西红柿的营养价值怎样？它有什么吃法？ 西红柿的营养价值和吃它的好处是什么呢？

西红柿颜色大部分都是红色的，看起来娇艳欲滴，让人忍不住咬上一口。成熟的西红柿直接用水洗一下就可以吃了，而且果汁也比较多。西红柿的营养价值也是比较丰富的，因为含有丰富的维生素以及一些矿物质元素，每天吃一些番茄对大家的身体也有很大的好处，它的吃法也是比较多的，接下来小编就给大家详细介绍一下。

一、西红柿的营养价值非常丰富

有人说西红柿是一种水果，也有人说是蔬菜，但无论它是水果还是蔬菜，西红柿的营养价值都是非常丰富的。其中含有有机碱，番茄甲以及维生素ab族维生素而且也还有一些矿物质。例如胡萝卜素，如果成人每天能够吃50克到100克的西红柿能够满足人体对于营养物质的需求。西红柿有健胃消食的效果，因为这种食物当中含有一些有机酸促进胃液分泌，从而调整胃肠功能，有助于消化，也会起到润肠通便的作用。西红柿也有清热解毒的效果，生津解渴，如果大家在夏天的时候经常吃一个番茄，也会让大家放松心情，觉得非常舒服。在夏天或者秋天的时候，大家也经常会出现上火的情况，那么吃一个生的番茄就能够缓解上火的症状。

二、西红柿的吃法

西红柿的吃法也是比较多的，还可以直接生吃，也可以将它们做成各种各样的美味佳肴。西红柿炒鸡蛋也是大家非常喜欢吃的一种菜肴，相信很多厨房小白在第1次做菜的时候也都会做这道菜，因为做法非常的简单。西红柿也可以凉拌，加入一些糖，放入一些大家喜欢吃的沙拉酱，搅拌均匀，味道也是非常鲜美的，在饭前吃上这样的菜能够让大家增强食欲。

番茄最有营养的吃法之一就是凉拌，凉拌不需要烹饪，其中的营养元素不容易被破坏。再就是可以和鸡蛋一起做成番茄炒鸡蛋，两者的营养素能够互补，可健脑抗衰；除此之外，将番茄和鳄梨做成番茄鳄梨沙拉，和菜花做成番茄炒菜花也都是比较有营养的吃法。

　　番茄是大多数人都比较爱吃的一种蔬菜，其中含有大量的番茄素、柠檬酸、苹果酸等营养成分，还有大量的维生素和矿物质，是祛斑美白、抗衰老以及助消化的佳品。而番茄的吃法也是比较多的，可以生着吃，也可以将其烹饪成其他的美食。那么番茄怎么吃最有营养？
　　1、凉拌番茄
　　番茄凉拌是不用经过烹调的，这是最简单也是最有营养的吃法之一。把番茄凉拌，其中的维生素C和番茄红素不容易被破坏，身体可以吸收大部分，而且还能够保持番茄的原汁原味。不过凉拌的时候需要加入白糖，若是血糖比较高或者患有糖尿病是不能吃的。
　　2、番茄炒鸡蛋
　　番茄炒鸡蛋是比较家常的一种吃法，但是其中所含的营养是很丰富的。番茄当中还有大量的谷胱甘肽，可以延缓细胞衰老，番茄红素则具有很强的抗氧化能力，可防止细胞癌变。鸡蛋里的蛋白质和维生素含量相当丰富，另外还有卵磷脂以及固醇类营养物质，能够促进神经系统功能，是健脑健身的佳品。番茄和鸡蛋结合，可以让其中的营养素互补，既能健脑抗衰老，又可以开胃健脾。
　　3、番茄鳄梨沙拉
　　将番茄和鳄梨放在一起做沙拉也是比较有营养的一种吃法。番茄富含茄红素，而茄红素如果能够和油一起摄取，将会达到最佳的吸收效果。鳄梨被誉为是“天然黄油”，其中的不饱和脂肪酸相当丰富，如果和番茄一起做成水果沙拉，能够有效的提高茄红素的吸收率。
　　4、番茄炒菜花
　　番茄和菜花都是生活中很常见的蔬菜，这两者放在一起炒有着很高的营养价值。番茄能够健胃消食和养阴生津，而菜花当中含有大量的钙元素和钾元素，也有丰富的硒元素和叶酸，同时还是纤维素的最佳来源之一，可以改善食欲和防治便秘。

您好，西红柿的营养价值还是蛮高的，西红柿的维生素C含量是所有食物中最高的，吃西红柿能够补充大量的维生素，对身体是有好处的。
西红柿的吃法有很多呀，西红柿的种类也是很多，有些是可以直接食用的，就是清洗了就生吃或者就是做菜啊，比如说番茄炒蛋啊这些都是可以的。

你好！西红柿富含的营养价值比较高，它可以抗氧化，补充维生素，延缓衰老，预防便秘。有助于消化，它的吃法有，西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿炒花菜，西红柿还可以煮面条。希望我的回答能帮助到你。

我觉得西红柿的营养价值是很高的，因为西红柿含有丰富的维生素，并且它还有很多的吃法，例如西红柿炒鸡蛋，西红柿炖排骨，西红柿炖牛肉，西红柿炒芹菜和西红柿炒豆角。

西红柿的营养价值如何？它有哪些吃法？~

西红柿（也叫番茄）富含抗氧化维生素C和番茄红素，而由于食用方法的不同，西红柿进入人体后的营养成分也不一样西红柿有很多食用方法，可以做汤，可以凉拌，可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中，如果不盖锅盖，维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了，由于高温时间过长，维生素C也极其容易被破坏掉。
西红柿最宝贵的当属它的维生素C物质，它不像是胡萝卜，搭配油脂才能更有益于人体的

吸收，西红柿中的维生素C是只要我们人体摄入了，便能有效地汲取营养。 当然，凉拌也是一个不错的选择，只要保证西红柿没有经过长时间烹调，那么它里面的维生素C会被保留得很好。


许多朋友们经常担心，西红柿在高温下营养会被破坏。然而西红柿并不存在这样的问题。因为西红柿中的大量机酸，能够对维生素起到保护作用。并且在高温下导致细胞壁被破坏，从而将大量番茄红素得以释放，建议喜欢熟吃西红柿的朋友们用油烹饪，促使人体能够吸收到西红柿大量的营养。
西红柿中的番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。那么怎样吃西红柿才有营养呢，西红柿蛋汤可以满足以上烹调需求，先西红柿洗净切块，鸡蛋打匀，锅中加水，放入生姜2片一起煮，水开后加西红柿，转为小火，加少许盐，把鸡蛋倒入，可加入几滴香油，然后关火。番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。所有的食材，只要少油少盐少糖，不过度使用调味料，不长时间高温煎炸烘烤，做出来后都是健康食品。

与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增长。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。 研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。 对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。 治皮肤病： 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病； №2.美容、防衰老： 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳； №3.防癌： 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用； №4.治高血压： 每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显； №5.治贫血： 将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血； №6.治溃疡： 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈； №7.治肝炎： 取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳； №8.防中暑： 将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑； №9.退高烧： 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧； №10.治牙龈出血： 将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。 可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用： ◆ 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 ◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 ◆ 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 ◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。 ※ 如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品； ※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。 西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌： （1）不宜和黄瓜同时食用 （2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 （3）空腹时不宜食用 （4）不宜食用未成熟的番茄 （5）不宜长久加热烹制后食用 （6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用\?防前Qg腺炎非常有效。 最好加栟蛋和油炒著吃。 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。 西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

为什么柿子皮不能吃?
答：1、红柿的营养价值1.红柿维他命C含量丰可预防感冒柿子中的维他命和矿物质有利于美颜，红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡萝卜素可防止老化与抗癌。此...

柿子的营养价值有哪些 揭秘柿子吃多了的严重后果
答：柿子有润肺止咳、生津止渴、保健脾胃、清热除烦、降血压等功效，其中维生素C的含量尤其高；而它所含的碳酸，可抑制自由基，避免动脉硬化；其中含量丰富的锰，能防止血液中多余的钙沉淀，同时抑制胆固醇沉淀。柿子中含有碘，故因缺碘引起的甲状腺肿大患者，不妨多食用。柿子不易保存，故多加工成柿饼，既保留...

小红柿子和西红柿营养一样吗
答：可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以...

红柿吃了有什么作用?
答：1、补充维生素C：柿子所含维他命和糖分比一般水果高1～2倍上下，因此，吃柿子能够补充很多的维他命C。2、润肠通便：在柿子里面所含有的果胶是很丰富的，果胶是一种能够融入到水里面的膳食纤维，本身的润肠和通便效果也是值得肯定的，在帮助缓解便秘和保证肠道细菌群的正常生长方面有比较突出的效果。适宜...

小红柿吃了有什么好处?
答：增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

水果——柿子含有哪些营养元素,有什么功效?
答：新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂(去除蛋白质及胶性物质)，用于甲状腺疾患。 中药化学成分：果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙(leucoanthocyanin)。又含瓜氨酸(L-cit-rulline)。新鲜柿子含碘49.7mg%。 功效：清热；润肺；生津；解毒 考证：出自《滇南本草图说》。 1....

了解柿子的营养价值及功效
答：柿子含有维生素a、维生素c、蛋白质、胡萝卜素及维生素C等营养元素，具有涩肠、润肺化痰、和胃、生津润肠、凉血止血的功效，更有益于心脏健康，因其甜腻可口，成为人们喜爱的果品，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子的功效 功效作用： 止血凉血、润肺化痰、生津止渴、活血降压、解酒。营养价值：...

吃栖红柿有什么好处
答：西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。1、健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整...