好吃，做法也很简单，但是很多人却做不好，主要问题是做出来的有腥味，而且还不入味。那么这个红烧带鱼要怎么做才不会有腥味还好吃呢？红烧带鱼的做法：1、准备两条冰鲜带鱼先去头、去尾、去内脏、去鱼肚里的黑膜、去鱼脊骨上的贴骨血、...

做红烧鱼该怎么去除鱼腥味
答：剁椒红烧鱼怎样做 先将鱼线去掉,在洗干净,防止有鱼腥味,切好,回来冲洗干净,切葱花,姜切片、鱼尾巴最好表面划刀;先热锅,锅中放点油,放入姜片爆香,放入鱼块煎,翻面煎,鱼皮起皱,放料酒、最后放老抽;放生抽,放剁椒(量根据自己的吃辣能力哈),少量清水(无需没过鱼块哈,烧红烧鱼鱼,汤不宜过多),...